Vitamin D là sự kết hợp của 6 chất hòa tan trong chất béo. Cholecalciferol được công nhận là thành phần tích cực nhất của nó, trên thực tế, có tất cả những tác dụng có lợi đặc trưng của vitamin.
Vào những năm 30 của TK XX, các nhà khoa học đã nghiên cứu thành phần cấu tạo của da heo và tìm thấy chất 7-dehydrocholesterol trong đó. Chất chiết xuất được tiếp xúc với bức xạ tia cực tím, kết quả là một loại bột duy nhất có công thức hóa học C27H44O được hình thành. Họ đã cố gắng hòa tan nó trong nước không thành công, cho đến khi họ tiết lộ điểm đặc biệt của nó là chỉ hòa tan khi có mặt các axit béo trong chất. Loại bột này được đặt tên là vitamin D.
Các nghiên cứu sau đó đã chỉ ra rằng trong da người loại vitamin này được tổng hợp từ lipid khi tiếp xúc với ánh nắng. Sau đó, cholecalciferol được đưa đến gan, do đó, sẽ tự điều chỉnh thành phần của nó và phân phối nó đi khắp cơ thể.
Đặc tính
Nhiều người biết rằng vitamin D làm tăng sự hấp thụ canxi và phốt pho, bình thường hóa nồng độ của chúng trong cơ thể và là chất dẫn nội bào của chúng.
Tất cả các loại mô của con người, cũng như các cơ quan nội tạng đều cần vitamin D. Nếu không có đủ lượng này, canxi không thể đi qua màng tế bào và bị thải ra khỏi cơ thể mà không được hấp thụ. Các vấn đề với xương và mô liên kết bắt đầu.
Hành động của vitamin D
- giảm sự cáu kỉnh của thần kinh;
- cải thiện sức khỏe và giữ cho thân hình cân đối;
- bình thường hóa giấc ngủ;
- tăng cường các thành mạch máu;
- kiểm soát cơn hen suyễn;
- giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường;
- giúp hấp thụ canxi và phốt pho;
- giúp củng cố khung xương và cơ bắp;
- tăng tốc quá trình trao đổi chất;
- tăng khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của một số loại ung thư;
- là một chất dự phòng cho chứng xơ vữa động mạch;
- có tác dụng hữu ích đối với chức năng tình dục và sinh sản;
- ngăn ngừa bệnh còi xương của trẻ em.
Định mức vitamin (hướng dẫn sử dụng)
Nhu cầu vitamin D phụ thuộc vào tuổi, vị trí địa lý, màu da và hoạt động thể chất thường xuyên.
Ở thời thơ ấu và tuổi già, theo quy luật, vitamin D không được tổng hợp đủ. Từ đây bắt đầu thiếu hụt canxi, làm tăng nguy cơ gãy xương và trật khớp, và cũng có thể dẫn đến còi xương ở trẻ em và người lớn - các bệnh về khớp và xương.
Những người có làn da sẫm màu nên nhớ rằng nhu cầu về vitamin của họ cao hơn nhiều so với những người có làn da sáng màu, vì tia cực tím rất khó đi qua.
Đối với trẻ sơ sinh, vitamin D rất cần thiết cho sự hình thành cơ xương và ngăn ngừa bệnh còi xương. Nhưng đối với trẻ sơ sinh, theo quy luật, vitamin được tổng hợp trong quá trình đi bộ ban ngày là đủ. Việc tiếp nhận bổ sung phải được thỏa thuận với bác sĩ nhi khoa.
Cư dân ở các vùng nắng thường không cần bổ sung vitamin D, nhưng những người sống ở miền trung nước Nga vào mùa đông không chỉ cần tích cực tiêu thụ các sản phẩm chứa vitamin và đi bộ nhiều giờ mà còn bổ sung vào chế độ ăn uống của họ bằng các chất bổ sung đặc biệt.
