Do thức ăn có chỉ số đường huyết cao, đường vào cơ thể không được tiêu thụ, đó là lý do khiến insulin tăng cao. Liên quan đến vấn đề thứ hai, tuyến tụy bắt đầu hoạt động kém hơn, gây rối loạn chuyển hóa. Điều này có chút dễ chịu, nhưng kết quả là, ngoài tình trạng chung kém, tăng cân. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao dưới dạng bảng sẽ giúp bạn chọn lọc hơn trong chế độ ăn uống của mình. Tốt hơn là nên từ chối những sản phẩm như vậy và thay thế chúng bằng những sản phẩm có GI thấp, tốt, hoặc ít nhất là trung bình.
| Sản phẩm | GI |
| Dưa hấu | 75 |
| Bánh mì trắng không chứa gluten | 90 |
| Gạo trắng (nếp) | 90 |
| đường trắng | 70 |
| Người Thụy Điển | 99 |
| Bánh hamburger | 85 |
| Đường glucoza | 100 |
| Khoai tây chiên | 95 |
| Khoai tây hầm | 95 |
| Khoai tây nghiền | 83 |
| Khoai tây chiên | 70 |
| Mơ đóng hộp | 91 |
| đường nâu | 70 |
| Cracker | 80 |
| Bánh sừng bò | 70 |
| Bánh ngô | 85 |
| couscous | 70 |
| Lasagne (từ lúa mì mềm) | 75 |
| Mì mềm | 70 |
| Bột báng | 70 |
| Tinh bột chữa cháy | 100 |
| Sô cô la sữa | 70 |
| Cà rốt (luộc hoặc hầm) | 85 |
| Muesli với các loại hạt và nho khô | 80 |
| Bánh quế không đường | 75 |
| Bắp rang bơ không đường | 85 |
| Lúa mạch trân châu | 70 |
| khoai tây nướng | 95 |
| Bia | 110 |
| Cây kê | 71 |
| Risotto với cơm trắng | 70 |
| Cháo gạo sữa | 75 |
| Bún gạo | 92 |
| Bánh gạo sữa | 85 |
| Bánh bao bơ | 95 |
| Soda ngọt ("Coca-Cola", "Pepsi-Cola" và các loại tương tự) | 70 |
| Bánh rán ngọt | 76 |
| Bánh mì nướng bánh mì trắng | 100 |
| Quả bí ngô | 75 |
| ngày | 103 |
| Bánh mì Pháp | 75 |
| Thanh sô cô la (Mars, Snickers, Twix và những thứ tương tự) | 70 |
Bạn có thể tải toàn bộ bảng tại đây.
