Mọi người văn minh đều đã nghe nói về chế độ ăn kiêng Ducan. Nhiều người đã thực hành nó, những người khác đã xem video trên TV hoặc trên YouTube. Chế độ ăn kiêng có hàng triệu người hâm mộ và nhiều đối thủ.
Một số bác sĩ công khai tuyên bố tác hại của nó đối với sức khỏe, nhưng người sáng lập hứa hẹn sẽ loại bỏ không đau và bảo toàn kết quả suốt đời. Cái nào là đúng? Và chính xác thì một hệ thống cung cấp điện phổ biến như vậy là gì?
Những ưu và nhược điểm của chế độ ăn Ducan, thực đơn cho từng giai đoạn và công thức nấu ăn có thể được tìm thấy trong bài viết này.
Bản chất và nguyên tắc của chế độ ăn
Hãy bắt đầu với lịch sử nguồn gốc của nó. Chế độ ăn kiêng này được đặt tên theo nhà phát triển của nó, nhà dinh dưỡng học người Pháp Pierre Ducan. Người đàn ông đáng kính này đã ngoài 70, nhưng trông ông rất tuyệt và có lối sống năng động. Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định đây là công lao của hệ thống dinh dưỡng do ông tạo ra.
Trong số những người theo dõi anh ấy có các ngôi sao và người nổi tiếng thế giới, ví dụ như Jennifer Lopez và Kate Middleton. Dukan đặc biệt nổi tiếng với cuốn sách Tôi không thể giảm cân, xuất bản vào đầu những năm 2000. Sau đó, một nhà dinh dưỡng vô danh đầu tiên đề xuất cho thế giới một chế độ ăn kiêng protein như một phương pháp điều trị bệnh béo phì. Cuốn sách đã trở thành một cuốn sách bán chạy ngay lập tức và đã được dịch ra nhiều thứ tiếng.
Để đạt được kết quả thực sự đáng kinh ngạc, Tiến sĩ Pierre Ducan đã phát triển một số nguyên tắc hình thành nền tảng của chế độ ăn kiêng:
- Đếm calo và chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, lộn xộn không thể đối phó với bệnh béo phì. Dinh dưỡng nên được cấu trúc theo cách mà cơ thể không nhận được các chất mà từ đó nó tạo ra một lớp chất béo, cụ thể là carbohydrate và chất béo nhanh.
- Không có hạn chế về số lần một ngày bạn nên ăn hoặc bao nhiêu. Cơ thể phải nhận thức ăn theo nhu cầu.
- Thực đơn protein đa dạng bao gồm cả sản phẩm thịt và sản phẩm sữa.
- Sự gián đoạn là không thể chấp nhận được! Tuy nhiên, nó được phép đi từ giai đoạn này sang giai đoạn khác sớm hơn.
- Bạn chắc chắn cần thực phẩm có chất xơ cứng để đường ruột hoạt động ổn định. Bạn không thể làm gì nếu không có chất xơ hoặc cám.
- Hàm lượng protein cao dẫn đến mất nước. Uống nhiều nước trong ngày!
Hoạt động thể chất giúp bạn khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bạn. Nếu bạn không có khả năng hoặc sức lực để đến phòng tập thể dục, trước tiên, hãy từ bỏ thang máy và bắt đầu đi bộ. Dần dần thêm các bài squat, abs và các nhóm cơ khác.
Lợi ích, tác hại và chống chỉ định của chế độ ăn kiêng Ducan
Những cuộc chiến và tranh cãi xung quanh chế độ ăn kiêng Ducan, cũng như chế độ ăn kiêng palo, khó có thể lắng xuống. Tuy nhiên, điều này chỉ làm cho chế độ ăn kiêng trở nên phổ biến và dễ nhận biết hơn. Theo thống kê, số lượng tín đồ của nó từ lâu đã vượt quá 20 triệu người. Và bản thân bác sĩ Pierre tràn đầy sức khỏe và tuổi trẻ, điều này cộng thêm rất nhiều điểm cho chế độ ăn uống. Nó vẫn là để so sánh tất cả những ưu và khuyết điểm để hình thành ý kiến của riêng bạn.
