Quả việt quất - thành phần, đặc tính hữu ích và nguy cơ sức khỏe

Việt quất là một loại quả mọng dại ngọt không chỉ có vị ngon mà còn có các đặc tính có lợi. Không chỉ là loại quả có ích cho cơ thể con người, lá việt quất còn có dược tính được sử dụng nhiều trong y học hiện đại. Ít ai biết, nhưng loại quả đặc biệt này là trợ thủ đầu tiên trong việc giảm cân. Ngoài ra, quả mọng còn giúp các vận động viên phục hồi sức khỏe sau khi tập luyện mệt mỏi. Và việt quất cũng là một loại mỹ phẩm hữu hiệu có tác dụng dưỡng da mặt, xóa quầng thâm mắt và kéo dài tuổi thanh xuân.

Thành phần, BJU và hàm lượng calo của quả việt quất

Hàm lượng calo của quả việt quất, cũng như BJU, thay đổi tùy thuộc vào dạng quả mọng: tươi, khô, đông lạnh. Trái cây chứa một lượng lớn khoáng chất, vitamin, axit hữu cơ tự do và chất xơ. Với công nghệ đông lạnh và sấy khô quả mọng phù hợp, bạn có thể bảo toàn được giá trị và đặc tính hữu ích của quả việt quất tươi.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên 100 g:

Quả việt quất khô có hàm lượng calo cao do quá trình khử nước khiến sản phẩm cô đặc hơn. Để có được 100 g quả khô, người ta chế biến 1 kg quả tươi, nghĩa là hàm lượng các chất dinh dưỡng và nguyên tố tăng lên, số calo cũng tăng theo.

Thành phần hóa học của quả dâu rừng tươi trên 100 g:

• tro - 0,3 g;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin C - 11 mg;
• vitamin PP - 0,5 mg;
• vitamin E - 1,3 mg;
• vitamin A - 0,04 mg;
• axit hữu cơ - 1,31 g;
• niacin - 0,39 mg;
• canxi - 17 mg;
• magiê - 7 mg;
• natri - 5 mg;
• kali - 52 mg;
• phốt pho - 14 mg;
• sắt - 0,8 mg.

Lá việt quất có chứa các yếu tố hữu ích như:

• vitamin C;
• chất carotenoid;
• axit triterpene;
• tinh dầu;
• flavonoid.

Một danh sách đầy đủ tất cả các loại vitamin không được bảo quản trong quả việt quất đông lạnh, tuy nhiên, với việc đông lạnh đúng cách và rã đông thích hợp, hầu hết các yếu tố hữu ích có thể được bảo toàn. Không có ích gì khi đông lạnh lá, vì chúng chỉ có dược tính khi còn tươi.

Hãy chú ý đến hàm lượng calo thấp của sản phẩm, không thể làm hài lòng tất cả những người đang giảm cân, vì bạn có thể ăn quả việt quất với số lượng lớn, nếu chúng ta không nói về quả mọng khô.

Lợi ích của quả mọng đối với sức khỏe

Các đặc tính có lợi của quả việt quất đối với sức khỏe con người là rất rộng rãi, vì sản phẩm không chỉ có chất lượng dược phẩm mà còn là mỹ phẩm. Nó phù hợp cho người lớn và trẻ em, và nếu bạn sử dụng sản phẩm thường xuyên, quả việt quất sẽ không chỉ cung cấp vitamin, vi lượng và vĩ mô cho cơ thể mà còn có tác dụng hữu ích đối với một số cơ quan và quá trình quan trọng.

