Vitamin E là sự kết hợp của tám hợp chất hòa tan trong chất béo (tocopherols và tocotrienols), hoạt động của chúng chủ yếu nhằm mục đích làm chậm sự biểu hiện của những thay đổi liên quan đến tuổi tác.
Thành phần hoạt động mạnh nhất của vitamin là tocopherol, đây là cách mà vitamin E quen thuộc được gọi theo một cách khác.
Lịch sử khám phá vitamin
Vào những năm 1920, một nhóm các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng khi những con chuột cái mang thai được cho ăn những thức ăn loại trừ các thành phần hòa tan trong chất béo, bào thai sẽ chết. Sau đó, người ta tiết lộ rằng chúng ta đang nói về những thành phần được tìm thấy với số lượng lớn trong lá xanh, cũng như trong hạt lúa mì nảy mầm.
Hai thập kỷ sau, tocopherol được tổng hợp, hoạt động của nó được mô tả chi tiết, và cả thế giới đã biết đến những đặc tính quan trọng của nó.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Hành động trên cơ thể
Trước hết, vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, chống lại chất thải và chất độc, vô hiệu hóa các tác động tiêu cực của các gốc tự do.
Một đặc tính quan trọng khác của tocopherol là duy trì chức năng sinh sản. Nếu không có nó, sự phát triển bình thường của thai nhi là không thể, nó có ảnh hưởng tích cực đến khả năng sinh sản ở nam giới. Nó chịu trách nhiệm cho việc lưu thông máu trong các cơ quan của hệ thống sinh sản, ngăn ngừa sự phát triển của u ở phụ nữ và cải thiện chất lượng của tinh dịch ở nam giới, cũng như hoạt động của tinh trùng.
Vitamin E cải thiện tính thẩm thấu của các nguyên tố vi lượng có lợi vào tế bào qua màng của nó. Tuy nhiên, đồng thời, nó không truyền cho những chất có tác dụng phá hủy tế bào, ví dụ, chất độc. Do đó, nó không chỉ duy trì sự cân bằng vitamin và khoáng chất mà còn tăng cường các đặc tính bảo vệ của tế bào, tăng sức đề kháng tổng thể của cơ thể trước các tác động có hại. Đặc biệt thiệt hại đối với các chất độc hại là do các tế bào hồng cầu (hồng cầu), sự giảm nồng độ dẫn đến sự nhạy cảm của cơ thể với các loại vi khuẩn và nhiễm trùng khác nhau. Vitamin E bảo vệ chúng một cách đáng tin cậy, vì vậy trong nhiều bệnh, điều quan trọng là phải hỗ trợ cơ thể bằng cách uống bổ sung có chứa tocopherol.
Vitamin E đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa cục máu đông. Do thành phần hóa học của nó, nó có thể làm giảm nồng độ tiểu cầu trong huyết tương, giúp cải thiện lưu lượng máu, thúc đẩy quá trình vận chuyển nhanh chóng của oxy và vitamin, và cũng ngăn ngừa sự tắc nghẽn trong mạch.
Dưới tác động của tocopherol, quá trình tái tạo tế bào da được đẩy nhanh, giúp duy trì độ đàn hồi và độ đàn hồi của biểu bì, ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn và các vết nám do tuổi tác.
Các nhà khoa học đã xác định được các đặc tính bổ sung quan trọng không kém của vitamin:
- làm chậm quá trình của bệnh Alzheimer;
- bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím;
- tăng hiệu quả;
- giúp chống lại mệt mỏi mãn tính;
- ngăn ngừa sự xuất hiện sớm của các nếp nhăn;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- bình thường hóa nồng độ glucose trong máu.
Tỷ lệ hàng ngày (hướng dẫn sử dụng)
Lượng vitamin E bổ sung hàng ngày phụ thuộc vào độ tuổi, lối sống và điều kiện sống, hoạt động thể chất của một người. Nhưng các chuyên gia đã suy ra các chỉ số trung bình của nhu cầu hàng ngày, những chỉ số này cần thiết cho mọi người mà không thất bại:
| Tuổi tác | Định mức vitamin E hàng ngày, mg |
| 1 đến 6 tháng | 3 |
| 6 tháng đến 1 năm | 4 |
| 1 đến 3 tuổi | 5-6 |
| 3-11 tuổi | 7-7.5 |
| 11-18 tuổi | 8-10 |
| Từ 18 tuổi | 10-12 |
Cần lưu ý rằng chỉ số này tăng lên trong trường hợp có chỉ định của bác sĩ, ví dụ, trong điều trị các bệnh đồng thời. Bổ sung vitamin cũng được chỉ định cho các vận động viên, những người có nguồn lực và dự trữ các nguyên tố vi lượng được tiêu thụ nhiều hơn.
Quá liều
Hầu như không thể có được một lượng vitamin E dư thừa từ thực phẩm một cách tự nhiên. Quá liều của nó chỉ có thể được quan sát thấy ở những người đôi khi vượt quá lượng khuyến nghị của các chất bổ sung đặc biệt. Nhưng hậu quả của việc dư thừa không nghiêm trọng và dễ dàng được loại bỏ khi bạn ngừng dùng. Các triệu chứng quá liều có thể bao gồm:
- Rối loạn chức năng ruột.
