Cà phê xanh đã trở nên phổ biến như một thức uống cho những người muốn giảm cân. Những người yêu thích cà phê có thể không chờ đợi hương thơm quyến rũ và tràn đầy sinh lực của cà phê thật từ sản phẩm này. Độ sâu của hương vị cũng khó đánh giá bằng cách tương tự với một tách cà phê espresso mạnh.
Các nhà tiếp thị cho rằng thức uống này giúp giảm cân. Hãy nói ngay rằng điều này thực sự là như vậy, nhưng chỉ khi nói đến hạt thật chưa qua xử lý nhiệt. Những gì được cung cấp trong các cửa hàng và trên Internet ngày nay không phải lúc nào cũng có các thuộc tính được tuyên bố bởi quảng cáo. Thực tế là cà phê xanh tươi không đến được với chúng tôi, và những gì chúng tôi đang giải quyết là thực phẩm bổ sung, trong đó phần trăm axit chlorgenic (chính chất mà mọi người nói rất nhiều) là không đáng kể.
Cà phê xanh có tồn tại không và nó bao gồm những gì?
Ít người hiểu cà phê xanh thực sự là gì và làm thế nào để pha chế nó một cách chính xác. Thực chất đây là những hạt cà phê thông thường chưa qua xử lý nhiệt.
Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã kết luận rằng cà phê xanh có chứa axit chlorgenic, có một số đặc tính có lợi vượt trội so với lợi ích của caffeine. Nó được bảo quản chính xác do không qua xử lý nhiệt. Mặc dù hàm lượng caffein trong đậu xanh ít hơn 3 lần so với đậu rang, các nhà khoa học quyết định rằng nó có thể giảm nhiều hơn nữa để các đặc tính có lợi của axit được biểu hiện tốt hơn. Do đó, đôi khi quá trình xử lý bổ sung được thực hiện - khử caffein, tức là loại bỏ caffein. Đây là cơ sở cho những lợi ích sức khỏe của cà phê xanh. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học và bác sĩ, 300 mg caffeine là liều lượng tối đa hàng ngày đối với con người.
Axit chlorogenic là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng làm trẻ hóa tế bào bằng cách cân bằng các quá trình oxy hóa khử trong đó. Nó có một số thuộc tính tích cực:
- thúc đẩy quá trình giải độc;
- mở rộng thành mạch máu;
- phục hồi chức năng thích hợp của gan và bảo vệ cơ quan này;
- giảm chỉ số huyết áp.
Nhờ axit chlorogenic, các tế bào tăng độ nhạy cảm với insulin. Điều này giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thức ăn, do đó giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, ngay cả khi ăn quá nhiều.
Ngoài một lượng nhỏ caffein, sản phẩm còn chứa chất tanin có lợi. Hành động của nó gần giống như lần đầu tiên, nhưng thức uống chứa ít hơn:
- tanin làm tăng huyết áp do làm co mạch;
- làm giảm tính thẩm thấu của mao mạch, tăng tính ổn định của chúng, ngăn ngừa nguy cơ phát triển máu tụ và vết bầm tím;
- có tính chất sát trùng, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh;
- tăng tốc độ chữa lành vết thương, vì quá trình đông máu tăng lên.
Nhờ hoạt động kết hợp của caffeine và tanin, một người cảm thấy vui vẻ sau khi uống đồ uống. Tuy nhiên, axit chlorogenic đóng một vai trò quan trọng trong lợi ích của thức uống thành phẩm. 1 lít cà phê nhân chứa khoảng 300-800 mg chất này. Số lượng liên quan trực tiếp đến cách pha cà phê.
Axit ngăn cản quá trình hấp thụ nhanh carbohydrate và ức chế quá trình tích tụ chất béo. Đây là một chi tiết quan trọng cho những người đang tìm cách giảm cân. Cũng giống như caffein và tanin, axit kích thích hệ thần kinh trung ương, khiến một người tràn đầy sức sống và năng lượng. Đây cũng là chất chống oxy hóa, ngăn chặn các gốc tự do tấn công các tế bào trong cơ thể. Tính chất này ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
Các đặc tính tích cực của đậu xanh
Do thành phần hóa học của nó, cà phê xanh cung cấp cho cơ thể những lợi ích về nhiều mặt. Hàm lượng chất chống oxy hóa và nguyên tố vi lượng tăng lên góp phần làm tăng tác dụng bổ. Axit chlorogenic giúp tích cực chống lại cân nặng, cellulite, bệnh nấm, làm sạch các mạch máu. Có tác dụng chống co thắt và chống viêm rõ rệt. Chiết xuất cà phê xanh được sử dụng để tăng cường độ đàn hồi của tóc và da.
Những phẩm chất hữu ích chỉ xuất hiện nếu sản phẩm được thu hái, bảo quản và chuẩn bị đúng cách. Nếu công nghệ bị vi phạm, tất cả các tài sản đã khai báo sẽ bị mất.
