Thiếu hụt calo là chất xúc tác chính trong quá trình giảm cân. Có thể nói đây là điều kiện quan trọng nhất. Đó là lý do tại sao những người muốn giữ gìn vóc dáng luôn phải tính toán lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày và tính đến BJU của thực phẩm họ tiêu thụ. Bảng calo thịt lợn sẽ giúp bạn tính KBZHU của thịt và nội tạng lợn, cũng như các món ăn từ thịt lợn.
Sản phẩmHàm lượng calo, kcalProtein, g trên 100 gChất béo, g trên 100 gCarbohydrate, g trên 100 gThịt ba rọi39313,6637,130Thịt xông khói muối nhạt, nấu chín54137,0441,781,43Thịt xông khói áp chảo46833,9235,091,7Thịt xông khói, Canada11020,312,621,34Thịt xông khói nướng54835,7343,271,35Thịt xông khói nướng bằng lò vi sóng47639,0134,120,48Giăm bông trong nước cốt riêng, đầu giăm bông trên xương20019,713,260,43Giăm bông trong nước cốt riêng, đầu giăm bông trên xương, nướng17722,479,390,6Giăm bông trong nước cốt riêng, đầu giăm bông có xương, thịt nạc12222,713,470,43Giăm bông trong nước cốt riêng, đầu giăm bông trên xương, thịt nạc, nướng13724,144,250,48Giăm bông cắt lát xoắn ốc trong nước ép riêng12918,665,751,18Giăm bông ngâm nước trái cây, thái lát xoắn ốc, nướng13922,185,11,06Giăm bông cắt lát xoắn ốc trong nước ép riêng, thịt nạc10919,253,261,22Giăm bông cắt lát xoắn ốc trong nước ép riêng, thịt nạc, nướng12622,563,781,08Giăm bông trong nước trái cây, cắt hạt lựu15922,827,40,17Giăm bông ngâm nước cốt, cắt xương, chiên trên chảo11820,893,41,04Giăm bông ngâm nước cốt, cắt xương, chiên18026,188,280,17Giăm bông trong nước trái cây, thái hạt lựu, thịt nạc12324,342,870Giăm bông trong nước trái cây, thái hạt lựu, thịt nạc, áp chảo15027,754,380Giăm bông trong nước ép riêng, thái mỏng, thịt nạc, chiên trên chảo11620,953,161,05Giăm bông trong nước ép riêng, giăm bông nguyên con11219,383,431,02Giăm bông trong nước ép riêng, giăm bông nguyên con, nướng11420,543,130,84Giăm bông trong nước ép riêng, giăm bông nguyên con, thịt nạc11119,443,211,03Giăm bông trong nước ép riêng, giăm bông nguyên con, thịt nạc, nướng11320,573,010,84Giăm bông trong nước trái cây của riêng nó, shank19122,3511,110,32Giăm bông trong nước trái cây riêng, chân giò, nướng19122,8810,930,33Giăm bông trong nước ép riêng, chân giò, thịt nạc13025,113,330,3Giăm bông trong nước ép riêng, chân giò, thịt nạc, nướng14524,954,970,34Giăm bông đóng hộp14417,977,460Giăm bông đóng hộp, nướng16720,948,430,49Giăm bông ít béo16218,268,392,28Thịt nạc dăm, rút xương, chiên trên chảo14827,184,090,74Thịt nguội nạc, khoảng 4% chất béo, đóng hộp12018,494,560Thịt nguội nạc, khoảng 4% chất béo, đóng hộp, chiên13621,164,880,52Thịt nguội nạc, khoảng 5% chất béo, nướng14520,935,531,5Thịt nạc dăm, bít tết12219,564,250Dăm bông31512,7828,191,69Giăm bông muối nhẹ, không béo (khoảng 5% chất béo), chiên14520,95,51,5Giăm bông muối nhẹ, thịt nạc, chiên165227,70,5Thịt nguội muối