Pate cá hồi - công thức từng bước với ảnh chuẩn bị * Crossfit

Cá hồi muối hoặc hun khói - 200 g
Chanh (vừa) - 1 quả.
Greens - 1 bó nhỏ
Phô mai kem mềm (kem) - 200 g
Kem chua (ít béo) hoặc sữa chua đặc có vị chua tự nhiên - 1 muỗng cà phê.
Bánh mì lúa mạch đen - 5 miếng
Tiêu đen xay - nêm nếm

Protein 13,5 g
Chất béo 24,7 g
Carbohydrate 6,1 g

Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một công thức từng bước để làm pate cá hồi tại nhà (có ảnh).

Khẩu phần mỗi container: 5 khẩu phần.

Hướng dẫn từng bước

Pate cá hồi là món ăn vặt ngon và dễ làm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà trong vài phút. Bánh mì lúa mạch đen sẽ bổ sung lý tưởng cho vị kem tinh tế của pate, có thể được chế biến trên cơ sở cả cá hồi hun khói và cá hồi muối, ví dụ như cá hồi chum. Hàm lượng calo trong món ăn không phải là thấp nhất, tuy nhiên, bạn có thể chế biến món ăn này trở nên ăn kiêng hơn bằng cách sử dụng phô mai tươi ít béo thay vì phô mai kem, và nên dùng bánh mì cám. Sử dụng công thức hình ảnh từng bước dưới đây để học cách làm pate cá hồi xắt nhỏ.

Bước 1

Đối với công đoạn đầu tiên, bạn sẽ cần một quả chanh được rửa kỹ dưới vòi nước và dụng cụ gọt vỏ. Nếu không, bạn có thể sử dụng máy vắt mịn. Lấy một quả chanh và cắt múi cau từ khoảng nửa quả, nhưng đừng cắt quá sâu nếu không vỏ sẽ bị đắng.

Bước 2

Sử dụng máy ép trái cây để vắt nước từ một nửa quả chanh, đảm bảo không có hạt nào lọt vào chất lỏng.

Bước 3

Lấy cá hồi muối hoặc hun khói nóng, loại bỏ da và cẩn thận loại bỏ tất cả xương bằng cách sử dụng nhíp, kẹp hoặc chỉ móng tay. Kiểm tra lại thịt bằng đầu ngón tay xem có xương trước khi mổ thêm. Chặt cá thành từng viên nhỏ và cho vào bát. Rửa thì là dưới vòi nước chảy, cạo bỏ phần nước thừa, để một ít rau thơm sang một bên và thái nhỏ phần còn lại.

Bước 4

Lấy một cái bát sâu và đặt vỏ và kem pho mát vào đó. Cho nước chanh tươi vắt lên trên các nguyên liệu.

Chú ý! Phô mai kem nên để ở nhiệt độ phòng.

Bước 5

Trong bát, thêm một thìa cà phê sữa chua đặc, chua tự nhiên hoặc kem chua ít béo.

Bước 6

Dùng nĩa để nghiền kem pho mát, cho nước chanh và vỏ vào khuấy đều, sau đó thêm cá hồi và rau thơm đã cắt nhỏ vào. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

Bước 7

Lấy lúa mạch đen hoặc bánh mì cám và cắt thành năm lát có độ dày bằng nhau, khoảng 1 cm. Dùng một chiếc ly rộng hoặc khuôn bánh ngọt, ép cùi bánh mì ra để tạo thành những vòng tròn đối xứng. Đặt pate đã chuẩn bị lên đế bánh mì. Một ổ bánh có khoảng 1 thìa pate.

Bước 8

Lấy thì là trả chậm và chia nó thành nhiều phần nhỏ hơn. Rắc pa tê lên trên bánh mì với tiêu đen xay.

Bước 9

Món pate cá hồi thơm ngon được nấu tại nhà theo công thức từng bước trên ảnh đã sẵn sàng. Cho phần pate còn lại lên vòng tròn bánh mì, trang trí với một nhánh nhỏ thì là và dọn ra đĩa. Ăn ngon miệng nhé!