Chuẩn bị và tiêu thụ đồ uống đúng cách, quan sát tỷ lệ và cảm nhận về tỷ lệ, bạn có thể đạt được các kết quả sau:
- Nâng cao hiệu suất, sức bền thể chất. Năng lượng được truyền đi đúng hướng nhờ sự tăng cường sản xuất adenosine. Nó làm giảm căng thẳng thần kinh từ các tế bào.
- Tăng các chỉ số huyết áp khi hạ huyết áp kéo dài do sự bình thường hóa của các mạch máu não.
- Kích thích quá trình trao đổi chất và sản xuất dịch vị. Cà phê được chống chỉ định trong trường hợp này đối với những bệnh nhân có vấn đề về đường tiêu hóa.
Những hiệu ứng này sẽ xuất hiện nếu tỷ lệ hàng ngày không được vượt quá. Trong trường hợp quá liều, tác dụng tiêu cực và hậu quả khó chịu cho cơ thể có thể xảy ra.
Tác dụng phụ, chống chỉ định và tác hại của cà phê xanh
Cà phê xanh có tác dụng mạnh nên bạn cần cực kỳ cẩn thận khi sử dụng.
Dùng quá liều đầy những tác dụng phụ khó chịu:
- gián đoạn đường tiêu hóa;
- cáu gắt;
- nhức đầu và chóng mặt;
- thiếu ngủ;
- thay đổi tâm trạng đột ngột;
- lễ lạy.
Ngay cả một lượng nhỏ caffeine cũng có thể gây nghiện theo thời gian. Đó là lý do tại sao bạn cần phải cẩn thận với sản phẩm này.
Có một số chống chỉ định khi uống cà phê xanh:
- quá mẫn cảm với caffeine (như một quy luật, nó biểu hiện bằng buồn nôn, tăng huyết áp, suy nhược chung và rối loạn nhịp tim);
- ngưng thở;
- bệnh của hệ tiêu hóa;
- rối loạn thần kinh, hưng phấn hoặc trầm cảm;
- huyết áp cao;
- thời kỳ cho con bú;
- thời thơ ấu.
Với số lượng lớn, cà phê xanh có thể gây tiêu chảy không kiểm soát. Đổi lại, điều này sẽ dẫn đến một số hậu quả khó chịu cho cơ thể.
Cà phê xanh và giảm cân
Các nhà khoa học từ Hoa Kỳ đã xác định được lợi ích của hạt cà phê chưa rang trong việc giảm cân. Sau khi tìm thấy trong thành phần của nó một hàm lượng cao axit chlorogenic, họ kết luận rằng nó có thể giúp chống lại trọng lượng dư thừa. Thực tế là axit có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách giảm lượng glucose. Điều này giúp cho các quá trình đốt cháy mỡ thừa được hoạt động. Ngoài ra, crom có trong ngũ cốc làm giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt và đồ nướng, đồng thời làm giảm cảm giác thèm ăn và đói.
Tuy nhiên, việc sử dụng một loại phụ gia thực phẩm trá hình như cà phê nhân là không hiệu quả. Các sản phẩm được cung cấp ở các hiệu thuốc ngày nay không phải là hàng thật, mà chỉ là một loại thực phẩm chức năng có chứa một lượng nhỏ chiết xuất cà phê xanh. Bản thân nó không góp phần vào việc giảm cân, ngoại trừ trong điều kiện của một chế độ ăn uống phù hợp và hoạt động thể chất theo liều lượng. Không còn nữa.
Để đạt được hiệu quả giảm béo, bạn cần những loại ngũ cốc tươi chưa qua xử lý nhiệt.
Làm thế nào để uống cà phê xanh?
Để thức uống thực sự thể hiện được những đặc tính có lợi mà chúng tôi đã viết ở trên, tất nhiên nó phải là đồ thật, nhưng cách bảo quản và pha chế cũng không kém phần quan trọng.
Để bắt đầu, bạn có thể chiên một ít ngũ cốc trong chảo khô, không quá 15 phút. Sau đó xay chúng. Đối với một khẩu phần tiêu chuẩn, thường uống 1-1,5 muỗng cà phê trên 100-150 ml nước.
Nước được đun nóng trong một cái thau hoặc gáo, nhưng nó không được đun sôi. Sau đó, các hạt xay được đặt ở đó và nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Bọt xuất hiện cho biết đồ uống đã sẵn sàng. Đun sôi nó trong vài phút và sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Trong trường hợp này, nước sẽ có màu xanh lục. Cà phê được đổ vào cốc qua một cái rây.
Cà phê xanh khác biệt đáng kể so với thức uống đen thông thường ở hương vị và hương thơm. Tuy nhiên, nó rất hữu ích, đặc biệt là nếu bạn uống nó nửa giờ trước bữa ăn - trong trường hợp này, nó quản lý để bắt đầu tất cả các quá trình quan trọng và thiết lập một người để hoạt động mạnh mẽ, mang lại sức sống và năng lượng.