nhạt, nấu chín17222,38,30,3Giăm bông, khoảng 11% chất béo, nướng17822,629,020Giăm bông, khoảng 13% chất béo, đóng hộp, nướng22620,5315,20,42Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), phần trên của giăm bông trên xương17916,0912,131,35Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), đầu giăm bông trên xương, chiên18619,4611,481,15Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), đầu giăm bông có xương, thịt nạc10717,933,381,24Giăm bông nấu với nước (trên 10%), đầu giăm bông bỏ xương, thịt nạc, rán13121,284,71,15Giăm bông nấu với nước thêm (hơn 10%), không xương thái miếng, chiên trên chảo12415,085,134,69Thịt nguội, nấu với nước (hơn 10%), cắt hạt lựu14913,699,292,72Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), bỏ xương, chiên trên chảo15519,857,781,41Thịt nguội nấu với nước (hơn 10%), thái hạt lựu, thịt nạc10314,473,782,82Thịt nguội, nấu với nước (hơn 10%), xương, thịt nạc, chiên trên chảo12220,93,631,35Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), thái miếng, thịt nạc không xương, áp chảo12315,095,064,69Giăm bông nấu với nước thêm (hơn 10%), giăm bông nguyên con, không xương11714,054,994,21Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), giăm bông nguyên con, chiên không xương12313,885,464,61Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), thịt nạc dăm, không xương, nguyên miếng11614,074,864,22Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), giăm bông nguyên con, không xương, thịt nạc, chiên12313,885,464,61Thịt nguội nấu với nước (trên 10%), thịt nạc11317,534,181,2Thịt nguội nấu với nước (hơn 10%), chân giò24314,28201,42Thịt nguội nấu với nước (hơn 10%), chân giò, chiên23418,1717,291,42Giăm bông nấu với nước (hơn 10%), chân giò, thịt nạc, chiên13221,694,451,26Giăm bông nấu với thêm nước (không quá 10%), phần trên của giăm bông trên xương17213,9912,50,8Giăm bông nấu với nước (không quá 10%), phần trên của giăm bông trên xương, chiên16120,18,560,99Thịt nguội có thêm nước (không quá 10%), phần trên của giăm bông còn xương, thịt nạc9515,433,480,67Thịt nguội nấu với nước (không quá 10%), phần trên của giăm bông, xương, thịt nạc, chiên12121,413,560,87Giăm bông nấu với nước thêm (không quá 10%), không xương thái miếng, chiên trên chảo12518,625,051,72Giăm bông nấu với nước (không quá 10%), không xương thái lát, chiên12617,775,481,54Giăm bông nấu với nước pha thêm (không quá 10%), thịt nạc thái mỏng, không xương, chiên trên chảo11918,824,091,75Thịt nguội nấu với nước (không quá 10%), bỏ xương16415,7310,771,1Thịt nguội nấu với nước (không quá 10%), rút xương, chiên trên chảo16620,88,731,54Giăm bông nấu với nước (không quá 10%), thái hạt lựu, thịt nạc9517,382,291,23Giăm bông nấu thêm nước (không quá 10%), xương, thịt nạc thái nhỏ, áp chảo13122,044,31,48Giăm bông nấu với nước thêm (không quá 10%), thịt giăm bông nguyên