Bí ngòi hầm cà chua cà rốt

Bí ngòi - 1 kg
Cà rốt (vừa) - 2 chiếc.
Hành tây (nhỏ) - 2 chiếc.
Cà chua chín đỏ - 3 chiếc.
Greens - 1 bó
Muối và bất kỳ gia vị nào để nếm
Dầu thực vật - để chiên
Tỏi - 2 tép

Protein 0,8 g
Chất béo 4,8 g
Carbohydrate 4,7 g

Công thức với hình ảnh từng bước của cách làm bí ngòi hầm với cà chua và cà rốt ngon.

Phần ăn mỗi hộp: 6-8 phần ăn.

Hướng dẫn từng bước

Bí ngòi hầm với cà chua, cà rốt và tỏi là một món ăn ngon, dễ chế biến và dễ nấu tại nhà theo công thức từng bước được mô tả dưới đây. Tốt hơn hết bạn nên dùng bí xanh non, để không phải cắt bỏ vỏ và gọt giữa những hạt to và cứng thường thấy ở những loại rau chín quá. Cà chua phải được lấy chín để chúng cho nhiều nước hơn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào bạn muốn.

Để món ăn giữ được vị đậm đà, bạn nên sử dụng một lượng dầu tối thiểu và chiên sơ trực tiếp rau trong chảo.

Bước 1

Rửa thật sạch bí xanh dưới vòi nước chảy, cắt bỏ phần gốc dày ở hai bên của mỗi loại rau, nếu có, cũng cắt bỏ những chỗ bị hư trên da. Bóc vỏ cà rốt, tỏi và hành tây. Cắt cà rốt thành từng lát mỏng (nếu là loại rau mỏng và dài, nếu không thì cắt thành khối vuông), bí ngòi - khoảng bằng nhau, tỏi và hành tây - thành khối nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào đáy chảo sâu rồi cho tỏi vào. Khi dầu nóng, cho bí ngòi, cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ vào xào. Chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong 10-15 phút cho đến khi bí ngòi mềm và ra nước.

Bước 2

Rửa sạch cà chua và rau thơm. Cắt bỏ phần thân dày đặc của thì là, và từ cà chua, cắt bỏ phần gốc dày đặc. Cắt nhỏ rau xanh và cắt cà chua thành những khối vuông lớn. Muối và hạt tiêu trên phôi, thêm gia vị nếu muốn. Chuyển các loại thảo mộc và rau đã cắt nhỏ vào hộp đựng, trộn đều. Đậy nắp nồi và đun rau trên lửa nhỏ trong nửa giờ (cho đến khi mềm). Nếu bí xanh có ít nước, bạn có thể thêm nửa ly nước lọc.