Bò cuộn - công thức kèm ảnh, cách nấu trong lò * Crossfit

Thịt bò - 700 g
Tỏi - 1-2 tép
Hành tím (lớn) - 1 củ.
Dầu ô liu để nếm
Muối, tiêu đen xay - nêm nếm
Rượu trắng khô - 1 ly
Nước ép cà chua hoặc đồ uống trái cây - 2 ly
Mỡ heo nhiều lớp (thịt xông khói) - 1 miếng (10-15 g)
Màu xanh lá cây để thưởng thức
Gia vị để nếm

Protein 13,9 g
Chất béo 9,9 g
Carbohydrate 3,6 g

Dưới đây là công thức hướng dẫn từng bước làm món chả bò dễ chế biến và thơm ngon, chiên bằng chảo rượu và nướng trong lò.

Khẩu phần trên mỗi container: 4 khẩu phần.

Hướng dẫn từng bước

Thịt bò cuộn là một món ăn ngon mà bạn có thể tự làm tại nhà. Thịt phải được lấy ở cổ hoặc lưng sao cho mềm và không có nhiều lớp mỡ. Đầu tiên, cuộn được chiên trên chảo và sau đó nướng trong lò để giữ cho thịt bò ngon ngọt. Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần một công thức ảnh từng bước, tăm, chảo rán và đĩa nướng (hoặc một chảo rán phù hợp cho hai quá trình). Rượu phải được lấy trắng khô, và mỡ lợn - không ướp muối. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào phù hợp với thịt. Có thể thay rượu bằng một ly nước ép cà chua tự nhiên.

Bước 1

Lấy một miếng thịt bò và cắt bỏ phần mỡ bên trên. Cắt thịt thành các dải mỏng cho đến khi bạn được khoảng 4 lát. Dùng búa đập cho thịt bò tơi ra. Cắt một miếng thịt xông khói thành các hình vuông nhỏ. Bóc tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch các loại rau xanh như mùi tây, cạo bỏ chất lỏng dư thừa và cắt bỏ phần thân rậm rạp. Cắt nhỏ các loại rau thơm.

Bước 2

Cho một lượng muối, gia vị vừa ăn, thịt ba chỉ, rau thơm và tỏi băm nhỏ lên từng miếng thịt đã đánh tan.

Bước 3

Cuộn từng miếng thịt bò lại thành ống chặt để nhân không bị trào ra ngoài.

Bước 4

Xoắn ống một lần nữa, như trong ảnh và cố định nó bằng tăm gỗ.

Bước 5

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và cắt rau củ thành từng khúc nhỏ. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu thực vật vào. Khi còn nóng, cho hành tây vào xào trong vài phút cho đến khi hành trong mờ. Sau đó xếp các viên bột đã tạo hình và chiên ở lửa vừa trong 10-15 phút cho cả hai mặt. Thêm rượu và nước cà chua vào, khuấy đều. Đưa đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Sau 20 phút, mở lò và rưới nước sốt lên các cuộn từ đáy chảo (hoặc khuôn, nếu bạn di chuyển phôi).

Bước 6

Thịt bò cuộn sốt thơm ngon, nướng trong lò, sẵn sàng. Để thịt ở nhiệt độ phòng trong 10 phút trước khi phục vụ, sau đó lấy tăm ra và dọn món ăn ra bàn. Bánh cuốn rất hợp với mì ống hoặc khoai tây trang trí. Ăn ngon miệng nhé!