Lợi ích
Những ưu điểm chắc chắn của hệ thống điện Ducan như sau:
- Số lượng sản phẩm trong menu ở giai đoạn đầu không bị giới hạn bởi bất kỳ thứ gì.
- Chế độ ăn kiêng protein gây ra cảm giác no lâu.
- Kết quả nhanh chóng mà bạn sẽ thấy trong vòng năm ngày đầu tiên.
- Không bị mất khối lượng cơ.
- Da, móng và tóc khỏe hơn.
- Kết quả lâu dài.
- Dễ dàng truy cập internet với tất cả các thông tin bạn cần.
Làm hại
Than ôi, các nghiên cứu lâm sàng đã không xác nhận hiệu quả cao của chế độ ăn kiêng Ducan, hoặc tính an toàn của nó. Vì các ý kiến về nó quá khác nhau, chúng tôi sẽ chỉ trích dẫn một số sự kiện và tuyên bố đã được chứng minh một cách khoa học bởi các nhà khoa học nổi tiếng của y học thế giới.
Bác sĩ nổi tiếng người Pháp Luis Aronier tin rằng hàm lượng protein dư thừa trong chế độ ăn uống gây bất lợi cho thận. Hơn nữa, ông tuyên bố rằng điều này dẫn đến những thay đổi bệnh lý trong cơ thể. Ông đánh đồng tác hại của chế độ ăn kiêng Ducan với tác hại của việc hút thuốc có hệ thống.
Các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đã chỉ ra rằng giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Ducan có khả năng gây hại cho sức khỏe. Họ công nhận đây là chế độ ăn kiêng phá hoại nhất trên thế giới.
Kết quả của một nhóm nhà nghiên cứu khác cũng đáng thất vọng. Chế độ ăn kiêng Ducan được xếp hạng 24 về giảm cân trong số 25 chế độ ăn kiêng khác. Ngoài ra, các nhà khoa học ghi nhận tình trạng suy giảm chức năng của thận và hệ tim mạch ở một nhóm đối tượng.
Bản thân Tiến sĩ Pierre Dukan cũng đã nhiều lần phản bác rằng chế độ ăn kiêng này dành cho những người có vấn đề thừa cân nghiêm trọng. Và việc duy trì cân nặng như cũ, uống thuốc hay nhịn ăn sẽ gây hại cho họ nhiều hơn là thực đơn protein.
Chống chỉ định
Có một số chống chỉ định và điều kiện trong đó việc sử dụng chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Pierre Ducan không được khuyến khích.
Bao gồm các:
- mang thai và cho con bú;
- bệnh tiểu đường thuộc bất kỳ loại nào;
- bệnh và rối loạn trong công việc của thận;
- bệnh tim mạch;
- rối loạn trong công việc của đường tiêu hóa.
Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan
Nhiều người, khi lần đầu tiên bắt gặp Ducan Diet, hơi mất hứng với những thuật ngữ khó hiểu. "Tấn công" có liên quan gì đến nó, và bạn nên tấn công ai?
Bí quyết rất đơn giản. Để có được kết quả và lưu chúng, bạn sẽ cần phải trải qua một số giai đoạn hoặc như chúng còn được gọi là các giai đoạn:
- Tấn công.
- Luân phiên.
- Neo đậu.
- Sự ổn định.
Đó là số kg bạn muốn giảm và thời gian của mỗi giai đoạn sẽ phụ thuộc vào, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn bên dưới. Và bây giờ bạn có thể tính toán thời gian của chế độ ăn kiêng Ducan cho mình bằng cách sử dụng bảng sau.