Các chuyên gia đã đưa ra khái niệm trung bình về tiêu chuẩn cho một người. Cần hiểu rằng khá có điều kiện, một người trưởng thành ban ngày ít đi ngoài trời, ít đón tia tử ngoại thì cần bổ sung thêm vitamin D.
| Tuổi tác | |
| 0 đến 12 tháng | 400 IU |
| 1 đến 13 tuổi | 600 IU |
| 14-18 tuổi | 600 IU |
| 19 đến 50 tuổi | 600 IU |
| Từ 50 tuổi trở lên | 800 IU |
Nhu cầu về vitamin ở phụ nữ mang thai có nguồn gốc riêng biệt, nó dao động từ 600 đến 2000 IU, nhưng chỉ có thể uống bổ sung khi có sự cho phép của bác sĩ. Phần lớn vitamin phải được lấy tự nhiên.
Quan trọng! 1 IU vitamin D: tương đương sinh học 0,025 mcg cholecalciferol.
Nguồn cung cấp vitamin D
Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe đến câu "tắm nắng" Mùa hè phải tắm trước 11 giờ sáng và sau 4 giờ chiều. Nó bao gồm việc phơi nắng ở những vùng da hở trên cơ thể mà không sử dụng thiết bị bảo vệ có rào cản tia cực tím. 10 phút mỗi ngày là đủ cho những người có làn da trắng và 20-30 phút cho những người có làn da sẫm màu.
Vào mùa đông, vào ban ngày, quá trình tổng hợp vitamin cũng diễn ra, mặc dù với số lượng nhỏ. Nên ra ngoài trời nắng vào những ngày nắng để lấy liều bức xạ tia cực tím, cần thiết cho sức khỏe.
© alfaolga - stock.adobe.com
Thực phẩm chứa vitamin D:
Sản phẩm cá (mcg trên 100 g) | Sản phẩm động vật (mcg trên 100 g) | Những sản phẩm thảo dược (mcg trên 100 g) | |||
| Gan Halibut | 2500 | Lòng đỏ trứng gà | 7 | Chanterelles | 8,8 |
| gan cá thu | 375 | Trứng gà | 2,2 | Morels | 5,7 |
| Mỡ cá | 230 | Thịt bò | 2 | Vesheneki | 2,3 |
| Mụn | 23 | Bơ từ 72% | 1,5 | Đậu Hà Lan | 0,8 |
| Sprat dầu | 20 | Gan bò | 1,2 | Nấm trắng | 0,2 |
| Cá trích | 17 | Pho mát cứng | 1 | Bưởi | 0,06 |
| Cá thu | 15 | Pho mát tự nhiên | 1 | Champignons | 0,04 |
| Trứng cá đen | 8,8 | Kem chua tự nhiên | 0,1 | Mùi tây | 0,03 |
| Trứng cá đỏ | 5 | Sữa béo | 0,05 | rau thì là | 0,03 |
Như chúng ta có thể thấy trong bảng, thực phẩm có hàm lượng vitamin cao chỉ có nguồn gốc động vật. Ngoài ra, vitamin D chỉ được hấp thụ trong môi trường chứa chất béo và liên quan đến việc tiêu thụ một lần thực phẩm béo, điều này hoàn toàn không phù hợp với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng đặc biệt. Với ánh sáng mặt trời không đủ, những người như vậy được khuyến nghị bổ sung vitamin.
Thiếu vitamin D
Vitamin D là thực phẩm bổ sung được kê toa nhiều nhất và được chỉ định ngay cả cho trẻ sơ sinh. Nếu không có nó, vi phạm xảy ra trong quá trình quan trọng của cơ thể, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.
Các triệu chứng thiếu hụt:
- móng tay dễ gãy;
- tóc xỉn màu;
- sự xuất hiện của các vấn đề răng miệng;
- sự xuất hiện của kích ứng da, mụn trứng cá, khô và bong tróc, viêm da;
- độ béo nhanh;
- giảm thị lực;
- cáu gắt.
Thiếu vitamin ở trẻ sơ sinh có thể gây ra một bệnh nghiêm trọng - còi xương. Các triệu chứng của nó, như một quy luật, chảy nước mắt nhiều hơn, lo lắng quá mức vô lý, thóp chậm thắt lại, giảm cảm giác thèm ăn. Trong những trường hợp như vậy, bạn nên liên hệ với bác sĩ nhi khoa.