con không xương12117,065,381,42Giăm bông nấu với nước thêm (không quá 10%), giăm bông nguyên con, không xương, chiên11717,994,391,57Giăm bông nấu với nước pha thêm (không quá 10%), dăm bông nguyên con không xương, thịt nạc11017,343,971,45Giăm bông nấu với nước pha thêm (không quá 10%), chân giò16716,6511,020,66Giăm bông nấu với nước pha thêm (không quá 10%), bỏ xương, thịt nạc9118,651,870,71Giăm bông, nấu chín có thêm nước (không quá 10%), chân giò, nướng20018,6213,371,35Giăm bông nấu với nước pha thêm (không quá 10%), móng giò, thịt nạc, rán12820,924,431,2Giăm bông, phần giữa20320,1712,90,05Thịt nguội, phần giữa, kiểu đồng quê, thịt nạc19527,88,320,3Giò heo, đồ hộp33313,129,43,9Bao tử heo15916,8510,140Bao tử heo ninh nhừ15721,47,260,09Bữa sáng du lịch (thịt lợn), đồ hộp34716,9310,2Ruột heo1827,6416,610Ruột heo luộc trên lửa nhỏ23312,4920,320Giăm bông xúc xích băm nhỏ, đóng hộp23413,218,92,8Xúc xích băm nhỏ, đồ hộp3131128,53Xúc xích băm thịt riêng, đóng hộp27913,623,72,9Thịt lợn băm nhỏ46613,645,70Thịt heo47017,540,38,8Máu heo khô33583,700Phổi heo8514,082,720Thịt heo hầm9916,63,10Óc heo12710,289,210Óc heo, óc heo13812,149,510Thịt sốt trắng, đồ hộp2021812,83,8Chân giò (móng giò)21223,1612,590Chân giò (móng giò) luộc trên lửa nhỏ23821,9416,050Bánh bao chiên3031122,514,1Bánh bao luộc2199,913,913,5Gan lơn13421,393,652,47Gan heo hầm16526,024,43,76Bánh nướng nhân thịt băm và hành tây24512,25,735,5Thịt heo quay52415,749,34,2Tụy lợn19918,5613,240Tụy heo hầm21928,510,80Lợn rán14726,44,50,2Con lợn10920,630Thận lợn10016,463,250Thận lợn hầm15125,44,70Bánh nhân thịt và hành tây25412,16,436,4Mỡ lợn từ bụng, sống8571,7694,160Thịt lợn "phương đông", khô (khử nước)61511,862,41,4Thịt lợn xông khói3181727,80Thịt lợn rán31419,626,20Thịt lợn béo49111,749,30Thịt lợn béo, đồ hộp48611,548,90Thịt lợn muối, vai26916,4721,980Thịt lợn muối, vai nướng28717,2823,480,37Thịt lợn luộc37322,531,50Thịt lợn muối, thái mỏng cho bữa sáng38811,7437,160,7Hầm thịt lợn235920,43,5Thịt lợn hầm, đồ hộp34914,932,20,2Thịt lợn, phi lê đầu (cacbonat)16621,348,330Thịt lợn, phi lê đầu (cacbonat), nướng19226,458,820Thịt lợn, Phi lê phía trên (Carbonate), Thịt nạc13222,394,060Thịt lợn, phi lê trên (cacbonat), thịt nạc, nướng17327,236,280Thịt lợn, đầu phi lê (cacbonat), có thêm dung dịch17119,4510,260Thịt lợn, phi lê đầu (cacbonat), có thêm dung dịch, chiên trên lửa19828,339,420,02Thịt lợn, đầu phi lê (cacbonat), thêm dung dịch, thịt nạc11721,093,480,22Thịt lợn, phi lê đầu (cacbonat), thêm dung dịch, thịt nạc, nướng trên lửa17029,655,730Thịt lợn, phi lê trên (cacbonat, hoặc cốt lết thịt lợn)15521,556,940Thịt lợn, đầu phi lê (cacbonat, hoặc cốt lết thịt lợn), chiên trên lửa19626,629,140Thịt lợn, phần trên của phi lê (cacbonat, hoặc cốt lết thịt lợn), chiên trong chảo19629,367,860Thịt lợn, phi lê trên (cacbonat, hoặc cốt lết thịt