Tấn công | Luân phiên | Neo đậu | |
5 kg | 3 ngày | 6 ngày | 10 ngày |
10 kg | 4 ngày | 8 ngày | 15 ngày |
15 kg | 5 ngày | 10 ngày | 20 ngày |
20 kg | 6 ngày | 12 ngày | 25 ngày |
Thời gian của giai đoạn Ổn định không được bao gồm trong bảng, vì nó hoạt động như một hướng dẫn về dinh dưỡng và lối sống.
Pha tấn công
Trong giai đoạn tấn công của chế độ ăn kiêng Ducan, chỉ cho phép thực phẩm protein... Dinh dưỡng đạm lâu dài rất nguy hiểm cho sức khỏe. Tôi mừng vì đây là giai đoạn ngắn nhất trong toàn bộ chế độ ăn kiêng.
Có một số khuyến nghị từ chính Pierre Ducan cần phải tuân theo trong giai đoạn này:
- Trước hết, hãy đánh giá cân nặng mà bạn cần giảm một cách hợp lý. Để làm điều này, hãy truy cập trang web chính thức về chế độ ăn kiêng và nhập dữ liệu của bạn vào một biểu mẫu tính toán đặc biệt. Bạn sẽ nhận được câu trả lời dưới dạng e-mail với tất cả các thông tin và khuyến nghị cần thiết.
- Không kéo dài giai đoạn này quá 3-6 ngày. Phương án cuối cùng, hãy tăng giai đoạn tiếp theo lên một lần rưỡi đến hai lần, vì trong giai đoạn này bạn cũng sẽ giảm cân, mặc dù không quá tích cực.
- Uống nhiều nước.
- Ăn ít nhất hai muỗng canh chất xơ hoặc cám trong cả ngày để tránh làm rối loạn đường tiêu hóa của bạn. Điều này có thể được thực hiện khi bụng đói và trước bữa ăn.
- Uống phức hợp vitamin và khoáng chất.
- Theo dõi sức khỏe của bạn. Nếu nó trở nên thực sự tồi tệ, hãy dừng chế độ ăn uống của bạn và đến gặp bác sĩ.
Sản phẩm được phép
Có vẻ như nó sẽ dễ dàng hơn so với việc chọn các sản phẩm chỉ có hàm lượng protein. Nhưng có một số sắc thái ở đây, vì một số thực phẩm chứa quá nhiều chất béo hoặc tinh bột.
Đọc kỹ danh sách các sản phẩm được phép sử dụng sau đây trong giai đoạn Tấn công:
- Thịt "đỏ": thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt lợn nạc, giăm bông nạc, nội tạng;
- thịt gia cầm: gà, gà tây, chim cút;
- trứng, nhưng không quá hai lòng đỏ mỗi ngày;
- thỏ, nutria, trò chơi;
- cá và hải sản: cá trắng, cá diêu hồng, mực, tôm, các loại hải sản khác;
- sữa tách béo, các sản phẩm từ sữa tách béo, pho mát đậu phụ;
- Thịt đậu nành;
- cố gắng hạn chế lượng muối nhiều nhất có thể;
- bất kỳ gia vị, giấm, thảo mộc khô, mù tạt;
- chất tạo ngọt, gelatin, bột nở;
- một củ hành tây làm phụ gia cho súp;
- nước cốt chanh và vỏ cho dưa chua và làm gia vị cho các món ăn.
Việc sử dụng ngũ cốc, rau và chất béo trong giai đoạn này được chống chỉ định. Cố gắng hầm, luộc hoặc nướng tất cả các món ăn. Phương pháp cuối cùng là chiên trong chảo khô. Bạn sẽ tìm thấy một tùy chọn menu cho năm ngày trong Cuộc tấn công ở cuối bài viết.
