Gnocchi khoai tây - một công thức cổ điển của Ý với một bức ảnh về cách nấu * Crossfit

Khoai tây - 10-12 chiếc. (1 kg)
Trứng gà - 2-3 chiếc.
Bột mì - 280 g
Muối (đá) - để nếm
Cà chua - 2-3 chiếc.
Gia vị để nếm
Dầu ô liu - khi cần thiết
Các loại thảo mộc tươi - để trang trí

Protein 2,36 g
Chất béo 6,24 g
Carbohydrate 17,04 g

Gnocchi khoai tây là một món ăn ngon có thể nhanh chóng được chế biến theo công thức từng bước kèm theo ảnh.

Phần ăn mỗi hộp: 5-6 phần.

Hướng dẫn từng bước

Gnocchi là bánh bao của Ý. Để chuẩn bị bột mì, bạn có thể sử dụng pho mát, bí đỏ và trong công thức của chúng tôi có ảnh, khoai tây được lấy làm cơ sở. Gnocchi khoai tây là một lựa chọn cổ điển mà rất dễ làm tại nhà. Ngoài bánh bao, bạn có thể phục vụ sốt cà chua, nó rất ngon. Đừng nấu quá lâu. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món khoai tây hấp dẫn.

Bước 1

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Tốt hơn là nên lấy những củ khoai tây già, vì chúng giữ được hình dạng của sản phẩm tốt hơn trong quá trình nấu nướng. Rửa sạch rau dưới vòi nước và cho vào nồi. Đổ khoai tây với nước, muối và đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó, bạn để ráo nước, gọt bỏ vỏ và dùng dao đập dập phần rễ rau sam. Bạn có thể dùng nĩa, dao và máy xay thịt để cắt khoai tây.

Bước 2

Bây giờ bạn cần trộn khoai tây, bột mì và trứng gà trong một hộp. Thêm một chút muối và nhào hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 3

Rắc chỗ bạn sẽ làm bột khoai với bột mì. Đổ một nắm bột riêng biệt; nó sẽ rất hữu ích để nghiền các cục bột thành phẩm. Lấy bột ra và cắt thành từng khoanh (như trong ảnh).

Bước 4

Cuộn từng viên thành xúc xích đường kính khoảng 2 cm.

Bước 5

Cắt mỗi xúc xích thành từng lát dày 2,5 cm. Chúng phải nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn thích miếng lớn, bạn có thể làm cho gnocchi lớn hơn.

Bước 6

Rắc bột mì đã cắt nhỏ lên trên.

Bước 7

Bây giờ bạn cần lăn từng viên bột và dùng ngón tay ấn nhẹ xuống để tạo cho viên gnocchi có hình dạng đặc biệt.

Thông tin! Ở Ý, gnocchi được dùng nĩa ấn nhẹ xuống để các đường rãnh đặc trưng xuất hiện trên bột.

Bước 8

Lấy một cái chảo lớn, đổ ngập nước, thêm một chút muối và đun nhỏ lửa. Chờ nước sôi cho gnocchi vào nồi. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị sốt cà chua. Nó rất đơn giản. Gọt vỏ cà chua rồi thái nhỏ cà chua. Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ô liu và cho cà chua vào chảo. Rán rau cho đến khi mịn, thêm muối, thêm gia vị - thế là xong, nước sốt đã sẵn sàng. Lúc này, bánh bao cũng đã sẵn sàng.

Bước 9

Bây giờ trộn gnocchi khoai tây với nước sốt cà chua - và bạn có thể dọn món ăn ra bàn. Trang trí bữa ăn của bạn với các loại thảo mộc tươi như mùi tây, thì là, hoặc rau bina. Ăn ngon miệng nhé!