lợn), thịt nạc12722,413,420Thịt lợn, phi lê trên (cacbonat, hoặc cốt lết lợn), thịt nạc, món hầm17030,544,340Thịt lợn, phi lê đầu (cacbonat, hoặc thịt lợn cốt lết), thịt ba chỉ, chiên trên lửa17327,586,080Thịt lợn, phi lê trên (cacbonat, hoặc thịt lợn cốt lết), thịt ba chỉ, áp chảo17230,464,620Thịt lợn, phi lê đầu (cacbonat, hoặc cốt lết thịt lợn), hầm20029,28,310Thịt lợn nạc vai đút lò28020,4321,350Thịt lợn, thịt nạc vai, thịt nạc nướng17024,947,040Thịt lợn thăn14219,47,10Thăn heo chiên qua lửa20129,868,110Thịt lợn, thăn, nướng14726,043,960Thịt lợn, thăn, thịt nạc10920,952,170Thịt lợn, thăn, nạc nướng trên lửa18730,426,330Thịt lợn, thăn, nạc, nướng14326,173,510Thịt lợn, thịt ức602863,30Thịt lợn, ngực và vai, không xương, mỡ, chiên trên lửa16228,474,490Thịt lợn, ức, xương, thịt mỡ, sống12722,543,40Thịt lợn, bì (thăn và vai), thịt nạc14421,235,880Thịt lợn, bì (thăn và vai), thịt nạc, nấu chín21129,479,440Thịt lợn, thịt lợn (thăn và vai), nấu chín23526,0713,660Thịt lợn tách mỡ từ giăm bông5795,6861,410,09Thịt lợn nướng tách mỡ từ giăm bông5917,6461,860Thịt lợn, chân sau19319,8711,960Thịt lợn quay, nướng23225,9613,420Thịt lợn, chân giò, nạc11921,662,950Thịt lợn, chân giò, nạc, nướng17528,695,830Thịt lợn, thăn nói chung19819,7412,580Thịt lợn thăn nguyên con chiên trên lửa24227,3213,920Thịt lợn thăn nguyên con nướng24827,0914,650Thịt lợn, thăn nguyên miếng, thịt nạc14321,435,660Thịt lợn, thăn nguyên con, thịt nạc, thịt quay20428,579,120Thịt lợn, thăn nguyên miếng, thịt nạc nướng trên lửa21028,579,80Thịt lợn, thăn nguyên con, thịt nạc, nướng20928,629,630Thịt lợn, thăn nguyên miếng, om23927,2313,620Thịt lợn, thịt thăn38413,736,50Thịt lợn13322,494,050Thịt lợn, xương16820,488,960Thịt lợn, xương, chiên trên lửa22226,9611,820Thịt lợn, xương, nướng23026,6412,870Thịt lợn, xương, thịt nạc12921,654,020Thịt lợn, xương, nạc, rán trên lửa17429,295,450Thịt lợn, xương, nạc, nướng20427,789,440Thịt lợn, xương, thịt nạc, hầm195316,90Thịt lợn, xương hầm, hầm23428,8112,310Thịt lợn chiên sơ qua lửa17028,195,530Thịt lợn nướng19229,627,320Thịt lợn, giò, nạc, rán qua lửa16128,64,360Thịt lợn, giò, nạc, nướng17830,395,310Thịt lợn, giò, thịt nạc, sống12122,812,590Thịt lợn, giò, thịt nạc hầm16328,754,50Thịt lợn hầm17128,415,470Thịt lợn, thịt cốt lết42111,441,70Thịt lợn nạc vai18617,4212,360Thịt lợn vai rút xương chiên trên lửa25925,5816,610Thịt lợn nạc vai nướng26923,1118,860Thịt lợn nạc vai rút xương13218,735,710Thịt lợn, nạc vai, nạc vai chiên qua lửa22726,7412,540Thịt lợn nạc vai, nạc vai nướng23224,2114,30Thịt lợn nạc vai, nạc vai hầm23326,5713,20Thịt lợn nạc vai rút xương om26725,0717,690Thịt lợn vai32514,729,40Thịt thăn vai rút xương15720,547,940,76Thịt thăn vai rút xương chiên qua lửa20224,7311,130,83Thịt thăn vai rút xương nướng19926,4810,320Thịt lợn, thăn vai rút xương, thịt nạc12321,353,780,82Thịt