L-carnitine là gì?

Phạm vi của các chất bổ sung thể thao trên thị trường dinh dưỡng thể thao không ngừng mở rộng. Và việc những vận động viên thể hình, cử tạ và vận động viên chạy bộ chéo tưởng như câu chuyện cổ tích ngày hôm qua nay đã trở thành hiện thực. Ví dụ, trong một thời gian dài, người ta tin rằng không thể thay đổi nguồn sản xuất năng lượng nếu không có salbutamol, clenbuterol hoặc ephedrin. Thực tế này đã được thử thách với sự ra đời của l-carnitine.

Thông tin chung

Chúng ta sẽ hiểu những điểm quan trọng nhất liên quan đến l-carnitine - nó là gì, nó thực hiện những chức năng gì và chất này ảnh hưởng như thế nào đến quá trình giảm cân.

Định nghĩa

Carnitine là một chất có tính chất tương tự như nhóm vitamin B, nhưng không giống như chúng, nó được tổng hợp độc lập trong cơ thể người ở gan và thận. Tiền tố “L” có nghĩa là chất carnitine có nguồn gốc tự nhiên. Levocarnitine và L-carnitine là các biến thể khác nhau của cùng một thuật ngữ.

Các đặc điểm quan trọng nhất

Levocarnitine là một axit amin có ba chức năng quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất thể thao:

• Levocarnitine là một chất dinh dưỡng, một loại "hơi" di chuyển axit béo từ máu đến ti thể. Nhờ tác nhân này, các axit béo có thể được sử dụng làm năng lượng. Nếu bạn muốn sử dụng chất béo làm nhiên liệu và làm điều đó hiệu quả nhất có thể, bạn chắc chắn sẽ cần levocarnitine.
• L-Carnitine cải thiện sức bền bằng cách ức chế sự tích tụ axit lactic, một trong những nguyên nhân chính gây ra mệt mỏi.
• Levocarnitine làm giảm sự tích tụ của chất thải trao đổi chất trong quá trình tập thể dục. Tính năng này cho phép tăng khối lượng công việc trong quá trình tập luyện và cải thiện khả năng phục hồi sau tập luyện.

© nipadahong - stock.adobe.com

Tầm quan trọng trong quá trình giảm cân

L-Carnitine để giảm cân có thể đặc biệt quan trọng trong giai đoạn chuẩn bị thi đấu căng thẳng vì nó làm giảm mức axit lactic sau khi tập luyện và cải thiện hiệu suất. Nó duy trì mức glycogen trong cơ trong quá trình tập luyện. Sự gia tăng tiêu thụ oxy và giảm hệ số hô hấp cho thấy rằng l-carnitine trong chế độ ăn uống kích thích chuyển hóa lipid, cho phép sử dụng axit béo làm nguồn năng lượng.

Nó làm giảm đáng kể lượng lactate huyết tương sau phẫu thuật, được sản xuất và sử dụng liên tục trong điều kiện hiếu khí hoàn toàn.

Trong một nhóm đối chứng gồm 10.000 người, ít hơn 1% quá mẫn cảm với chất dinh dưỡng này - đây là những người có vấn đề về thận hoặc rối loạn nhịp tim nghiêm trọng.

© Artemida-psy - stock.adobe.com

Việc sử dụng carnitine trong thể thao

Hiệu quả của carnitine trong việc đốt cháy chất béo và giảm cân, mặc dù nó đã được nhiều nghiên cứu chứng minh nhưng hầu như không được sử dụng trong thể thao. Thực tế là các phương pháp làm khô được sử dụng bởi các vận động viên chuyên nghiệp hiệu quả hơn nhiều so với tác dụng của việc sử dụng carnitine, ngay cả khi tăng liều lượng. Trên thực tế, về mặt giảm cân, carnitine là một giả dược: sự thay đổi tỷ lệ phần trăm năng lượng phân phối từ lipid đến mô glycogen vẫn không đáng kể.

Carnitine không làm tan chảy tế bào mỡ mà chỉ chuyển chúng đến ty thể. Điều này có nghĩa là tốc độ thu năng lượng từ các tế bào mỡ được tăng lên, do đó, quá trình đốt cháy chất béo được đẩy nhanh. Yếu tố này có thể được sử dụng để tăng tốc các chế phẩm dựa trên salbutamol, clenbuterol, ephedrin (ví dụ, ECA), caffeine. Một liều lượng nhỏ L-carnitine sẽ loại bỏ nhiều tác dụng phụ của những chất này.

Ngoài ra, trong trường hợp này, carnitine sẽ làm tăng hiệu quả tập luyện, vì nó sẽ nhanh chóng cung cấp năng lượng từ các chất béo bị đốt cháy. Điều này sẽ làm tăng đáng kể độ bền của sức mạnh và sức sống tổng thể trong ngày trong quá trình làm khô.

Nhưng liệu có hợp lý khi uống một mình l-carnitine không? Có, đặc biệt là đối với các vận động viên CrossFit. L-carnitine là một chất không steroid ảnh hưởng đến sức mạnh của cơ tim và làm giảm nồng độ axit lactic.