Phản hồi về kết quả ở giai đoạn 1 của Cuộc tấn công vào Ducan:
Luân phiên pha
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng Ducan được gọi là Luân phiên. Từ cái tên, rõ ràng thực phẩm được chế tạo theo cách mà một ngày vẫn hoàn toàn là protein, như trong Attack, và thứ tiếp theo cho phép bổ sung các loại rau và rau xanh không chứa tinh bột. Người ta tin rằng thời lượng của nó phải là thời kỳ đầu tiên. Tuy nhiên, bạn có quyền tùy ý gia hạn, cho đến khi giảm được số kg như mong muốn.
Tuân thủ các quy tắc sau đây cho giai đoạn luân phiên:
- Tăng lượng chất xơ hoặc cám lên hai muỗng rưỡi.
- Đừng quên uống nước và sinh tố.
- Giới thiệu thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn.
- Xen kẽ một ngày protein với một ngày hỗn hợp cho đến khi bạn đạt được cân nặng mong muốn.
- Muối vẫn bị cấm.
- Đi bộ nhiều hơn.
Nếu bạn tuân theo các quy tắc này và thực đơn (xem bên dưới), bạn sẽ giảm được tới một kg mỗi tuần ngoài số cân đã giảm.
Sản phẩm được phép
Trong giai đoạn luân phiên, tuyệt đối cho phép tất cả các sản phẩm cho phép Tấn công.
Hơn nữa, bạn nhận được một danh sách bổ sung:
- bánh mì nguyên cám;
- đậu xanh và măng tây;
- rau diếp, tỏi tây;
- nấm;
- rau: dưa chuột, cà chua, cà tím, ớt chuông, bí xanh, cà rốt, bí đỏ, củ cải đường, cần tây, củ cải, củ cải, bơ;
- bắp cải (bắp cải trắng, súp lơ, Bắc Kinh, bông cải xanh);
- xà lách, rau mồng tơi, rau ngót các loại;
- rau diếp xoăn;
- sốt cà chua;
- rượu không quá 50 g mỗi ngày (thường dùng nhất cho nước xốt và nước sốt);
- cacao không béo;
- kem ít béo;
- dầu ô liu ép lạnh không quá một muỗng canh mỗi ngày;
- các loại phô mai cứng ít béo không quá một lần một ngày và không quá 40 g.
Thực phẩm bị cấm
Nhưng tránh những thực phẩm sau:
- đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, đậu;
- quả hạch;
- ô liu và ô liu;
- Ngô;
- Những quả khoai tây.
Giai đoạn neo
Giai đoạn "thú vị" nhất của chế độ ăn kiêng Ducan là giai đoạn cố định. Nó được phép giới thiệu dần dần ngay cả mì ống cứng vào thực đơn. Làm điều này một cách cẩn thận và ghi nhớ lượng calo hàng ngày của bạn. Hơn nữa, bạn vẫn sẽ tiếp tục giảm cân, nhưng nó sẽ là khoảng 200-500 gram mỗi tuần. Với trọng lượng ban đầu lớn, xu hướng tăng một kg có thể vẫn tồn tại. Tuy nhiên, nhiệm vụ của giai đoạn này không phải là giảm cân mà là củng cố kết quả.
Hãy chắc chắn làm theo các khuyến nghị từ Tiến sĩ Ducan:
- Bây giờ bạn cần ăn ít nhất ba muỗng canh chất xơ hoặc cám mỗi ngày.
- Chúng tôi tiếp tục uống nước và sinh tố.
- Bạn có thể thả lỏng khả năng kiểm soát muối và cảm giác của mình.
- Tăng hoạt động thể chất của bạn.
- Ngâm một ngày đầy đủ protein mỗi tuần một lần, như trong Attack. Thứ năm được coi là cổ điển. Nhưng đây là quyết định của bạn.
- Được phép biến một bữa ăn hai lần một tuần thành một kỳ nghỉ nhỏ và đãi bản thân thật ngon miệng.
- Cố gắng tiếp tục ăn thức ăn luộc, nướng hoặc hấp.