thăn vai rút xương, nạc vai rán qua lửa16926,146,740,89Heo, thăn vai rút xương, nạc vai nướng17527,587,140Thịt lợn, thăn vai có xương19419,5612,270Thịt lợn, thăn vai rút xương chiên qua lửa23123,7214,350Thịt lợn thăn lưng nướng25424,2916,710Thịt lợn, thăn vai, thịt và mỡ để riêng, chiên trên chảo25625,0216,560Thịt lợn, thăn vai, thịt nạc14321,225,840Thịt lợn, thăn vai rút xương, nạc vai rán qua lửa19324,999,560Thịt lợn thăn lưng nạc vai áp chảo22226,3812,140Thịt lợn thăn lưng nạc vai nướng21725,711,890Thịt lợn thăn lưng nạc vai om22228,0211,290Thịt lợn thăn lưng om25526,5415,710Thịt lợn vai nướng29223,2821,390Thịt lợn nạc vai14819,557,140Thịt lợn nạc vai nướng23025,3313,540Thịt lợn, chân giò ướp17119,1110,540Thịt lợn, thịt nguội, om15631,112,560Thịt lợn, sườn ở giữa21119,914,010Thịt lợn, thịt sườn giữa nướng trên lửa26027,6315,760Thịt lợn, thịt từ xương sườn của giữa, chiên trên chảo.27325,8218,050Thịt lợn, sườn giữa nướng25226,9915,150Thịt lợn, sườn giữa, hầm25526,2915,790Thịt lợn, chặt miếng (chân, phi lê, bả vai và sườn), thịt có mỡ21118,2214,790Thịt lợn, sườn (phúc mạc)5189,3453,010Thịt lợn vai19318,7112,510Thịt lợn vai nướng31723,4724,010Thịt lợn nạc vai nướng22826,6812,620Thịt lợn, vai, thịt nạc hầm19426,768,870Thịt lợn, vai om23524,8814,330Thịt lợn quay (từ chân, phi lê, vai và sườn)21618,9514,950Thịt lợn quay (chân, phi lê, vai), thịt nạc, nấu chín20127,519,210Thịt lợn, thịt quay (giăm bông, phi lê và vai), thịt nạc13421,24,860Thịt lợn, thịt lợn12821,653,910Thịt lợn, phần thịt, chiên trên lửa15527,474,230Thịt lợn, thịt nạc từ xương sườn giữa15221,86,480Thịt lợn, nạc từ xương sườn, nướng trên lửa21629,4610,050Thịt lợn, thịt nạc sườn giữa, áp chảo22427,6811,80Thịt lợn nạc sườn nướng21428,8110,130Thịt lợn, nạc sườn, hầm21127,9510,140Thịt lợn, sườn với ức với một lớp thịt mỏng27715,4723,40Thịt lợn, sườn với ức với một lớp thịt mỏng, nướng36120,8930,860Thịt lợn, sườn với ức với một lớp thịt mỏng, hầm39729,0630,30Thịt lợn, sườn từ vai18919,3411,820Thịt lợn, sườn từ vai, rút xương, chiên trên lửa24726,2815,730Thịt lợn, sườn từ vai, rút xương, nướng27026,418,310Thịt heo, sườn vai chiên qua lửa26025,5817,560Thịt lợn, sườn vai nướng35921,7529,460Thịt lợn, sườn vai, thịt nạc14020,765,640Thịt heo, sườn vai, nạc vai, xương, áp chảo21627,8311,650Thịt lợn, sườn vai, nạc, xương, nướng22729,211,380Thịt lợn, sườn vai, thịt nạc, om24727,7414,260Thịt lợn, sườn từ vai, thịt ba chỉ, không xương, chiên trên lửa21627,8311,650Thịt lợn, sườn vai, thịt ba chỉ, rút xương, nướng21929,211,380Thịt lợn, sườn, om27326,4917,710Thịt lợn, sườn từ lưng22419,0716,330Thịt lợn, sườn từ lưng, nướng29223,0121,510Thịt lợn, sườn từ lưng, trên xương, thịt ba chỉ17220,859,840Thịt lợn, sườn từ lưng, xương, thịt ba chỉ, nướng25524,1517,650Thịt lợn, sườn của phần giữa với thịt18620,2811,040Thịt lợn, sườn với thịt, chiên