Polyphenol: nó là gì, nó chứa ở đâu, chất bổ sung

Polyphenol là các hợp chất hóa học có nhiều hơn một nhóm phenol trên mỗi phân tử. Thông thường chúng được tìm thấy trong thực vật. Đẩy nhanh quá trình tổng hợp natri metamizole, chlorpromazine, có ảnh hưởng đến quá trình đông máu.

Đặc tính chính của polyphenol là tác dụng chống oxy hóa - chúng làm giảm hoạt động của các gốc tự do và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Hành động trên cơ thể

1. Chúng có tác dụng chống oxy hóa. Kết quả của chế độ ăn uống không lành mạnh, điều kiện môi trường bất lợi, căng thẳng, các gốc tự do tích tụ trong cơ thể, phá hủy các tế bào khỏe mạnh. Polyphenol vô hiệu hóa hoạt động của chúng và loại bỏ chúng khỏi cơ thể, ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh.
2. Tăng cường hệ thống tim mạch. Dùng thực phẩm có chứa polyphenol giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến suy giảm chức năng tim và suy giảm mạch máu.
3. Chúng có tác dụng chống viêm. Dưới ảnh hưởng của nhiễm trùng, stress oxy hóa xảy ra trong cơ thể, dẫn đến sự phát triển của viêm. Đây là phản ứng bình thường của hệ thống miễn dịch, nhưng khi nó bị suy yếu, tình trạng viêm có thể trở thành mãn tính và dẫn đến các bệnh nghiêm trọng. Polyphenol giúp giảm viêm và ngăn nó trở thành mãn tính.
4. Ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông. Polyphenol, được tìm thấy trong vỏ quả mọng đỏ hoặc rượu vang đỏ khô tự nhiên, ngăn chặn sự kết tụ của các cục máu đông.
5. Giảm nguy cơ mắc các khối u. Anthocyanins, flavanols, flavanones và axit phenolic ngăn chặn hoạt động của tế bào ung thư, ngăn chặn chúng sinh sôi và phát triển.
6. Điều chỉnh hàm lượng đường huyết tương. Polyphenol tham gia vào quá trình tiết insulin, giúp tránh tăng đột biến lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Nội dung trong thực phẩm

Polyphenol đi vào cơ thể cùng với thức ăn thực vật.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Hàm lượng của chúng trong thực phẩm được trình bày trong bảng dưới đây, nhưng cần hiểu rằng những số liệu này khá tùy ý, vì cùng một loại rau và trái cây, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và giống của chúng, có thể chứa lượng polyphenol khác nhau.

Bổ sung Polyphenol

Polyphenol có thể được mua ở các hiệu thuốc như một phần của chất bổ sung chất chống oxy hóa phức tạp. Nhiều loại vitamin có thể được tìm thấy trên các nhà bán lẻ trực tuyến phổ biến cung cấp các loại chất bổ sung khác nhau.

Một số chất bổ sung polyphenol bán chạy nhất bao gồm:

• Công thức Jarrow, Bilberry + Polyphenol da nho.

• Kéo dài tuổi thọ, Apple Wise, Chiết xuất Polyphenol.

• Dự trữ dinh dưỡng, chiết xuất hạt nho.

• Planetary Herbals, Full Spectrum, Pine Bark Extract.

Chi phí bổ sung thay đổi khoảng 2000 rúp.

Tác dụng phụ của chất bổ sung polyphenol

Khuyến cáo nên thu được lượng polyphenol cần thiết từ các loại rau và trái cây được sử dụng trong thực phẩm. Bổ sung polyphenol có thể được chỉ định trong một số điều kiện nhất định. Lượng tiêu thụ không kiểm soát của họ có thể dẫn đến:

• giảm hấp thu sắt,
• kích ứng niêm mạc ruột,
• giảm sản xuất hormone tuyến giáp.

Xem video: Thiếu Vitamin B12 Gây Ra Bệnh Gì, Thực Phẩm Bổ Sung Vitamin B12 (Tháng Tám 2025).