Rong biển - lợi ích và tác hại, hàm lượng calo và dược tính * Crossfit

Rong biển là một nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích (bao gồm iốt và sắt), vitamin và chất xơ. Tảo bẹ được bán ở dạng tươi, khô, đóng hộp, và trong mọi trường hợp, nó sẽ vô cùng hữu ích. Sản phẩm này được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp và hầu như không có chất béo trong thành phần, được phụ nữ giảm béo đặc biệt yêu thích.

Đối với các vận động viên nam, cây sẽ giúp bổ sung nguồn cung cấp các nguyên tố hữu ích cần thiết, tăng thời gian tập luyện và tăng cường sinh lực. Rong biển thường được sử dụng trong y học dân gian cho mục đích y học, cũng như trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.

Hàm lượng calo, thành phần và BJU của rong biển

Hàm lượng calo của rong biển thô là 23,8 kcal trên 100 g, thành phần hóa học bão hòa với các vitamin, nguyên tố vi lượng, axit, bất kể loại sản phẩm (khô, tươi hay ngâm chua). Tỷ lệ BJU trong bắp cải tươi tương ứng là 1: 0,2: 4,1.

Giá trị dinh dưỡng của tảo bẹ trên 100 g:

carbohydrate - 4,1 g;
protein - 0,91 g;
chất béo - 0,19 g;
nước - 87,9 g;
chất xơ - 0,7 g;
axit hữu cơ - 3,1 g;
tro - 4,2 g.

Hàm lượng calo của sản phẩm khô là 475,6 kcal trên 100 g do quá trình nén chặt. Đóng hộp và ngâm chua - 50 kcal trên 100 g. Đối với chế độ ăn kiêng, tảo bẹ đôi khi được luộc chín, trong trường hợp này hàm lượng calo của bắp cải luộc sẽ là 21,2 kcal trên 100 g.

Thành phần hóa học của hải sản tươi trên 100 g được trình bày trong bảng:

Tên mục	đơn vị đo lường	Nội dung trong sản phẩm
Phốt pho	mg	54,7
Kali	mg	968,7
Magiê	mg	171,1
Clo	mg	1049,8
Canxi	mg	42,1
Natri	mg	518,8
Vitamin A	mcg	2,6
Choline	mg	12,7
Vitamin C	mg	2,1
Biotin	mcg	3,2
Vitamin E	mg	0,86
Iốt	mg	2,51
Flo	mcg	53,6
Nhôm	mcg	575,9
Bàn là	mg	15,8
Mangan	mg	0,31

Ngoài ra, thành phần của rong biển có chứa các axit không bão hòa đa như omega-3 với lượng 0,8 mg và omega-6 - 3,21 mg trên 100 g, có một lượng nhỏ tinh bột và đường (0,58 g).

Các tính năng có lợi

Rong biển có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng có lẽ hơn hết, tảo bẹ được đánh giá cao vì hàm lượng iốt cao, chất không thể thiếu cho sự khỏe mạnh của con người. Định mức yêu cầu của nguyên tố được chỉ định mỗi ngày cho một người lớn là khoảng 150 mcg, vì vậy một khẩu phần rong biển sẽ giúp cơ thể bão hòa đầy đủ các thành phần cần thiết.

Thiếu iốt ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và ngoại hình của một người. Đặc biệt, tóc mỏng và trở nên dễ gãy, da trở nên nhợt nhạt, tâm trạng xấu và khả năng miễn dịch giảm, dẫn đến cảm lạnh thường xuyên.

Ngoài ra, rong biển ảnh hưởng đến:

Để cải thiện hoạt động của tuyến giáp. Nhờ có i-ốt trong sản phẩm, lượng hormone cần thiết được giải phóng, có nhiệm vụ điều hòa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, tuyến giáp hoạt động sai dẫn đến thừa cân, vì vậy những người đang muốn giảm cân cần đặc biệt chú ý đến bắp cải (sống, ngâm chua, đóng hộp - không thành vấn đề).
Về tình trạng của mạch máu. Nhờ thành phần sterol có trong sản phẩm mà hàm lượng cholesterol trong máu được giảm thiểu. Ngoài ra, chính sterol có tác dụng giảm nguy cơ hình thành mảng bám cholesterol, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và nguy cơ hình thành cục máu đông.
Để bảo vệ tế bào. Bảo vệ tế bào khỏi bị phá hủy bởi các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể bằng các sản phẩm khác nhau hoặc từ môi trường bên ngoài.
Cải thiện chức năng ruột. Sản phẩm giúp trị táo bón hoặc phân cứng. Vì mục đích này, tốt hơn là sử dụng bắp cải tươi hoặc khô (1 muỗng cà phê vào buổi tối), và không ngâm.

Trước khi sử dụng, một sản phẩm khô phải được đổ với nước ấm để nó nở ra, sau đó chế biến món salad hoặc bất kỳ món ăn nào khác từ nó. Bạn cũng có thể nghiền sản phẩm và sử dụng ở dạng bột như một nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng.

Laminaria cũng hữu ích để sử dụng:

viêm tụy do hàm lượng coban cao trong sản phẩm, giúp thúc đẩy sản xuất insulin;
với bệnh đái tháo đường, được phép ăn sản phẩm dưới mọi hình thức, vì nó có tác dụng chống viêm.