trên lửa22224,4213,040Thịt lợn, sườn của phần giữa với thịt, nướng24826,9914,680Thịt lợn, sườn với thịt, thịt nạc13621,794,80Thịt lợn, sườn của phần giữa với thịt, thịt nạc, nướng trên lửa18625,798,360Thịt lợn, sườn giữa với thịt, thịt nạc áp chảo21128,849,730Thịt lợn, sườn giữa với thịt, thịt nạc, nướng20628,829,210Thịt lợn, sườn với thịt, thịt nạc, hầm20829,039,320Thịt lợn, sườn của phần giữa với thịt, hầm26126,6616,280Mỡ lợn7485,0580,50Thịt lợn tươi sống, nạc vai, chân trước, nạc tách rời, sống12020,263,770Thịt lợn, tươi, hỗn hợp thịt từ các phần khác nhau của thân thịt và nội tạng được tách ra bằng cơ học, sống30415,0326,540Thịt lợn tươi, ướp gia vị, thăn, giữa, nạc, sống10620,392,090Thịt lợn tươi, cắt miếng, băm nhỏ (thăn và vai), thịt mỡ, sống17720,0810,140Thịt lợn, phi lê giữa xương17020,719,030Thịt lợn, phi lê giữa xương, chiên trên lửa20925,6111,060Thịt lợn, phi lê giữa xương, chiên trên chảo23827,6313,320Thịt lợn, phi lê giữa xương, nướng23127,0112,80Thịt lợn, phi lê rút xương, thịt nạc12721,993,710Thịt lợn phi lê, xương, nạc, nướng trên lửa18026,767,290Thịt lợn, phi lê giữa xương, thịt nạc, áp chảo19529,567,660Thịt lợn, phi lê rút xương, thịt nạc, nướng19428,587,950Thịt lợn, phi lê rút xương, thịt nạc, om20030,27,860Thịt lợn, phi lê xương, om24228,2113,510Thịt heo, dăm bông, không xương, mỡ, chiên trên lửa15827,574,410Thịt lợn, dăm bông bít tết, không xương, thịt mỡ, sống12321,643,390Thịt lợn, hông3051527,20Thịt lợn, thịt, thịt có mỡ, sống37613,9135,070Cổ heo (cùi)34313,631,90Mỡ lợn sống lưng8122,9288,690Mỡ lợn6329,2565,70Mỡ lợn tách khỏi giăm bông5157,5531,87Mỡ lợn, tách khỏi giăm bông, hâm nóng5078,7751,572Mỡ lợn nấu chín6267,0666,10Mỡ heo, thịt ba rọi nấu chảy8980,0799,50Chân giò muối (móng giò)14011,6310,020,01Lá lách heo10017,862,590Lá lách heo hầm14928,23,20Tim heo11817,274,361,33Tim heo hầm14823,65,050,4Tai heo23422,4515,10,6Tai heo ninh nhừ16615,9510,80,2Thịt lợn băm nhỏ, 21% chất béo26316,8821,190Thịt lợn băm, 21% mỡ, nấu chín29725,6920,770Thịt lợn băm, 72% thịt / 28% mỡ, áp chảo37722,5931,421,08Thịt lợn băm, 72% thịt / 28% mỡ, nấu chín39322,8332,931,39Thịt lợn băm, 84% thịt / 16% mỡ21817,99160,44Thịt lợn băm, 84% thịt / 16% mỡ, áp chảo30127,1421,390Thịt lợn băm, 84% thịt / 16% chất béo, nấu chín28926,6920,040,58Thịt lợn băm, 96% thịt / 4% mỡ12121,140,21Thịt lợn băm, 96% thịt / 4% mỡ, áp chảo18531,696,20,57Thịt lợn băm, 96% thịt / 4% mỡ, nấu chín18730,557,150Thịt lợn băm nhỏ, xúc xích, đồ hộp24410,620,44,3Đuôi heo37817,7533,50Đuôi heo, thịt và xương42216,839,40Đuôi heo ninh nhừ3961735,80Thịt lợn băm schnitzel4031932,28,8Thịt lợn băm nhỏ schnitzel47313,542,59Má heo (má, bìm bịp)6556,3869,610Thịt lợn leo thang36318,132,30Lưỡi heo22516,317,20Lưỡi heo luộc302,226,20621,9260Lưỡi heo hầm27124,118,60Bạn có thể tải toàn bộ bảng để luôn có thể sử dụng tại đây.
