Tỏi - đặc tính hữu ích, tác hại và chống chỉ định

Tác dụng có lợi của tỏi đối với cơ thể con người đã được biết đến từ thời cổ đại. Thành phần hóa học của cây gia vị rất giàu chất dinh dưỡng đa lượng và vitamin. Tỏi có thể được xào, hầm và thậm chí là nướng nguyên củ nhưng loại rau này sẽ không bị mất đi công dụng chữa bệnh, được sử dụng phổ biến và rộng rãi trong y học dân gian. Với sự hỗ trợ của tỏi, bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm mức độ cholesterol "xấu" trong máu, tăng sức bền và hiệu suất, điều này được các vận động viên đặc biệt đánh giá cao.

Thành phần tỏi và hàm lượng calo

Tỏi chứa nhiều vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Nó đã được khoa học chứng minh là có chứa chất kháng sinh tự nhiên. (Nguồn - Wikipedia). Hàm lượng calo của tỏi tươi là 148,5 kcal trên 100 g và thay đổi tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn, cụ thể là:

• khô - 344,8 kcal;
• nướng - 15,7 kcal;
• ngâm hoặc muối - 46,5 kcal;
• đun sôi - 20,1 kcal;
• chiên - 41,4 kcal;
• hầm - 143,2 kcal;
• vỏ tỏi (mũi tên) - 24,2 kcal.

1 tép tỏi chứa khoảng 5,8 kcal.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm tươi trên 100 g:

• carbohydrate - 29,9 g;
• protein - 6,5 g;
• chất béo - 0,5 g;
• nước - 60 g;
• chất xơ - 1,5 g;
• tro - 1,5 g

Thành phần hóa học của tỏi trên 100 g được trình bày trong bảng:

Ngoài ra, sản phẩm còn chứa một lượng nhỏ axit béo không bão hòa đa omega-6 - 0,0229 g và omega-3 - 0,02 g, cũng như tinh bột - 27 g và disaccharides - 3,9 g trên 100 g.

© ma_llina - stock.adobe.com

Lợi ích sức khỏe

Do thành phần hóa học độc đáo của nó, tỏi có các đặc tính có lợi cho sức khỏe con người:

1. Sản phẩm giúp cải thiện tiêu hóa, đặc biệt hữu ích khi bổ sung vào các món ăn chứa nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, cây gia vị còn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của gan và túi mật.
2. Tiêu thụ tỏi thường xuyên giúp giảm mức cholesterol "xấu" trong máu và tăng mức độ tốt.
3. Tỏi giúp bình thường hóa huyết áp.
4. Sản phẩm ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và có khả năng cản trở sự kết dính của các tiểu cầu.
5. Cây gia vị rất hữu ích trong trường hợp xơ vữa động mạch - sản phẩm làm tăng hoạt động tiêu sợi huyết.
6. Tỏi hoạt động như một chất dự phòng chống lại các bệnh ung thư do chất allicin, là một phần của cây gia vị. Nó cũng có hiệu quả trong quá trình điều trị ung thư.
7. Cây có đặc tính sát trùng do chứa allicin, có khả năng chống lại E. coli và Staphylococcus aureus. Nước ép hoặc bã tỏi nghiền nát có thể được sử dụng để điều trị vết thương.

Tỏi rất hữu ích cho các vận động viên và những người lao động chân tay - sản phẩm giúp tăng sức bền và hiệu suất.

Lợi ích của tỏi đối với cơ thể phụ nữ

Tỏi làm giảm cơn đau của một căn bệnh như thoái hóa khớp xương đùi, từ đó phụ nữ dễ mắc phải khi về già. Sản phẩm được khuyến khích sử dụng thường xuyên như một biện pháp dự phòng cho bệnh này Các hợp chất lưu huỳnh tạo nên tỏi có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của dây chằng, sụn và khớp.

Sử dụng sản phẩm một cách có hệ thống làm giảm nguy cơ phát triển các khối u ung thư trong tuyến vú và hệ thống sinh dục. Nhờ cây gia vị, bạn có thể nhanh chóng phục hồi cơ thể sau những tình huống căng thẳng, cải thiện trạng thái của hệ thần kinh và bình thường hóa giấc ngủ.

Ngoài ra, tỏi còn được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ để cải thiện tình trạng da và ngăn ngừa rụng tóc.

Lợi ích cho nam giới

Lợi ích nổi tiếng nhất đối với nam giới từ việc sử dụng tỏi có hệ thống là tăng hiệu lực, vì sản phẩm này là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Khi được sử dụng một cách có hệ thống, tỏi làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt khoảng 50%.