Thừa vitamin
Vitamin D không thể tích tụ trong cơ thể, nó được tiêu thụ ở đây và bây giờ, vì vậy việc sử dụng quá liều một cách tự nhiên là khá khó khăn. Điều này chỉ có thể xảy ra nếu vượt quá các tiêu chuẩn hiện có về lượng chất bổ sung chế độ ăn uống, cũng như nếu các quy tắc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời không được tuân thủ.
Trong những trường hợp như vậy, những điều sau có thể xảy ra:
- buồn nôn;
- yếu đuối;
- chóng mặt;
- sụt cân rõ rệt đến chán ăn;
- sự gián đoạn của tất cả các cơ quan nội tạng;
- tăng áp suất.
Với một biểu hiện nhẹ của các triệu chứng, chỉ cần hủy uống các chất bổ sung là đủ; các triệu chứng phức tạp hơn và lâu dài không biến mất thì cần đến sự can thiệp của y tế.
Vitamin cho vận động viên
Đối với những người hoạt động thể chất thường xuyên, vitamin D đặc biệt quan trọng. Do đặc tính của nó, nó ngăn chặn sự rửa trôi canxi từ xương, giúp xương chắc khỏe hơn và ngăn ngừa khả năng gãy xương. Vitamin không chỉ tăng cường sức mạnh cho xương mà còn cả các dây chằng với sụn do kích hoạt các bơm canxi. Nó giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau những căng thẳng nghiêm trọng, cung cấp thêm năng lượng cho tế bào, tăng sức đề kháng.
Có tác dụng có lợi trên thành mạch máu, cho phép chúng thích nghi với nhịp điệu luyện tập, đồng thời duy trì lượng oxy và chất dinh dưỡng mang theo.
Vitamin D giúp nhiều loại vitamin và khoáng chất khác đi vào bên trong tế bào, giúp chúng hoạt động bình thường. Nó tăng tốc quá trình tái tạo, điều này đặc biệt quan trọng khi có nhiều loại chấn thương, bao gồm cả những vết thương kém lành.
Chống chỉ định
Nghiêm cấm bổ sung vitamin D trong trường hợp bệnh lao dạng mở, trong trường hợp mắc các bệnh liên quan đến hàm lượng canxi cao.
Ở những bệnh nhân nằm liệt giường, việc bổ sung vitamin chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ chăm sóc.
Cần thận trọng trong trường hợp các bệnh mãn tính hiện có của đường tiêu hóa, thận, gan và tim. Đối với trẻ em, phụ nữ có thai và người già, việc bổ sung cần được kiểm tra với chuyên gia y tế.
Tương tác với các chất khác
Vitamin D được khuyến khích sử dụng cùng với canxi, vì đây là những chất tương tác trực tiếp với nhau. Nhờ có vitamin, vi lượng được các tế bào của xương và mô hấp thụ tốt hơn.
Khi mức độ vitamin D tăng lên, magiê được tiêu thụ nhiều hơn, vì vậy sẽ là đúng đắn khi kết hợp lượng chúng hấp thụ.
Vitamin A và E cũng được hấp thụ tốt hơn dưới tác động của vitamin D, nó ngăn ngừa chứng tăng sinh tố xảy ra quá mức.
Không nên kết hợp vitamin D với các loại thuốc có tác dụng làm giảm mức cholesterol, chúng ngăn chặn sự di chuyển của nó vào tế bào.
Bổ sung vitamin D
| Tên | nhà chế tạo | Liều lượng | Giá bán | Ảnh đóng gói |
| Vitamin D-3, Hiệu lực cao | Now Foods | 5000 IU, 120 viên | 400 rúp | |
| Vitamin D3, hương vị quả mọng tự nhiên | Đời con | 400 IU, 29,6 ml | 850 rúp | |
| Vitamin D3 | Nguồn gốc lành mạnh | 10.000 IU, 360 viên | 3300 rúp | |
| Canxi Plus Vitamin D cho trẻ em | Vua Gummi | 50 IU, 60 viên | 850 rúp |