Sản phẩm được phép
Và đây là danh sách các sản phẩm có thể được đưa vào menu của bạn ở giai đoạn Ghim:
- ba thìa cà phê mật ong mỗi ngày;
- bột yến mạch không tráng men;
- trái cây và quả mọng theo mùa;
- đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, đậu;
- quả hạch;
- ô liu và ô liu;
- Ngô;
- mì ống lúa mì cứng;
- tất cả các loại gạo;
- hạt kiều mạch;
- một vài lát bánh mì đơn giản.
Sản phẩm bị cấm
Và đừng quên rằng những thực phẩm sau đây vẫn bị cấm:
- mì ống từ giống lúa mì mềm;
- bánh kẹo, bánh nướng, đồ ngọt;
- một số loại quả: nho, chuối, sung.
Giai đoạn ổn định
Theo ông Ducan, ổn định có lẽ là giai đoạn quan trọng nhất của chế độ ăn kiêng. Trên thực tế, nó thậm chí không phải là một trong những giai đoạn, mà là một cách sống. Tuân thủ các quy tắc của giai đoạn thứ tư sẽ không chỉ giúp vòng eo quay trở lại số kg đã mất mà còn hoàn toàn bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Bạn dành bao nhiêu thời gian cho các quy tắc Ổn định, bấy nhiêu và bạn sẽ vẫn hấp dẫn, mảnh mai và khỏe mạnh.
Hãy nghiên cứu các quy tắc của giai đoạn thứ tư:
- Tiếp tục thực hiện theo nguyên tắc cho ăn theo phân đoạn.
- Cho phép bản thân tạo ra những “kỳ nghỉ dạ dày” nhỏ và ăn bất cứ thứ gì bạn muốn. Nhưng hãy để nó chỉ là một trong những bữa ăn trong ngày và không quá hai lần một tuần.
- Tuân thủ quy tắc "protein" mỗi tuần một lần. Ngày này chỉ nên có những món ăn được tại Attack
- Uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày, phân bổ đều trong ngày.
- Uống ít nhất hai muỗng canh chất xơ mỗi ngày để tiêu hóa tốt.
- Di chuyển và đi bộ nhiều hơn. Bắt đầu chạy bộ hoặc tham gia một phòng tập thể dục.
- Cố gắng hạn chế uống rượu và nicotin. Một ngoại lệ là một ly rượu vang khô vào bữa tối hoặc bữa trưa lễ hội.
Thực đơn hàng ngày cho tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan
Dưới đây là các bảng với thực đơn mẫu cho từng giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan. Đừng ngại thay đổi hoặc sắp xếp lại thứ gì đó theo ý muốn - tất cả các món ăn đều có thể thay thế cho nhau.
Không có thực đơn nào cho Ổn định, vì giai đoạn này ngụ ý việc đưa các sản phẩm carbohydrate tương tự vào chế độ ăn như ở giai đoạn Cố định, chỉ với số lượng lớn hơn.
Xin lưu ý rằng một ly nước trái cây hoặc kefir được coi là một bữa ăn. Bạn tự uống nước trong ngày. Một chút tốt nhất mỗi giờ.
Menu on Attack trong năm ngày
Lên cơn là giai đoạn khó nhất và không an toàn cho cơ thể. Bản thân Pierre Dukan dứt khoát không khuyến nghị thời hạn quá năm ngày. Nếu vì lý do nào đó mà bạn cảm thấy không thể cầm cự đúng ngày đã định, thì đừng vội suy sụp mà hãy chuyển sang giai đoạn tiếp theo. Bằng cách này, bạn sẽ giảm được ít hơn số cân đã định, nhưng những nỗ lực sẽ không vô ích.