Nhờ khả năng chống lại vi khuẩn của thảo mộc, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh nhiễm trùng có thể dẫn đến vô sinh nam.

Theo thống kê, nam giới dễ bị xơ vữa động mạch hơn nữ giới, và việc bổ sung tỏi thường xuyên vào thực phẩm, dù ở dạng nào: tươi, luộc, chiên, nướng, sấy khô sẽ làm sạch mạch máu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol trong máu.

© whitelook - stock.adobe.com

Đặc tính chữa bệnh

Trong y học dân gian, tỏi được sử dụng cả với mục đích dự phòng và làm thuốc. Cần chú ý nhiều hơn đến sản phẩm trong thời kỳ lây lan các bệnh truyền nhiễm.

Các đặc tính y học của cây gia vị bao gồm:

1. Đau họng. Để đối phó với đau họng, bạn cần chuẩn bị cồn tỏi để uống (5 nhánh băm nhỏ đổ một ly sữa chua, để trong nửa giờ, uống 1 thìa cà phê một vài lần trong ngày) hoặc súc miệng (1 nhánh giã nhỏ qua một ly nước ấm, để yên. 1 giờ rồi để ráo).
2. Cảm cúm hoặc cảm lạnh. Rất khó để chữa bệnh truyền nhiễm chỉ với tỏi băm nhỏ; nó phải được sử dụng như một phương thuốc bổ sung cùng với mật ong, trộn với lượng bằng nhau. Uống thuốc dân gian vài lần một ngày trong nửa giờ trước khi ăn là đủ.
3. Xơ vữa động mạch. Rượu thuốc được chế biến với tỏi ngâm mật ong. Để thực hiện, bạn cần lấy nửa thìa nước ép của cây cay và trộn với mật ong với lượng tương đương. Ngày uống 3 lần trước bữa ăn 30 phút.
4. Hen phế quản. Nước sắc của tỏi trong sữa làm giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh. Bạn cần lấy 12-15 nhánh tỏi và nấu trong 0,5 muỗng canh. sữa, uống đủ cồn thuốc mỗi ngày một lần.
5. Độ nhớt của máu quá cao. Thuốc làm loãng máu được làm từ tép tỏi bóc vỏ và nước tinh khiết theo tỷ lệ 1 thìa bột giấy với 3 thìa chất lỏng. Bào các tép tỏi trên một cái rây mịn và phủ nước. Giữ phôi ở nơi tối trong 2 tuần, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó lọc cồn và thêm 1 thìa mật ong và chanh. Ăn 1 muỗng canh. l. vào ban đêm. Số lượng các thành phần có thể được tăng lên, điều chính là tuân thủ tỷ lệ.

Tác hại và chống chỉ định

Liều lượng tiêu thụ tỏi mỗi ngày được khuyến cáo là 2, tối đa là 3 tép, nếu lạm dụng sản phẩm có thể gây hại cho sức khỏe.

Chống chỉ định sử dụng cây cay như sau:

• dị ứng;
• bệnh lý gan như viêm gan hoặc thận hư;
• không khoan dung cá nhân;
• loét dạ dày;
• viêm dạ dày;
• viêm tụy;
• làm nặng thêm dạng bệnh đường tiêu hóa khác.

Không được ăn tỏi đối với phụ nữ đang cho con bú.

Những người làm công việc đòi hỏi sự chú ý và phản ứng nhanh (phi công, bác sĩ phẫu thuật, lái xe, v.v.) không nên ăn sản phẩm này trước khi làm việc, vì tỏi có thể gây mất tập trung.

Tiêu thụ quá nhiều sản phẩm có thể gây ợ chua, chướng bụng và đầy hơi trong ruột. Nghiêm cấm sử dụng tỏi cho những người đang dùng thuốc làm loãng máu, vì tỏi có tính chất tương tự và sẽ khó cầm máu trong trường hợp bị thương.

© dvoevnore - stock.adobe.com

Kết quả

Tỏi là một sản phẩm hữu ích và đa năng, không chỉ giúp cải thiện hương vị của các món ăn, mang lại sự ngon miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người. Với sự giúp đỡ của cây cay, bạn có thể giảm cân, tăng sức mạnh nam giới và tăng sức bền. Ăn tỏi có hệ thống sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng các bệnh do vi rút và vi khuẩn.

Xem video: Chỉ cần duy trì thói quen ăn 2 tép tỏi mỗi ngày, điều tuyệt vời này sẽ xảy ra với cơ thể bạn (Tháng MườI MộT 2024).