Vitamin B6 (pyridoxine) là một nhóm các hợp chất hòa tan trong nước có hoạt tính sinh học dựa trên cấu trúc vòng (vòng pyridine). Ba dạng được biết đến - pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine, các phân tử của chúng khác nhau về vị trí và loại nhóm đính kèm. Trong cơ thể, chúng hoạt động phức tạp và có các đặc tính giống hệt nhau.
Vitamin B6 tham gia vào tất cả các quá trình sinh hóa chính và là một phần của nhiều enzym. Không có nó, hoạt động đầy đủ của các hệ thống bên trong và sự phát triển bình thường của cơ thể con người là không thể. Một lượng nhỏ chất này được tạo ra trong ruột, nhưng phần lớn nó đến từ thức ăn.
Hiệu ứng sinh học
Pyridoxine (chủ yếu ở dạng coenzyme của nó) góp phần vào:
- Tích cực phân hủy chất béo, giúp giảm cân.
- Kích thích quá trình trao đổi chất và tăng sản xuất năng lượng tế bào.
- Cải thiện hiệu suất và sức bền.
- Bình thường hóa hệ thống tạo máu, ổn định sản xuất hemoglobin và hồng cầu.
- Cải thiện quá trình dẫn truyền xung lực ức chế, kích thích lên thần kinh trung ương và tăng khả năng chống stress.
- Duy trì mức homocysteine tối ưu trong máu, ngăn ngừa sự phá hủy các tế bào trong thành mạch máu và sự xuất hiện của bệnh tim mạch.
- Quá trình bình thường của các phản ứng trao đổi và chuyển đổi axit amin.
- Ổn định lượng cholesterol và lượng đường trong máu.
- Kích hoạt gluconeogenesis trong gan (tổng hợp glucose từ các thành phần không phải carbohydrate), làm tăng khả năng chịu đựng khi gắng sức nặng.
- Cải thiện làn da.
- Giải phóng gan khỏi các chất béo tích tụ.
Pyridoxine trong thể thao
Các hệ thống dinh dưỡng khác nhau, các chất bổ sung và phức hợp đa sinh tố đã được sử dụng từ lâu để tăng hiệu quả của các hoạt động thể thao. Trong số đó, một vị trí đặc biệt được chiếm giữ bởi các vitamin nhóm B, với nồng độ đủ để phụ thuộc vào sức bền và hiệu suất của vận động viên và trạng thái tâm lý - cảm xúc của anh ta.
Vitamin B6 là một trong những thành phần thiết yếu của các công thức đặc biệt khác nhau để tăng cường quá trình luyện tập, được sử dụng trong tất cả các môn thể thao.
Sở hữu đặc tính cải thiện sự đồng hóa của các vitamin và khoáng chất khác, giúp nhanh chóng bão hòa các mô tế bào bằng các chất dinh dưỡng cần thiết, đảm bảo quá trình bình thường của các phản ứng sinh hóa và hoạt động ổn định của tất cả các cơ quan trong điều kiện hoạt động thể chất tối đa.
Do khả năng của loại vitamin này kích thích việc sử dụng toàn bộ lượng dự trữ bên trong cơ thể, trong các môn thể thao có chu kỳ có thể cải thiện đáng kể hiệu quả của việc vượt qua quãng đường dài. Tác dụng có lợi của nó đối với hệ thần kinh giúp quá trình luyện tập thoải mái và ngăn ngừa suy nhược thần kinh trong trường hợp thất bại và quá tải.
Trong thể hình, pyridoxine được sử dụng để xây dựng cơ bắp. Tác dụng tích cực tức thì của nó đối với quá trình xử lý các hợp chất protein khiến nó trở thành một công cụ không thể thiếu để cải thiện sự hấp thụ các liều lượng lớn protein. Điều này cho phép bạn đẩy nhanh đáng kể việc tăng khối lượng và cải thiện độ nét của cơ.
Các triệu chứng thiếu vitamin
Cơ thể không bão hòa đủ vitamin B6 gây ra:
- Giảm trương lực cơ và xuất hiện sự thờ ơ và yếu ớt.
- Suy giảm khả năng nhận thức và sự tập trung.
- Rối loạn hoạt động của hệ thống tạo máu, đến khi bắt đầu thiếu máu.
- Bệnh ngoài da (viêm da, nhiễm trùng, viêm miệng).
- Vi phạm sự cân bằng chất lỏng và sự xuất hiện của bọng mắt.
- Mất cân bằng hoạt động thần kinh (xảy ra cáu gắt, mất ngủ, tăng mệt mỏi).