- Đầy hơi.
- Buồn nôn.
- Viêm da.
- Áp suất giảm.
- Nhức đầu.
Thiếu vitamin E
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, một người ăn uống hợp lý, có lối sống lành mạnh, không có thói quen xấu và mắc các bệnh mãn tính thì thiếu vitamin E không có nguy cơ đe dọa.
Kê đơn tocopherol là cần thiết trong ba trường hợp:
- Trẻ sinh non nhẹ cân nghiêm trọng.
- Những người mắc các bệnh mà quá trình đồng hóa các thành phần hòa tan trong chất béo bị gián đoạn.
- Bệnh nhân của khoa dạ dày, cũng như những người bị bệnh gan.
Trong tất cả các trường hợp khác, việc nhập viện bổ sung phải được sự đồng ý của bác sĩ. Nó có thể hữu ích cho:
- rèn luyện thể thao thường xuyên;
- những thay đổi liên quan đến tuổi tác;
- vi phạm chức năng thị giác;
- bệnh ngoài da;
- thời kỳ mãn kinh;
- loạn thần kinh;
- bệnh của hệ thống cơ xương khớp;
- co thắt mạch.
Hướng dẫn sử dụng
Đối với các bệnh khác nhau, không nên tiêu thụ quá 400 mg tocopherol mỗi ngày.
Trong trường hợp bệnh lý của các yếu tố của hệ thống xương, chỉ cần uống không quá 200 mg vitamin hai lần một ngày là đủ. Quá trình nhập học là 1 tháng. Phương pháp sử dụng tương tự được khuyến khích cho các bệnh viêm da có nguồn gốc khác nhau.
Nhưng với rối loạn chức năng tình dục ở nam giới, liều một liều duy nhất có thể được tăng lên đến 300 mg. Thời gian của khóa học cũng là 30 ngày.
Để duy trì trạng thái của mạch máu và cải thiện chức năng thị giác, bạn có thể dùng tocopherol trong một tuần, 100-200 mg hai lần một ngày.
© elenabsl - stock.adobe.com
Tương tác với các loại thuốc khác
Vitamin E tan trong chất béo nên không thể hấp thụ được nếu không có các thành phần chứa chất béo. Theo quy định, các chất bổ sung được cung cấp bởi các nhà sản xuất có sẵn dưới dạng viên nang với chất lỏng nhờn bên trong.
Tocopherol được hấp thu tốt hơn khi dùng cùng với thực phẩm có chứa vitamin C.
Việc hấp thụ kết hợp selen, magiê, tocopherol và retinol có tác dụng tái tạo mạnh mẽ đối với tất cả các tế bào của cơ thể. Sự kết hợp của chúng là lý tưởng, nó giúp phục hồi độ đàn hồi của da, tăng cường mạch máu và khả năng miễn dịch, làm sạch cơ thể khỏi độc tố.
Dưới ảnh hưởng của vitamin E, quá trình hấp thụ magiê và kẽm diễn ra tốt hơn. Insulin và tia cực tím làm giảm tác dụng của nó.
Không nên dùng chung với thuốc làm loãng máu (axit acetylsalicylic, ibuprofen, v.v.). Nó có thể làm giảm đông máu và gây chảy máu.
Thực phẩm giàu vitamin E
| Tên sản phẩm | Hàm lượng vitamin E trên 100 g | Phần trăm yêu cầu hàng ngày |
| Dầu hướng dương | 44 mg | 440% |
| Nhân hướng dương | 31,2 mg | 312% |
| Mayonnaise tự nhiên | 30 mg | 300% |
| Hạnh nhân và hạt phỉ | 24,6 mg | 246% |
| Bơ thực vật tự nhiên | 20 mg | 200% |
| Dầu ô liu | 12,1 mg | 121% |
| Cám lúa mì | 10,4 mg | 104% |
| Đậu phộng khô | 10,1 mg | 101% |
| hạt thông | 9,3 mg | 93% |
| Nấm Porcini (khô) | 7,4 mg | 74% |
| Mơ khô | 5,5 mg | 55% |
| Hắc mai biển | 5 mg | 50% |
| Mụn | 5 mg | 50% |
| Lá bồ công anh (xanh) | 3,4 mg | 34% |
| Bột mì | 3,3 mg | 33% |
| Rau bina | 2,5 mg | 25% |
| Sô cô la đen | 2,3 mg | 23% |
| Hạt mè | 2,3 mg | 23% |
Vitamin E trong thể thao
Các vận động viên trải qua các bài tập thể dục thường xuyên, mệt mỏi thường yêu cầu một nguồn bổ sung tocopherol, mà:
- tăng tốc sản xuất testosterone tự nhiên, dẫn đến xây dựng cơ bắp và cho phép bạn tăng tải;
- tăng khả năng đàn hồi của các sợi cơ và cung cấp năng lượng cho cơ thể giúp phục hồi nhanh hơn sau khi vận động;
- chống lại các gốc tự do và loại bỏ các độc tố phá hủy các tế bào mô liên kết,
cải thiện sự hấp thụ nhiều vitamin và khoáng chất, ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp protein.