Từ đó dẫn đến việc với carnitine, bạn có thể tăng ngưỡng nhịp tim, trong khi việc đạt được sẽ khó hơn nhiều. Điều này không có nghĩa là bạn có thể tập luyện cường độ cao hơn nhiều, nhưng tập thể dục sẽ ít gây hại cho hệ tim mạch hơn nhiều. Trong trường hợp này, carnitine hoạt động như một phương tiện ngăn ngừa "hội chứng tim thể thao"

Chất này sẽ đặc biệt hữu ích cho các vận động viên lớn tuổi và những người mới bắt đầu tập luyện và chưa tham gia thể thao trước đây.

Vì vậy, có một tác dụng từ việc uống carnitine, nhưng không cần thiết phải sử dụng nó như một chất đốt cháy chất béo hoặc trợ lý tim mạch là không đáng - nó không có lợi. Trong thể thao, carnitine được sử dụng chủ yếu như một chất ổn định các quá trình của các chất khác và tăng cường tác dụng của chúng.

Lưu ý: điều này không ngăn cản hầu hết những người hướng dẫn tích cực bán carnitine trên thị trường, dưới vỏ bọc của một chất đốt cháy chất béo mạnh mẽ. Đặc biệt, điều này thường xảy ra ở các câu lạc bộ thể hình ưu tú, nơi lương của các hướng dẫn viên phụ thuộc trực tiếp vào doanh thu của một quán bar thể thao.

Tìm carnitine ở đâu

Tìm L-carnitine ở đâu và tại sao phải tìm? Không giống như creatine (phụ âm trong tên và chức năng tương tự), L-carnitine được tìm thấy quá nhiều trong các sản phẩm thịt, đặc biệt là trong thịt đỏ. Tuy nhiên, trong thịt và nói chung ở dạng tự nhiên, carnitine thực tế vô dụng. Axit lipolic có trong nó ở dạng trung tính và chỉ khi cơ thể cần tích lũy hoặc tổng hợp thì nó mới được chuyển hóa.

Ăn một miếng bít tết lớn có thể không tốt. Do các quá trình dị hóa hoạt động diễn ra trong một thời gian dài, D-carnitine có thể được sản xuất trong cơ thể, điều này sẽ gây ảnh hưởng cực kỳ bất lợi đến sự phát triển cơ bắp, sức bền và các chỉ số khác.

Vì vậy, tốt nhất là bổ sung carnitine trong các chất bổ sung thể thao. Có một số hình thức phát hành:

1. Ở dạng lỏng. Đây thực sự là một loại carnitine làm sẵn với tác dụng nhanh nhất có thể - nó đảm bảo tăng cường năng lượng 15 phút trước khi tập. Nó đắt tiền, sinh khả dụng cao và hiệu quả thấp.
2. Dạng bột. Lựa chọn tốt nhất cho các vận động viên, vì nó cho phép bạn điều chỉnh liều lượng axit amin một cách độc lập. Điều kiện duy nhất là carnitine nên được uống trước khi tập 40 phút.
3. Có sẵn dưới dạng viên nang và viên nén. Thuốc vô dụng và không cần thiết được bán ở các hiệu thuốc. Hiệu lực thấp, sinh khả dụng thấp, tác dụng bằng không.
4. Là một thành phần của nước tăng lực. Carnitine như một thành phần làm tăng chức năng vận chuyển của tế bào, giúp ổn định và kéo dài tác dụng của năng lượng.
5. Như một thành phần trước khi tập luyện.

Bảng thực phẩm chứa l-carnitine

Nếu bạn quyết định tiêu thụ L-carnitine hoàn toàn từ các sản phẩm tự nhiên, bạn sẽ cần một bảng cho biết thực phẩm nào chứa carnitine.

Tác hại tiềm ẩn

Các bác sĩ liên tục nói với người dân về nguy cơ tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ. Mức độ cao của chất béo bão hòa và cholesterol được biết là gây hại cho tim. Tuy nhiên, nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng ngoài cholesterol, L-carnitine cũng có những tác hại.

Dùng carnitine được cho là giúp tăng năng lượng, đẩy nhanh quá trình giảm cân và cải thiện thành tích thể thao. Vì lý do này, một số loại nước tăng lực có chứa L-carnitine. Tuy nhiên, cơ chế của hiện tượng này không hề đơn giản như người ta vẫn tưởng.

Đây là cách nó hoạt động: Sau khi bạn ăn L-carnitine, nó sẽ đi đến ruột và vi khuẩn đường ruột sẽ chuyển L-carnitine thành một chất gọi là TMA, sau đó được gan xử lý. Gan chuyển đổi TMA thành một hợp chất có liên quan đến sự hình thành mảng bám trong động mạch và bệnh tim. Sự biến đổi này diễn ra mạnh mẽ nhất ở những người thường xuyên tiêu thụ thịt đỏ. Đáng chú ý, những người ăn chay và ăn chay, ngay cả sau khi tiêu thụ một lượng lớn carnitine, không nhận được mức TMA đáng kể. Điều này có thể là do chúng có các vi khuẩn đường ruột khác nhau.

