Ngò - nó là gì, lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Rau thơm hay còn gọi là ngò gai, được các chuyên gia ẩm thực biết đến. Nó được sử dụng cả tươi và khô, cả hạt và hạt xay đều được sử dụng.

Trong hơn 5.000 năm, gia vị đã được nhu cầu giữa các dân tộc khác nhau. Ở Ai Cập cổ đại, rau mùi được đặt trong lăng mộ của các pharaoh, và ở Trung Quốc, nó được sử dụng như một phương tiện để tăng sức mạnh ở nam giới và giữ gìn tuổi thanh xuân. Avicenna đã sử dụng loại cây này trong y tế của mình như một loại thuốc gây mê, cũng như để điều trị rối loạn tiêu hóa và các bệnh mạch máu.

Ngày nay, cây không chỉ được sử dụng để cải thiện hương vị của các món ăn khác nhau, mà còn làm phong phú thêm chế độ ăn với các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết. Rau mùi có tác dụng phức tạp đối với cơ thể và cải thiện hoạt động của các cơ quan và hệ thống khác nhau. Sản phẩm phù hợp với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng và thể thao, chứa vitamin B, alpha và beta carotenes.

Nó là gì

Ngò rí là một loại rau mùi xanh được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị. Về ngoại hình, lá của cây giống mùi tây nhưng khác ở mùi đặc trưng.

Ngò được con người sử dụng rộng rãi trong y học, vì nó có nhiều đặc tính hữu ích. Nhiều người cho rằng ngò gai và ngò gai là hai loại cây khác nhau, thực chất chúng là một và cùng là một loại thảo mộc, chỉ có hạt thơm của nó thường được gọi là ngò gai.

Ngò có thể được trồng trong một ngôi nhà mùa hè và thậm chí trong một căn hộ. Được biết, nó có đặc tính khử trùng, làm sạch không khí khỏi vi khuẩn và vi rút.

Thành phần hóa học của rau ngót rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người.

Hàm lượng calo và thành phần của ngò

Thành phần hóa học phong phú của ngò có chứa các nguyên tố đa lượng và vi lượng, cũng như các vitamin cần thiết để duy trì các quá trình quan trọng trong cơ thể. Sản phẩm không bị mất đặc tính chữa bệnh ngay cả trong quá trình làm khô. Điều này cho phép sử dụng rau mùi trong mùa đông, khi cơ thể thiếu chất dinh dưỡng.

Về lượng calo, rau ngò xanh chứa 23 kcal trên 100 g sản phẩm.

Giá trị dinh dưỡng của thảo mộc tươi trên 100 g:

• protein - 2, 13 g;
• chất béo - 0,52 g;
• cacbohydrat - 0,87 g;
• chất xơ - 2, 8 g;
• nước - 92, 2 g.

Thành phần vitamin

Các vitamin tạo nên ngò:

Nguyên tố vĩ mô và vi lượng

Các chất dinh dưỡng đa lượng trên 100 g sản phẩm:

Các phần tử theo dõi trên 100 g sản phẩm:

Axit trong thành phần hóa học

Ngoài vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, axit hữu cơ có trong thành phần hóa học của rau xanh.

Vì vậy, gia vị chứa các axit béo bão hòa:

1. Palmitic - 0, 012 g.
2. Stearinova - 0, 001 g.

Axit béo không bão hòa đa trong thành phần: omega-6 - 0,04 g.

Các axit hữu cơ tăng cường tác dụng của các chất dinh dưỡng trong rau mùi.

Các đặc tính hữu ích của ngò

Ngò có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và là thực phẩm lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Do thành phần độc đáo của nó, các loại thảo mộc cay có tác dụng có lợi cho cơ thể con người, tham gia vào quá trình trao đổi chất và tái tạo mô.

Ăn rau mùi thường xuyên góp phần vào:

• loại bỏ lượng nước dư thừa và chất độc ra khỏi cơ thể;
• giảm lượng đường trong máu;
• củng cố mạch máu và giảm mức cholesterol;
• phá vỡ các kích thích tố dư thừa;
• kích thích sự thèm ăn;
• tăng nhu động của dạ dày và ruột;
• giảm các tình trạng trầm cảm.

