Chất đạm
6K 0 25.02.2018 (sửa đổi lần cuối: 11.10.2019)
Nhịp sống hiện đại quyết định các điều kiện riêng của nó: không phải vận động viên nào cũng có thời gian để duy trì một chế độ ăn uống phù hợp. Tất nhiên, bạn có thể mang theo một khối lượng lớn đồ đựng và một túi đựng trong tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng máy lắc với hỗn hợp protein lắc sẵn. Hoặc bạn có thể kết hợp kinh doanh với thú vui và sử dụng thanh protein như một bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là một bữa ăn đầy đủ.
Cân nhắc xem thanh protein có mang lại lợi ích gì không và chi phí của bữa ăn kiêng này có hợp lý hay không.
Thông tin chung
Thanh protein là một loại bánh kẹo bổ sung chế độ ăn uống đã được phê duyệt.
Nó bao gồm:
- hỗn hợp protein và chất làm đặc để liên kết protein thành một cấu trúc duy nhất;
- men sô cô la, men mật đường ít thường xuyên hơn;
- hương liệu và hương liệu;
- chất ngọt.
Thanh được sử dụng để thay thế cho việc hấp thụ đầy đủ các loại thực phẩm protein khi bạn cần duy trì một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để tăng cường trao đổi chất. Ưu điểm chính của sản phẩm protein so với thanh sô cô la cổ điển là tỷ lệ chất béo chuyển hóa thấp hơn so với carbs nhanh.
Cảm giác no kéo dài do phản ứng insulin thấp, khiến nó trở thành một món ăn nhẹ trong chế độ ăn ít carb.
© VlaDee - stock.adobe.com
Khi sử dụng được bảo hành
Một thanh protein không tốt hơn một protein lắc về thành phần. Nói chung, nó thậm chí còn ít hữu ích hơn do chứa nhiều đường và nguyên liệu thô bị biến tính cao để giữ nguyên vẹn.
Tại sao bạn cần thanh protein trong trường hợp này? Trên thực tế, chúng có một số lợi thế so với các nguồn protein cô đặc khác:
- Thời hạn sử dụng. Protein lắc đã chuẩn bị nên được uống trong vòng 3 giờ sau khi trộn, và thanh protein có thể được bảo quản đến một tháng ở trạng thái không đóng gói.
- Rào cản tâm lý. Nhiều vận động viên cực kỳ tiêu cực về protein lắc do huyền thoại và tuyên truyền trên màn hình TV. Thanh protein là một lựa chọn thỏa hiệp cho phép bạn có đủ lượng protein cần thiết và đồng thời không sợ “lợi cho gan, lợi cho sức khỏe”
- Hình thức nhỏ gọn. Nếu không phải lúc nào bạn cũng có thể mang theo hộp đựng thức ăn bên mình, thì thanh protein có thể dễ dàng nhét vào túi hoặc thậm chí là túi quần, điều này cho phép bạn luôn có nguồn cung cấp protein cần thiết bên mình.
- Khả năng tiêu thụ khi đang di chuyển. Đặc biệt quan trọng đối với những người bận rộn thường xuyên di chuyển trên đường hoặc trong các cuộc họp kinh doanh.
Các loại thanh protein
Các thanh protein rất giống nhau về nhiều mặt, nhưng có một số khác biệt đáng kể cần cân nhắc khi lựa chọn sản phẩm phù hợp.
- Độ bão hòa protein. Có những thanh có hàm lượng protein là 30%, 60% và 75%.
- Sự hiện diện của chất thay thế đường. Đặc biệt cẩn thận về điểm này, vì theo đuổi lượng calo thừa có thể dẫn đến dị ứng.
- Sự hiện diện của chất béo chuyển hóa. Đôi khi chất béo trong bánh kẹo được thêm vào thanh protein, chúng được chuyển đổi thành chất béo chuyển hóa dưới tác động của nhiệt độ.
- Tỷ lệ protein nhanh và chậm. Nó phụ thuộc vào nguồn protein. Có casein nguyên chất hoặc thanh sữa nguyên chất.
- Nguồn protein. Được chia thành đậu nành, sữa, whey và sữa đông.
- Sơ lược về axit amin. Hoàn thành hoặc không đầy đủ.
- Nhà chế tạo. Có một số nhà sản xuất (ví dụ: Herbalife) ghi sai thông tin về thành phần của sản phẩm trên bao bì.
| Loại thanh | Hàm lượng calo trên 100 gam sản phẩm, kcal | Protein trên 100 gam sản phẩm, g | Chất béo trên 100 gam sản phẩm, g | Carbohydrate trên 100 gram sản phẩm, g |
| Chế độ ăn kiêng cổ điển | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Trang Chủ | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Chuyên nghiệp | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Tập trung | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Tác hại tiềm ẩn
Khi xem xét câu hỏi thanh protein dùng để làm gì, đừng quên tác hại tiềm ẩn của chúng. Để làm được điều này, hãy coi thanh protein không phải như một món ăn nhẹ mà là một nguồn protein cô đặc.
Trong trường hợp ăn quá nhiều thanh:
- tải trọng cho thận tăng lên;
- tải trên đường tiêu hóa tăng lên. Trong một số trường hợp hiếm hoi, có thể bị táo bón, vì cơ thể không thể tiêu hóa lượng protein này.
Trong hầu hết các trường hợp, tiêu thụ quá nhiều protein chỉ đơn giản là buộc cơ thể sử dụng nó không phải làm vật liệu xây dựng mà là một yếu tố năng lượng, điều này phủ nhận giá trị của thanh như một chất tương tự của protein lắc.
Đối với phụ nữ
Thanh protein thường được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng. Nhưng không phải ai cũng biết quy tắc sử dụng chúng để giảm cân. Có sự khác biệt nào về số lượng thanh protein mà phụ nữ có thể ăn so với nam giới, và điều gì cần lưu ý khi dùng?
Thật kỳ lạ, phụ nữ cần thanh protein nhiều hơn nam giới, vì lượng protein được sử dụng nhiều hơn trong quá trình trao đổi chất cơ bản để duy trì hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản. Khi nói đến việc giảm cân, không có sự khác biệt giữa việc uống một thanh protein, lắc protein hoặc một bữa ăn đầy đủ.
© Rido - stock.adobe.com
Kết quả
Mặc dù có những phẩm chất có lợi của thanh protein, nhưng giá trị thực tế của sản phẩm này thấp hơn nhiều so với protein lắc hoàn chỉnh. Trong số những hậu quả tiêu cực - sự xuất hiện của thói quen ăn uống không tốt dưới dạng ăn vặt và tăng tổng hợp insulin, có thể gây ra cảm giác đói cấp tính. Thanh protein tốt hơn so với ăn vặt với bánh nướng hoặc đồ ăn vặt, nhưng những thực phẩm như vậy hoàn toàn không hợp lý nếu bạn có thể ăn no.