Thực đơn trong 5 ngày trong giai đoạn tấn công của chế độ ăn kiêng Ducan:
Ngày đầu tiên | Ngày thứ hai | Ngày thứ 3 | Ngày thứ 4 | Ngày thứ 5 | |
bữa ăn sáng | trứng tráng với phi lê gà | phô mai gầy | hai quả trứng luộc mềm và một lát gà tây luộc | thịt hầm phô mai (xem công thức bên dưới) | trứng rán với một vài miếng thịt bê |
Bữa trưa | bánh pho mát | một lát gà và một ly kefir | toàn bộ pho mát | cá hồi ướp nước cốt chanh với húng quế và tiêu đen, nướng trong lò | thịt lợn bít tết |
bữa tối | súp từ một số loại cá | nước luộc gà với thịt bê thái nhỏ và gia vị | okroshka không có bơ (xem công thức bên dưới) | súp gà với nhiều loại thịt | súp hải sản (xem công thức bên dưới) |
trà chiều | cá đỏ muối nhẹ và một vài quả trứng cút | thịt lợn nướng ướp gia vị với giấm balsamic | Bít tết cá hồi | hấp cốt lết từ bất kỳ loại thịt nào mà không cần thêm bánh mì và / hoặc hành | thỏ hầm với gia vị |
bữa tối | sữa chua ít chất béo | tôm luộc | khối sữa đông không béo với vani và chất làm ngọt | mực luộc | bánh pho mát |
Bạn có thể tải xuống và in bảng với menu cho giai đoạn Tấn công theo liên kết.
Thực đơn luân phiên trong sáu ngày
Sau giai đoạn tấn công mệt mỏi, khi bạn chỉ có thể ăn protein, cuối cùng bạn cũng có cơ hội đưa rau xanh và một số loại rau vào chế độ ăn uống của mình. Đặc biệt cẩn thận, vì khoai tây, các loại đậu, ngô, chuối, trái cây rất ngọt và quả mọng vẫn bị cấm (nho, anh đào, sung, trái cây khô). Ngoài ra, hãy cẩn thận về việc sử dụng củ cải đường.
Thực đơn trong 6 ngày xen kẽ theo chế độ ăn kiêng Ducan:
Ngày đầu tiên | Ngày thứ hai | Ngày thứ 3 | Ngày thứ 4 | Ngày thứ 5 | Ngày thứ 6 | |
bữa ăn sáng | trứng tráng với bốn lòng trắng và hai lòng đỏ và hai lát bánh mì nguyên hạt | okroshka không có bơ (xem công thức bên dưới) | phô mai ít béo với quả mọng | trứng chiên từ hai quả trứng với thịt bê | cá hồi muối nhẹ với cà chua và rau diếp | thịt hầm phô mai (xem công thức bên dưới) |
Bữa trưa | bánh pho mát với miếng trái cây | mực luộc | cốt lết thịt heo bằm hấp không thêm bánh mì và / hoặc hành tây | phô mai gầy | thịt bê với rau diếp | tôm luộc |
bữa tối | súp gà viên và rau cắt nhỏ | súp hải sản (xem công thức bên dưới) | nước luộc gà với rau thơm + một miếng ức luộc | tai làm từ hỗn hợp nhiều loại cá | súp gà cay với cà chua, húng quế và miếng thịt lợn | gà viên với nước dùng |
trà chiều | thịt lợn nướng giấy bạc - nướng | bít tết cá đỏ | gà tây hấp với lát mộc qua ở giữa | phi lê gà nướng với gia vị và kefir | thịt thỏ với salad rau tươi | thịt lợn băm viên với trứng luộc ở giữa |
bữa tối | ức gà luộc sốt kefir tỏi và rau thơm | một lát gà tây ướp kefir với gia vị, nướng | trai đút lò với pho mát phủ cà chua tươi | Cocktail Hải sản | thịt bê hầm với rau | trứng ốp la với giăm bông ít béo |
Bạn có thể tải và in bảng có menu cho 6 ngày trong giai đoạn Luân phiên theo liên kết.