Sản phẩm có tác dụng giảm đau, chống viêm. Ngò có đặc tính kháng khuẩn, thúc đẩy quá trình chữa lành các vi khuẩn.

© la_vanda - stock.adobe.com

Ăn rau mùi vào bữa sáng cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể, tăng hiệu quả và năng suất làm việc. Trong giai đoạn căng thẳng về cảm xúc, ngò giúp giảm căng thẳng thần kinh.

Nước ép từ rau mùi tàu được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa các bệnh răng miệng:

• chảy máu nướu răng;
• bệnh đau răng;
• viêm miệng.

Ngoài ra, rau mùi làm thơm hơi thở.

Ngò được khuyến khích để làm sạch gan. Nó giúp lọc máu, tiêu hủy và loại bỏ độc tố.

Các loại tinh dầu có trong rau xanh sẽ trung hòa khí trong ruột, giảm đầy hơi và giảm đau.

Các chất hóa học tạo nên cây có thể tạo thành các hợp chất với kim loại nặng và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.

Lợi ích cho cơ thể phụ nữ

Do thành phần của nó, rau mùi rất tốt cho cơ thể phụ nữ. Rau xanh giàu vitamin không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn lưu giữ sắc đẹp, tuổi thanh xuân nhiều năm.

Rau ngổ có tác dụng hữu ích cho vẻ ngoài của phụ nữ. Vitamin A ảnh hưởng đến tình trạng của tóc và da. Retinol giúp phục hồi cấu trúc tóc hư tổn và củng cố nang tóc.

Rau mùi có những đặc tính sau đây có lợi cho vẻ đẹp của phụ nữ:

• giúp loại bỏ phù nề;
• giảm bong tróc da;
• dùng trong mỹ phẩm chống lão hóa;
• tăng cường lưu thông máu mao mạch;
• được sử dụng để điều trị da có vấn đề.

Phụ nữ tiếp xúc với căng thẳng thường xuyên hơn nam giới. Ngò giúp giảm căng thẳng cảm xúc và giảm trầm cảm. Phức hợp vitamin B trong cây xanh giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.

Các chuyên gia khuyến cáo sử dụng hạt rau mùi cho phụ nữ trong thời kỳ tiền kinh nguyệt. Thành phần vitamin trong rau ngót có tác dụng bồi bổ hệ thần kinh giúp cơ thể cân đối hơn. Loại cây này rất hữu ích cho thời kỳ mãn kinh và trong những ngày quan trọng giúp giảm co thắt tử cung và bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên bổ sung rau mùi trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Sản phẩm tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa chất béo, cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, phân giải đường và kích thích quá trình trao đổi chất. Các quá trình này tạo cơ sở cho việc giảm cân thành công. Rau mùi có hàm lượng calo thấp, có giá trị dinh dưỡng thích hợp.

Rau mùi có ảnh hưởng phức tạp đến hoạt động của tất cả các cơ quan và hệ thống, giúp chống lại căng thẳng, thúc đẩy đốt cháy chất béo và điều chỉnh lượng đường trong máu. Mọi phụ nữ sẽ có thể đánh giá cao hiệu quả của rau mùi trong việc duy trì vẻ đẹp và tuổi trẻ của làn da.

Lợi ích của rau mùi đối với nam giới

Đối với nam giới, việc sử dụng rau ngổ cũng sẽ mang lại những lợi ích vô giá. Loại gia vị này rất giàu vitamin và có khả năng ảnh hưởng mạnh mẽ đến hệ thống miễn dịch, củng cố hệ thống miễn dịch. Nam giới có đặc điểm là hoạt động thể chất nặng nhọc cần nhiều sức lực và sức lực. Các thành phần tạo nên cây giúp chống mệt mỏi, cải thiện chuyển hóa năng lượng và tăng cường sinh lực.