Rong biển ảnh hưởng đến cơ thể của phụ nữ và nam giới theo những cách khác nhau. Chính xác như thế nào sẽ được thảo luận trong phần tiếp theo.

Tác dụng của rong biển đối với cơ thể phụ nữ

Rong biển có tác dụng tích cực đối với cơ thể phụ nữ và lây lan sang:

Chức năng vú và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Thường xuyên tiêu thụ sản phẩm bảo vệ tế bào khỏi bị phá hủy bởi các gốc tự do, do đó làm giảm nguy cơ mắc các khối u.
Quá trình giảm béo. Tảo bẹ (khô và tươi) chỉ đơn giản là một sản phẩm ăn kiêng lý tưởng có thể giúp làm sạch ruột và chuẩn bị nhiều bữa ăn ít calo giúp thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo. Đồng thời, nó làm bão hòa cơ thể với các yếu tố hữu ích, mà nó thường bị thiếu trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Nhưng hãy nhớ rằng để giảm cân, bạn không nên ăn bắp cải với sốt mayonnaise hoặc dưới dạng salad bán sẵn, vì lượng calo trong đó sẽ cao hơn gấp nhiều lần.
Quá trình mang thai. Trong giai đoạn này của cuộc đời người phụ nữ, tảo bẹ đơn giản là cần thiết như một thành phần làm loãng máu.

Ngoài ra, tảo bẹ được dùng làm mỹ phẩm, cả khô và tươi. Với sự giúp đỡ của nó, mặt nạ được tạo ra để làm trẻ hóa da mặt và quấn, giúp loại bỏ các biểu hiện của cellulite.

Lợi ích cho nam giới

Những lợi ích của tảo bẹ đối với nam giới cũng có những chi tiết cụ thể của riêng họ. Các ví dụ nổi bật nhất:

Phòng chống ung thư tuyến tiền liệt và suy giảm chức năng tình dục. Nhờ có Fucoidan trong sản phẩm, khả năng miễn dịch tăng lên và các gốc tự do bị vô hiệu hóa, đây là thứ bảo vệ cơ thể khỏi các khối u. Hơn nữa, nó đã được khoa học chứng minh rằng nguyên tố này chống lại ung thư hiệu quả hơn một số liệu trình hóa trị.
Tăng hiệu quả rèn luyện thân thể nhờ chất sắt có trong sản phẩm. Mức đủ của một nguyên tố vi lượng trong cơ thể ảnh hưởng tích cực đến sức bền và năng suất thể thao.

Việc sử dụng có hệ thống sản phẩm này giúp nam giới đốt cháy chất béo ở vùng bụng, và đây là nơi có vấn đề nhiều nhất về việc chỉnh sửa.

Đặc tính chữa bệnh của rong biển

Các dược tính của rong biển được sử dụng trong y học dân gian cho các bệnh khác nhau. Hãy xem xét các cách sử dụng phổ biến nhất:

Rong biển được sử dụng để làm sạch mạch máu trong điều trị xơ vữa động mạch. Công thức rất đơn giản: bạn cần thêm nửa thìa nhỏ bột tảo bẹ vào bất kỳ bữa ăn nào trong 2-3 tuần.
Sản phẩm được sử dụng để làm sạch da khỏi các chất độc và tạo độ đàn hồi cho da. Để đạt được hiệu quả như mong muốn, bạn cần đổ 100 g tảo khô với 1 lít nước và giữ trong một giờ, sau đó đổ cồn vào bồn tắm với nước ấm (khoảng 38-39 độ). Cần thực hiện các thủ tục cấp nước trong vòng 10 phút.
Tảo được sử dụng để ngăn ngừa suy giáp. Để làm được điều này, cần bổ sung rong biển khô hàng ngày trong chế độ ăn uống một vài thìa cà phê hoặc ăn tảo bẹ đóng hộp trong vòng 250-300 g mỗi ngày.

Bột khô không chỉ có thể làm gia vị cho các món ăn mà còn có thể pha với nước để uống.

Chống chỉ định và tác hại

Tác hại từ việc sử dụng tảo có thể do sự nhạy cảm của cá nhân với một trong các nguyên tố vi lượng tạo nên sản phẩm, ví dụ, iốt, cũng như phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp với sản phẩm.

Chống chỉ định ăn một sản phẩm nếu:

bị bệnh thận;
mức độ iốt trong cơ thể được tăng lên;
người đó bị nổi mề đay hoặc mụn nhọt;
mắc bệnh lao;
một người bị các bệnh cấp tính của hệ thống tiêu hóa.

Định mức hàng ngày của rong biển tươi hoặc ngâm cho một người lớn là 300 g, đủ để ăn 2-3 lần một tuần để cơ thể bão hòa với các khoáng chất hữu ích. Khi mang thai, bạn cần xin phép bác sĩ trước khi ăn tảo bẹ.

Rong biển là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và cực kỳ tốt cho sức khỏe, có tác dụng như nhau đối với cả phụ nữ và nam giới. Các vận động viên có thể và nên ăn tảo bẹ như một chất kích thích tự nhiên. Khi giảm cân, sản phẩm sẽ mang lại lợi ích to lớn cho bạn - nó không chỉ giúp bạn giảm thêm cân mà còn cải thiện tình trạng của da, giúp da săn chắc và đàn hồi hơn. Ngoài ra, với sự giúp đỡ của rong biển, bạn có thể trẻ hóa cơ thể và loại bỏ cellulite.