1. Tính chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa hoạt động ở cấp độ tế bào, cung cấp tác dụng ngăn ngừa các khối u ác tính, cũng như phá hủy các ổ xuất hiện của chúng. Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất thường tương đương với anthocyanins, có thể ngăn ngừa ung thư. Xét về hàm lượng của nguyên tố này, quả việt quất vượt qua táo và nho sẫm màu.
2. Quả việt quất cải thiện thị lực và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh về cơ quan thị giác. Tất cả điều này có thể thực hiện được là nhờ vào beta-carotene có trong quả mọng, giúp kích thích mô võng mạc tái tạo và kích thích lưu thông máu trong mắt, cũng như giảm mệt mỏi. Quả việt quất có thể được sử dụng trong y học để chống lại bệnh quáng gà hoặc viêm kết mạc. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quả mọng chỉ là người trợ giúp trong việc điều trị mắt, việc điều trị chính là do bác sĩ thực hiện.
3. Quả dâu rừng có khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất và làm sạch cơ thể các muối, kim loại và độc tố, những chất ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lão hóa và hủy hoại cơ thể. Quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh bởi axit pantothenic, là một phần của chế phẩm.
4. Quả việt quất được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Dùng quả việt quất thường xuyên có thể giúp giảm các triệu chứng viêm đại tràng và dạ dày. Trong trường hợp tiêu chảy, quả mọng khô sẽ giúp giải cứu, và quả tươi sẽ giúp trị táo bón. Điều này là do thực tế là quả việt quất cải thiện hệ vi sinh đường ruột, đó là lý do tại sao bạn không thể sợ quá trình thối rữa thực phẩm trong quá trình tiêu hóa của nó. Và quả mọng cũng có đặc tính khử trùng.
5. Tăng sức bền khi tập luyện. Ít calo và nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, nó giúp bạn giảm cân.
6. Giảm viêm trong cơ thể. Do tác dụng này, nên sử dụng quả việt quất cho các bệnh về gan hoặc túi mật. Ngoài ra, quả mọng được sử dụng như một phương thuốc chữa đau đầu khi bị cảm lạnh hoặc viêm phổi.
7. Giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Các đặc tính hữu ích và y học không chỉ được cung cấp bởi trái cây ngọt mà còn bởi lá việt quất, với việc giúp bạn có thể giảm lượng đường trong máu và bình thường hóa công việc của tuyến tụy (mức độ nặng thêm của bệnh tiểu đường phụ thuộc vào hoạt động của cơ quan này).
8. Quả việt quất là một trợ giúp tuyệt vời trong việc điều trị cảm lạnh và nhiễm trùng do điều này. Berry là một chất khử trùng và kháng sinh tự nhiên. Nước sắc từ lá hoặc quả của quả việt quất rất hữu ích trong việc điều trị đau họng hoặc ho khan.
9. Giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh về đường sinh dục. Bạn có thể sử dụng quả mọng ở dạng nguyên chất hoặc mua các chế phẩm bao gồm quả việt quất.
10. Quả việt quất tăng cường hệ thống miễn dịch.
11. Thường xuyên ăn quả mọng giúp tăng cường sức mạnh của tim và giảm nguy cơ huyết khối.
12. Làm loãng máu và ngăn ngừa cơn đau tim. Ngoài ra, quả mọng hoang dã bình thường hóa hoạt động của hầu hết các cơ quan quan trọng.
13. Có đặc tính diệt khuẩn. Nếu bạn thường xuyên uống nước ép từ quả việt quất tươi, bạn có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, tác nhân gây ra các bệnh như sốt thương hàn và kiết lỵ.
14. Do hàm lượng canxi cao, quả việt quất có tác dụng hữu ích trong việc hình thành và củng cố xương của trẻ.
15. Nó được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai, nhưng chỉ với điều kiện là cô ấy không bị hạ thấp hemoglobin trong máu.

Đây không phải là danh sách đầy đủ về các tác dụng chữa bệnh có thể có của quả mọng đối với cơ thể, mà chỉ là những đặc tính phổ biến và quan trọng nhất của cây. Điều chính là tiêu thụ quả chín có chừng mực và không quá cuồng tín. Việt quất chỉ là một trợ thủ trong việc điều trị một số bệnh, nhưng hoàn toàn không phải là vị thuốc duy nhất.

Lưu ý: Thời điểm thu hoạch lá tốt nhất là khi quất nở hoa. Lá được cắt cẩn thận bằng kéo và phơi ở nơi thoáng gió. Sau khi chúng được gấp vào túi vải và sử dụng quanh năm cho mục đích y học.

Tác dụng thẩm mỹ của quả việt quất

Việt quất có tác dụng thẩm mỹ có lợi cho da mặt của phụ nữ và trẻ em gái, do đó, chiết xuất quả mọng dại được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ, và không chỉ ở nhà.

Quả việt quất như một phương tiện thẩm mỹ:

• bão hòa da bằng vitamin;
• củng cố mạch máu;
• làm mờ nếp nhăn;
• làm trẻ hóa làn da;
• giúp giảm mẩn đỏ do kích ứng với môi trường bên ngoài (bụi bẩn,…);
• làm trắng da;
• nén từ nước sắc của lá việt quất hoặc mặt nạ từ quả dâu đất sẽ giúp loại bỏ quầng thâm dưới mắt;
• giảm bọng mắt.