Thịt đỏ là một trong những nguồn cung cấp L-carnitine dồi dào nhất với khoảng 56-162 mg mỗi khẩu phần. L-carnitine cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt lợn, hải sản và thịt gà, nhưng ở mức độ thấp hơn nhiều - 3 đến 7 mg mỗi khẩu phần. Các sản phẩm từ sữa như kem, sữa và pho mát dao động từ 3 đến 8 mg mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung là nguồn cung cấp L-carnitine chính cho nhiều người - một số người dùng tới 500-1000 mg mỗi ngày. Bạn càng nhận được nhiều L-carnitine, bạn càng có nguy cơ bị nhiễm nhiều TMA hơn, có thể làm hỏng mạch máu của bạn nhanh hơn.

Những gì tiếp theo từ điều này. Nó rất đơn giản - dùng carnitine kết hợp với một lượng lớn axit béo dẫn đến sự tích tụ của cholesterol xấu và sự xuất hiện của các mảng cholesterol.

Các bác sĩ đưa ra các khuyến nghị phòng ngừa:

1. Không tiêu thụ chất béo omega 6 không bão hòa đa cùng ngày với carnitine.
2. Không ăn thức ăn có nhiều carnitine tự nhiên, protein và cholesterol.
3. Không dùng L-Carnitine bên ngoài thói quen tập luyện của bạn.

Bất chấp tất cả những lợi ích của carnitine, sự gia tăng đặc tính vận chuyển của nó trong thành phần của protein - phương tiện chính tạo ra cholesterol có hại - hoàn toàn phủ nhận tất cả các đặc tính hữu ích của chất này.

© apichsn - stock.adobe.com

Sự khác biệt giữa l và D

Biên tập viên Lưu ý - Phần này được trình bày cho những người tò mò nhất. Việc tìm kiếm chất bổ sung D-carnitine gần như không thể. Đồng thời, việc giới hạn tổng hợp của nó một cách giả tạo cũng có vẻ không thực tế.

D-carnitine hoạt động như một chất đối kháng L-carnitine là tác nhân làm giảm sản xuất axit lactic. Axit amin có thành phần tương tự như L-carnitine, ngoại trừ một vài chuỗi phân nhánh.

Mục đích chính của nó:

• tăng dị hóa;
• làm chậm quá trình vận chuyển axit béo đến ti thể;
• tăng tích tụ axit lactic.

Bạn có nghĩ rằng điều này là khó chịu và có hại cho cơ thể? Bạn chỉ đúng một nửa. Axit lactic tích tụ trong cơ sẽ kích thích quá trình xây dựng các mô mới. Làm chậm quá trình vận chuyển các axit béo cần thiết cho việc điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong khi giảm hoạt động thể chất. Tăng cường quá trình dị hóa với các tế bào insulin mở giúp loại bỏ khối lượng dư thừa và độc tố trong cơ thể. Tổng hợp lại, tất cả carnitine không được sử dụng trong một ngày có thể được chuyển hóa tự do thành D-carnitine và ngược lại.

© pictureoores - stock.adobe.com

Nghiên cứu gần đây

Carnitine vẫn chưa được hiểu đầy đủ bởi y học hiện đại. Cho đến nay, những tranh chấp về tác hại và lợi ích của nó vẫn không hề lắng xuống. Ngoài ra, Ủy ban Olympic sẽ quyết định đưa carnitine nhân tạo vào danh sách các chất bị cấm. Đồng thời, các nghiên cứu gần đây của cổng thông tin y học Mỹ Nature đã đưa ra một số khám phá liên quan đến tác hại tiềm tàng mà việc tiêu thụ chất này có thể có.

Điều quan trọng là chúng ta phải hiểu các nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống điều độ. Ngay cả những chất do cơ thể tổng hợp cũng có thể gây hại. Nghiên cứu cho thấy rằng quá liều carnitine hiếm khi có thể gây ra:

• nhiễm độc nước;
• hạ natri máu;
• độ giật tác dụng lên sức co bóp của tim.

Kết quả

Các vận động viên có thể tiêu thụ l-carnitine một cách an toàn dưới dạng chất kích thích bổ sung trong quá trình làm khô và bảo quản tim. Nếu bạn đang tiêu thụ thêm L-carnitine, chúng tôi khuyên bạn không nên vượt quá 2000 mg (2 g) mỗi ngày. Những người không tập thể thao thường xuyên ăn thịt không cần mua thêm carnitine.

Khi sử dụng sản phẩm cho vận động viên CrossFit, carnitine ban đầu sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh cơ vân. Trong tương lai, với việc cơ thể thích nghi hoàn toàn với căng thẳng, việc sử dụng carnitine sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến thành tích của vận động viên. Không có chống chỉ định cụ thể đối với việc sử dụng phương thuốc này. Nó được quảng bá tích cực tại các hiệu thuốc dành cho phụ nữ và trong các câu lạc bộ thể thao dành cho nam giới.

Xem video: L-Carnitine Benefits u0026 Review (Có Thể 2025).