Năm 2015, các nhà khoa học Na Uy đã thực hiện một nghiên cứu có sự tham gia của các vận động viên và người cao tuổi. Bản chất của nó như sau: trong ba tháng, các đối tượng được yêu cầu uống kết hợp vitamin C và E, kể cả sau khi tập luyện hoặc hoạt động thể chất và trước khi họ uống.
Kết quả thu được cho thấy rằng việc bổ sung trực tiếp vitamin trước khi tập thể dục hoặc ngay sau khi tập không làm tăng khối lượng cơ với cường độ ổn định của tải trọng nhận được. Tuy nhiên, các sợi cơ thích nghi nhanh hơn dưới tác động của vitamin do tăng tính đàn hồi.
Bổ sung vitamin E
| Tên | nhà chế tạo | Hình thức phát hành | giá, chà. | Bao bì phụ gia |
| Tự nhiên | ||||
| Hoàn thành E | MRM | 60 viên nang chứa tất cả các loại vitamin E trong thành phần | 1300 | |
| Famil-E | Công thức Jarrow | 60 viên nén chứa alpha và gamma tocopherol, tocotrienols | 2100 | |
| Vitamin E | Dr. Mercola | 30 viên nang với thành phần phức hợp của tất cả các đại diện của nhóm vitamin E | 2000 | |
| Vitamin E hoàn chỉnh | Olympian Labs Inc. | 60 viên nang đầy đủ vitamin, không chứa gluten | 2200 | |
| Vitamin E Complex | Dinh dưỡng Bluebonnet | 60 viên nang với phức hợp vitamin E tự nhiên | 2800 | |
| Vitamin E có nguồn gốc tự nhiên | Solgar | 100 viên nang chứa 4 dạng tocopherol | 1000 | |
| E-400 | Nguồn gốc lành mạnh | 180 viên nang với ba loại tocopherol | 1500 | |
| E duy nhất | AC. Công ty Grace | 120 viên với alpha, beta và gamma tocopherol | 2800 | |
| Vitamin E từ hoa hướng dương | California Gold Nutrition | 90 viên với 4 loại tocopherol | 1100 | |
| Vitamin E hỗn hợp | Yếu tố tự nhiên | 90 viên nang và ba loại vitamin | 600 | |
| Tự nhiên e | Now Foods | 250 viên nang với alpha-tocopherol | 2500 | |
| Vitamin E Forte | Doppelhertz | 30 viên nang với tocopherol | 250 | |
| Vitamin E từ mầm lúa mì | Amway Nutritionlite | 100 viên nang chứa tocopherol | 1000 | |
| Sợi tổng hợp | ||||
| Vitamin E | Vitrum | 60 viên | 450 |  |
| Vitamin E | Zentiva (Slovenia) | 30 viên | 200 | |
| Alpha-tocopherol axetat | Meligen | 20 viên | 33 |  |
| Vitamin E | Bản đồ thực | 20 viên | 45 |  |
Nồng độ của vitamin phụ thuộc vào giá thành của nó. Thuốc bổ đắt tiền uống 1 viên 1 lần / ngày, kết hợp đủ các loại nhóm E duy trì sức khỏe hiệu quả nhất có thể.
Thông thường, các loại thuốc không đắt tiền có nồng độ vitamin không đáng kể và cần nhiều liều mỗi ngày.
Vitamin tổng hợp được hấp thu chậm hơn và được bài tiết nhanh hơn; chúng được chỉ định để ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin nhẹ. Trong trường hợp căng thẳng nghiêm trọng và những thay đổi liên quan đến tuổi tác, cũng như sự hiện diện của các bệnh, bạn nên bổ sung các loại vitamin có trong tự nhiên.
Mẹo chọn thực phẩm bổ sung
Khi mua một chất bổ sung, bạn nên đọc kỹ thành phần. Hầu hết các nhà sản xuất chỉ cung cấp một trong tám đại diện của nhóm vitamin này - alpha-tocopherol. Nhưng, ví dụ, một thành phần khác của nhóm E - tocotrienol - cũng có tác dụng chống oxy hóa rõ rệt.
Sẽ rất hữu ích khi thu nhận tocopherol với các vitamin thân thiện - C, A, khoáng chất - Ce, Mg.
Chú ý đến liều lượng. Nhãn cũng phải cho biết nồng độ của hoạt chất trong 1 liều bổ sung, cũng như tỷ lệ phần trăm của giá trị hàng ngày. Nó thường được nhà sản xuất chỉ ra theo hai cách chính: hoặc bằng chữ viết tắt DV (cho biết tỷ lệ phần trăm của lượng khuyến nghị), hoặc bằng các chữ cái RDA (cho biết lượng trung bình tối ưu).
Khi chọn dạng giải phóng vitamin, cần nhớ rằng tocopherol tan trong chất béo, vì vậy tốt nhất bạn nên mua dung dịch dầu hoặc viên nang gelatin có chứa nó. Các viên sẽ phải được kết hợp với thức ăn chứa chất béo.