Menu trên Dock trong bảy ngày
Kiềm chế là giai đoạn yêu thích của mọi người trong chế độ ăn kiêng Ducan, vì bạn có thể ăn hầu hết mọi thức ăn rồi. Việc đếm calo và tiết kiệm thực đơn protein cho mỗi ngày thứ bảy vẫn không bị hạn chế (bạn có thể sử dụng bất kỳ thực đơn nào trong bảng để "tấn công"). Và tất nhiên, khi nấu ăn, không nên sử dụng dầu mỡ rán. Phần còn lại là do bạn quyết định.
Thực đơn trong 7 ngày trong giai đoạn củng cố chế độ ăn kiêng Ducan:
Ngày đầu tiên | Ngày thứ hai | Ngày thứ 3 | Ngày thứ 4 | Ngày thứ 5 | Ngày thứ 6 | Ngày thứ 7 | |
bữa ăn sáng | bột yến mạch với các loại hạt, ngâm trong sữa chua | khối sữa đông với trái cây tươi | hai quả trứng luộc mềm, bánh mì nướng với giăm bông ít béo và rau thơm, kefir | ngày protein | bột yến mạch với trái cây khô và một ly nước trái cây mới ép | salad rau với một vài lát bánh mì nguyên hạt | trứng tráng với nấm, cà chua và rau thơm |
Bữa trưa | pho mát ít béo với trái cây | bất kỳ loại quả mọng và trái cây theo mùa nào | thịt hầm phô mai (xem công thức bên dưới) | ngày protein | bất kỳ loại quả mọng và trái cây theo mùa nào | cốt lết thịt gia cầm hấp với rau | okroshka (xem công thức bên dưới) |
bữa tối | ức gà nướng với rau và khoai tây | ratatouille cổ điển (xem công thức bên dưới) với thịt lợn bít tết | gạo lứt luộc với gia vị, cốt lết hấp và rau | ngày protein | khoai tây nghiền với thịt gia cầm | vẹm nướng trong lò dưới nắp pho mát với cơm nát, luộc | thịt hầm với khoai tây và rau |
trà chiều | Salad Hy Lạp với vài lát bánh mì nguyên hạt | súp hải sản với rau (xem công thức bên dưới) và một vài lát bánh mì nguyên hạt | Salad Caesar " | ngày protein | phô mai tươi với thảo mộc và kem chua | bất kỳ con cá đỏ nào nướng trên gối hành tây với trang trí của rau nướng | cà tím nhồi thịt gà băm với nấm và nước ép cà chua |
bữa tối | okroshka (xem công thức bên dưới) | trứng tráng với giăm bông ít béo và rau thơm | cá hồi nướng trong giấy bạc với gia vị và rau trang trí | ngày protein | gỏi cá đậu xanh (xem công thức bên dưới) | thịt bê với salad rau | cocktail Hải sản |
Bạn có thể tải và in bảng có menu cho 7 ngày trong giai đoạn Ghim theo đường link.
Công thức nấu ăn Dukan
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một số công thức nấu ăn. Hầu hết chúng đều phổ biến và phù hợp với hầu hết các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan.
Công thức số 1: okroshka
Thành phần:
- kefir không béo không có hương liệu hoặc ayran;
- phi lê gà hoặc gà tây;
- trứng cút;
- rau xanh để nếm;
- trái bơ;
- Muối;
- tiêu.
Sự chuẩn bị:
Luộc thịt. Luộc trứng và bóc vỏ. Cắt trứng, thịt và bơ thành những khối vuông nhỏ. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm. Trộn tất cả các thành phần và đổ lên trên. Nêm với muối và hạt tiêu. Điền bằng kefir hoặc ayran.
Kết quả là bạn sẽ có được một món ăn ngon, khá thịnh soạn, không chỉ lý tưởng cho mùa hè nóng nực mà còn để “tấn công”.
Công thức số 2: súp hải sản
Thành phần:
- phi lê của bất kỳ loại cá nạc nào;
- nửa củ hành tây;
- một nắm tôm đã bóc vỏ;
- Muối;
- Lá nguyệt quế;
- các loại thảo mộc tươi để nếm;
- đậu Hà Lan allspice.