Ngoài ra, chiết xuất quả việt quất tuyệt vời giúp thanh thiếu niên đối phó với mụn trứng cá trên mặt và da khô. Đối với thế hệ cũ, quả mọng dại sẽ giúp loại bỏ các dấu hiệu mệt mỏi và làm đều màu da.

© chihana - stock.adobe.com

Quả mọng giảm béo

Quả việt quất là một trong những loại quả có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Nó có các tác dụng sau:

• làm sạch cơ thể, đặc biệt là ruột;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• giảm cảm giác đói.

Quả việt quất hoàn thành xuất sắc tất cả các nhiệm vụ trên. Và nhờ hàm lượng chất xơ, nó ngăn ngừa táo bón.

Ngoài ra, do thành phần có lợi, quả việt quất bão hòa cơ thể với các khoáng chất và vitamin cần thiết, những chất thường bị thiếu trong quá trình ăn kiêng.

Nước ép việt quất đáng được chú ý đặc biệt, giúp săn chắc cơ bắp sau khi tập luyện. Nếu không vận động thể dục thể thao thì khó có thể đạt được kết quả giảm cân bền vững. Nước ép từ quả mọng không chỉ làm săn chắc cơ bắp mà còn tăng tốc độ trao đổi chất và giảm cảm giác đói. Nó hữu ích không chỉ cho phụ nữ, mà còn cho cả nam giới thừa cân.

Khuyên bảo! Để giảm cân hiệu quả, bạn không cần phải ăn hoàn toàn quả mọng mà chỉ cần quan sát lượng calo hàng ngày và bao gồm cocktail, sữa chua ít béo và muesli cùng với việc bổ sung quả việt quất trong chế độ ăn.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Tác hại và chống chỉ định của việt quất

Tác hại từ quả việt quất và chống chỉ định sử dụng hầu hết có thể xảy ra do không dung nạp cá nhân với sản phẩm hoặc phản ứng dị ứng. Ngoài ra, có một số tính năng khiến bạn không nên ăn quả mọng. Những cái phổ biến nhất được mô tả dưới đây.

1. Lạm dụng quả mọng hoặc ăn quá nhiều. Lượng quả việt quất hàng ngày không quá 0,5 kg. Nếu bạn cố gắng ăn nhiều hơn, sự giám sát quá mức như vậy sẽ dẫn đến đau bụng.
2. Trong khi ăn quả việt quất, đặc biệt là trong những trường hợp đang theo chế độ ăn kiêng, bạn nên hạn chế ăn các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, dâu tây và dâu tây.
3. Trong trường hợp mắc bệnh tiểu đường, chỉ sử dụng quả việt quất khi có sự cho phép của bác sĩ.
4. Chống chỉ định ăn quả việt quất đối với những người bị viêm tụy hoặc sỏi niệu, vì axit oxalic là một phần của quả việt quất.
5. Ăn quả mọng có hại cho những người mắc bệnh tuyến tụy.

Do đó, không có nhiều chống chỉ định và hậu quả của việc ăn quá nhiều là rất ít. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mua thực phẩm có chứa việt quất không đảm bảo sức khỏe tuyệt đối cho họ. Điều này đặc biệt đúng với nước ép việt quất mua ở cửa hàng, lợi ích của nó và hàm lượng thực tế của quả việt quất trong sản phẩm là rất nhiều nghi vấn.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tự bổ sung quả việt quất vào bữa ăn của mình.

© rintemps - stock.adobe.com

Kết quả

Quả việt quất là một sản phẩm ngon và lành mạnh, có đặc tính y học và được sử dụng tuyệt vời trong thẩm mỹ. Quả mọng hoang dã thực tế vô hại nếu bạn không ăn quá nhiều và có tính đến các đặc điểm riêng của sinh vật. Ngoài ra, quả việt quất hoạt động như một chất hỗ trợ giảm cân và tốt cho các vận động viên. Nó làm tăng sức sống, sức chịu đựng và giúp chống chọi với những công việc nặng nhọc.

Xem video: Mất Ngủ Đến Cỡ Nào Cũng NGỦ NGON SAU 1 PHÚT, Đặt Lưng Là Ngủ Sâu Đến Sáng Với 1 Nắm Lá Này (Tháng MườI MộT 2024).