Hầm bắp cải trắng - công thức nấu ăn kèm ảnh trong lò * Crossfit

Bột mì xay thô - 100 g
Trứng gà - 4 chiếc.
Kem chua ít béo - 60 ml
Mayonnaise nhẹ - 60 ml
Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
Tinh bột ngô - 2 muỗng canh. l.
Bắp cải trắng - 0,5 con
Greens - 1 bó
Phô mai cứng - 7 đĩa (150 g)
Muối ăn - để nếm
Tiêu đen xay - nêm nếm
Hành lá - 2-3 chiếc.

Protein 6,1 g
Chất béo 4,3 g
Carbohydrate 9,2 g

Dưới đây là công thức đơn giản để làm món thịt hầm bắp cải trắng ngon bằng lò nướng.

Phần ăn mỗi container: 8-9 phần ăn.

Hướng dẫn từng bước

Cải bẹ trắng hầm là một món ăn kiêng rất ngon và dễ chế biến tại nhà. Để làm món thịt hầm nhạt, bạn cần sử dụng kem chua ít béo (không nên quá đặc) và sốt mayonnaise nhẹ, bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm tự làm. Món ăn được nấu trong lò nướng ở 180 độ, và từ kho bổ sung, bạn sẽ cần máy trộn hoặc máy đánh trứng. Dưới đây là hình ảnh công thức đơn giản để nấu từng bước một món thịt hầm bắp cải trắng với trứng và phô mai.

Bước 1

Để tổ chức quá trình làm việc, thu thập tất cả các thành phần, đo lường số lượng cần thiết và đặt trước mặt bạn trên bề mặt làm việc.

Bước 2

Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần trứng gà, bột bắp, bột mì rây, sốt mayonnaise nhẹ và kem chua không béo, cũng như muối, tiêu xay (tùy chọn) và bột nở. Lấy một chiếc bát sâu và máy trộn từ kho, và bạn cũng có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa.

Bước 3

Đập 4 quả trứng vào đĩa sâu lòng, trộn đều. Thêm một lượng mayonnaise và kem chua bằng nhau và đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đây là phần chất lỏng của quả trám.

Bước 4

Phần nước sốt khô bao gồm bột mì, bột ngô và nửa thìa cà phê bột nở. Trộn tất cả các thành phần với nhau để phân bố đều bột nở.

Bước 5

Phần cuối cùng của quá trình hình thành nước sốt là kết hợp nền trứng lỏng với bột mì chảy tự do. Đưa dần thành phần khô vào phôi, đánh trứng bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Đảm bảo rằng không có vón cục trong hỗn hợp thành phẩm.

Bước 6

Lấy một nửa đầu bắp cải và cắt nhuyễn, có thể thực hiện bằng dao hoặc máy vắt chuyên dụng.

Điều chính là làm cho các lát rau có độ dày xấp xỉ bằng nhau, nếu không chúng sẽ không nướng đều và bắp cải sẽ bị giòn ở chỗ.

Bước 7

Thêm muối vào phần bắp cải đã cắt nhỏ, trộn đều và nhớ dùng tay nhẹ nhàng để các lát cải tiết ra nước và giảm khối lượng một chút.

Bước 8

Rửa sạch hành lá và các loại rau thơm như thì là. Cạo bớt độ ẩm dư thừa, loại bỏ cành cây khô hoặc lông bị ố vàng. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Để riêng một củ hành lá để trình bày.

Bước 9

Cho phần rau xanh vào cùng với bắp cải trắng đã cắt nhỏ vào trộn đều. Lấy một đĩa nướng (bạn không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì), chuyển bắp cải với các loại rau thơm, trải lên bề mặt để không có vết trượt. Sau đó bạn lấy một chiếc thìa và dùng nó để đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào bắp cải. Tránh đổ nước sốt thẳng ra khỏi hộp đựng, vì bạn có thể phân phối chất lỏng không đồng đều.

Bước 10

Lấy pho mát cứng và thành 6-7 lát mỏng có kích thước bằng nhau. Đặt các lát lên trên ô trống theo cách hình quạt và đừng quên đóng ở giữa. Gửi mẫu đơn đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ trong nửa giờ. Bạn có thể đánh giá sự sẵn sàng của phô mai qua lớp vỏ hồng hào, nắm chặt của pho mát và độ đặc sệt (chất lỏng sẽ bay hơi và đặc lại).

Bước 11

Món thịt hầm bắp cải trắng ăn kiêng ngon nhất với trứng và pho mát trong lò đã sẵn sàng. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút trước khi dùng. Cắt thành nhiều phần và trang trí với hành lá. Ăn ngon miệng nhé!