Sự chuẩn bị:
Cho cá, nửa củ hành tây và gia vị vào chảo. phủ một lớp nước và cho vào tô. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Tắt bếp, vớt cá và lọc lấy nước dùng. Tách riêng phần xương và phần thịt cá. Cho cá, nước dùng, tôm vào đun sôi. Thêm rau xanh cắt nhỏ và nấu trong 1-2 phút.
Món súp này rất lý tưởng cho giai đoạn tấn công. Tuy nhiên, bằng cách thêm đậu xanh và ớt chuông, bạn có thể đưa nó vào các giai đoạn khác một cách an toàn.
Công thức số 3: thịt hầm pho mát
Thành phần:
- một gói pho mát không béo;
- lòng trắng 4 quả trứng;
- 2 lòng đỏ;
- 3/4 kefir không có chất béo không có hương liệu;
- nửa cốc cám yến mạch;
- chất ngọt để hương vị;
- vanilin.
Sự chuẩn bị:
Kết hợp tất cả các thành phần và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đặt mọi thứ vào đĩa lót giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong 40-50 phút.
Nếu bạn quyết định sử dụng món ăn này khi tấn công, hãy thay thế lòng đỏ bằng lòng trắng bổ sung.
Công thức số 4: gỏi cá đậu xanh
Thành phần:
- một nắm đậu xanh;
- ớt chuông vàng;
- 2-3 quả cà chua cỡ vừa;
- rau diếp hoặc cải thảo;
- cá mòi, đóng hộp trong nước trái cây của riêng mình, không dầu;
- 2-3 quả trứng cút;
- kefir không béo không hương liệu;
- một muỗng canh giấm balsamic.
Sự chuẩn bị:
Luộc trứng, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn. Luộc đậu trong nước muối khoảng 5-6 phút. Xé lá rau diếp hoặc bắp cải Trung Quốc và cắt rau tùy ý. Để ráo cá và dùng nĩa tán nhuyễn để loại bỏ xương. Trộn kefir với giấm balsamic, có thể thêm muối và thêm một chút rau thơm tươi cho vừa ăn. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad và khuấy.
Công thức có thể được sử dụng trong tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng. Tốt nhất là phục vụ ướp lạnh.
Công thức số 5: Ratatouille cổ điển
Thành phần:
- củ hành;
- cà tím vừa;
- bí xanh loại vừa;
- ớt chuông lớn;
- 2-3 quả cà chua vừa;
- tỏi;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh;
- dầu ô liu;
- nước chanh;
- Muối;
- ớt đỏ xay.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch các loại rau. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà tím, cải thìa và hạt tiêu thành khối vuông. Gọt vỏ cà chua và cắt miếng vừa ăn. Phi hành với một muỗng canh dầu ô liu. Cho phần rau còn lại vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút. Cho tỏi qua máy ép. Cho tỏi đã nghiền nát, gia vị, rau thơm và muối vào rau, trộn đều và đun thêm 3-5 phút. Tắt bếp và nhỏ nước chanh lên đĩa.
Món ăn này đặc biệt thích hợp để “xen kẽ” và “sửa chữa”. Bạn có thể nấu trong một lò hơi đôi. Để thực hiện, bạn cần xếp tất cả các loại rau và hẹn giờ trong 30 phút.
Chế độ ăn kiêng Ducan có nhiều ưu và nhược điểm, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng dựa trên protein nào khác. Nếu bạn làm theo hướng dẫn ban đầu từ người sáng tạo và không chịu được Cuộc tấn công trong hơn 3-5 ngày, bạn sẽ giảm thiểu tác hại có thể có cho cơ thể.
Và đừng quên lắng nghe cơ thể của bạn: cảm thấy không khỏe là một tín hiệu không thể phủ nhận để dừng chế độ ăn kiêng của bạn!