- Giảm khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể trước các tác nhân bên ngoài.
- Ăn mất ngon.
Vitamin trong thực phẩm
Nhiều loại thực phẩm chứa đủ lượng vitamin B6. Hầu hết nó được chứa trong men bia - 4 mg trên 100 g và quả hồ trăn - 1,7 mg trên 100 g. Các loại hạt khác, cũng như hạt hướng dương và các loại đậu, gạo, lúa mì và thịt cũng rất giàu hợp chất quý giá này.
Bảng cho thấy lượng pyridoxine trong 100 g.
Tên | Hàm lượng vitamin B6, mg |
men bia | 4,0 |
Quả hồ trăn | 1,7 |
Đậu | 0,9 |
Đậu nành | 0,85 |
Thịt | 0,8 |
Gạo nguyên cám | 0,7 |
Phô mai | 0,7 |
Thịt gà loại 2 | 0,61 |
Lúa mì cứng | 0,6 |
Tấm kê | 0,52 |
Một con cá | 0,4 |
Kiều mạch | 0,4 |
Thịt bò loại 2 | 0,39 |
Thịt heo) | 0,33 |
Đậu Hà Lan | 0,3 |
Những quả khoai tây | 0,3 |
Trứng gà | 0,2 |
Hoa quả và rau | ≈ 0,1 |
© alfaolga - stock.adobe.com
Hướng dẫn sử dụng
Không cần tăng cường gắng sức và với một chế độ ăn uống đa dạng cho cuộc sống bình thường của con người, một lượng pyridoxine đủ được hấp thụ từ thức ăn và được bổ sung thông qua quá trình tổng hợp của chính nó. Trong điều kiện như vậy, lượng hàng ngày của cơ thể không quá 2 mg.
Trong quá trình đào tạo, tất cả các quá trình nội bộ được tăng cường ở các vận động viên. Để chúng hoạt động bình thường và hoạt động đầy đủ của tất cả các cơ quan, cần phải tăng cường tiêu thụ năng lượng, các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin B6. Việc tăng cường sử dụng hợp chất này giúp duy trì phong độ thể thao của vận động viên ở mức thích hợp và không làm giảm hiệu quả của các bài tập. Điều này đặc biệt đúng khi tập thể hình. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng tới 10 mg mỗi ngày.
Trong giai đoạn trước khi thi đấu, cho phép tăng nhiều lần liều lượng, nhưng không quá 100 mg mỗi ngày.
Các đặc tính có lợi của pyridoxine được tăng cường khi được sử dụng với các chất khác. Nó hoạt động tốt với benfotiamine, một chất tương tự tổng hợp của vitamin B1. Sự kết hợp này được hấp thu nhanh chóng ở đường tiêu hóa, được hấp thu 100% và có tác dụng tích cực rõ rệt hơn. Các chế phẩm từ pyridoxine và magiê đã được sử dụng rộng rãi, có các đặc tính có lợi của vitamin, bão hòa tế bào bằng một khoáng chất có giá trị và có tác dụng chống co giật hiệu quả.
Pyridoxine có khả năng tương thích tốt với tất cả các vitamin và nhiều chất, nguyên tố vi lượng. Do đó, nó thường được tìm thấy trong các chất bổ sung khác nhau và hỗn hợp phức hợp vitamin tổng hợp. Trong thể thao, một sản phẩm đơn chất ở dạng viên nén chủ yếu được sử dụng để bù đắp sự thiếu hụt của nó. Đối với tiêm bắp, pyridoxine hydrochloride được sử dụng, có sẵn ở dạng dung dịch trong ống. Nó là một loại thuốc và được đăng ký trong trạm radar (đăng ký thuốc của Nga).
Những sản phẩm này không đắt. Giá của một gói 50 viên nén 10 mg mỗi viên dao động từ 22 đến 52 rúp, 10 chiếc. ống dung dịch để tiêm có giá từ 20 đến 25 rúp.
Mỗi loại thuốc đều có kèm theo hướng dẫn sử dụng, các yêu cầu trong đó phải được tuân thủ để ngăn ngừa hậu quả tiêu cực. Nếu có vấn đề về sức khỏe, bạn nên uống vitamin sau khi hỏi ý kiến bác sĩ. Liều lượng và chế độ dùng thuốc cho vận động viên do huấn luyện viên và chuyên gia y tế thể thao quyết định.
Độc tính
Tùy thuộc vào tỷ lệ hấp thụ, pyridoxine không có tác động tiêu cực đến cơ thể. Tăng liều hàng ngày (từ 2 đến 10 g) có thể gây khó chịu và rối loạn giấc ngủ.