Một lối sống năng động đe dọa nam giới với khả năng đột quỵ và đau tim. Nguy cơ phát triển các bệnh này có thể được giảm thiểu bằng cách đưa rau mùi vào chế độ ăn uống chính. Cây cải thiện công việc của cơ tim, tăng cường mạch máu và điều hòa lưu thông máu. Ăn rau xanh làm chậm sự phát triển của các mảng cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Phòng ngừa bệnh tim mạch là vô cùng quan trọng trong lối sống năng động. Vì vậy, không nên bỏ qua các nguồn vitamin tự nhiên.

Ngò rất có lợi cho sức khỏe của mắt. Carotene có trong thành phần của nó giúp duy trì thị lực tốt trong thời gian dài.

Rau mùi giúp chống lại chứng nôn nao thành công. Hạt của cây làm giảm các triệu chứng say rượu và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

Đối với những người đàn ông chơi thể thao và có lối sống lành mạnh, rau ngò là một kho chứa các vitamin và khoáng chất hữu ích. Các thành phần độc đáo của cây xanh giúp thúc đẩy quá trình tái tạo mô, đặc biệt quan trọng đối với các chấn thương và bong gân cơ. Lá rau mùi làm giảm mệt mỏi và tăng cường sức lực do lượng lớn các chất dinh dưỡng trong thành phần.

© Graham - stock.adobe.com

Gia vị có thể ảnh hưởng đến năng lực nam giới và sức khỏe của hệ thống sinh dục. Androsterone, được tìm thấy trong rau xanh, là một chất tương tự của testosterone. Thành phần này làm tăng hoạt động tình dục và bình thường hóa hiệu lực.

Rau mùi giúp chống lại các vấn đề của hệ thống sinh dục, điều chỉnh sự bài tiết chất lỏng ra khỏi cơ thể và cải thiện chức năng thận.

Những người đàn ông có lối sống lành mạnh chắc chắn sẽ đánh giá cao những lợi ích của màu xanh lá cây này. Việc đưa rau mùi vào chế độ ăn uống chính sẽ tăng cường cơ thể và ngăn ngừa các rối loạn khác nhau.

Tác hại và chống chỉ định sử dụng

Thành phần hóa học phong phú của ngò có tác dụng bồi bổ cơ thể rất mạnh mẽ. Nhưng giống như bất kỳ sản phẩm nào khác được sử dụng cho mục đích y học, ngò có chống chỉ định riêng và có thể gây hại.

Rau xanh có thể gây phản ứng dị ứng nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Việc sử dụng rau mùi thường xuyên nên vừa phải. Ngoài ra, có những trường hợp không dung nạp cá nhân, trong đó việc sử dụng rau mùi bị cấm hoàn toàn.

Loại bỏ rau xanh khỏi chế độ ăn uống được khuyến khích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Việc sử dụng rau ngổ là không mong muốn đối với những người đã từng bị đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Ăn quá nhiều rau xanh có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ và trí nhớ. Ở phụ nữ, chu kỳ kinh nguyệt có thể bị rối loạn, và đối với đàn ông, chu kỳ kinh nguyệt có thể bị rối loạn.

© 5ph - stock.adobe.com

Nếu các triệu chứng không mong muốn xuất hiện trong khi tiêu thụ rau mùi, bạn cần giảm liều lượng hoặc ngừng hoàn toàn việc sử dụng cây. Lượng dùng hàng ngày là 35 g rau xanh hoặc 4 g hạt.

Kết quả

Một loại gia vị giàu vitamin, sử dụng vừa phải, có tác dụng bồi bổ cơ thể và được khuyến khích cho tất cả những ai muốn ăn uống đa dạng, phong phú và lành mạnh. Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, ngò có những chống chỉ định riêng mà bạn phải tính đến trước khi đưa sản phẩm vào chế độ ăn.

Xem video: Chữa đau dạ dày, giải độc thận bằng rau mùi hiệu quả mà ít người biết tới (Có Thể 2025).