Vitamin là một nhóm rộng rãi các hợp chất hữu cơ có nhiều cấu trúc khác nhau, nhưng được thống nhất bởi một đặc điểm chung - cơ thể phải tiếp nhận các chất này cùng với thức ăn, vì không thể tổng hợp độc lập chúng. Các hợp chất này bao gồm axit folic - vitamin B9, folacin, tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất, do đó, sự thiếu hụt hoặc dư thừa của nó dẫn đến các quá trình bệnh lý khác nhau. Axit folic được sử dụng trong thực hành y tế, cũng như trong y học thể thao.
Tổng quan về Vitamin
Lần đầu tiên, vitamin được phát hiện trong quá trình nghiên cứu vi sinh vật. Snell và Peterson nhận thấy rằng vi khuẩn cần một số loại hợp chất để phát triển và sinh sản, được tìm thấy trong rau bina. Vitamin B9 được đặt tên là axit folic vì phát hiện ra nó có liên quan đến một loại cây xanh: "folium" - một chiếc lá.
Hợp chất là một phần của một số enzym, do đó tham gia vào các phản ứng trao đổi chất. Một chức năng quan trọng của axit folic là điều chỉnh sự tăng trưởng và phát triển của tế bào. Là một coenzyme, hợp chất tham gia vào quá trình tổng hợp các phân tử DNA, cụ thể là thymidine. Chức năng này đã được chứng minh trên ví dụ về sự gia tăng sự phát triển của vi khuẩn khi axit được thêm vào môi trường nuôi cấy.
Axit folic có ảnh hưởng lớn đến công việc của tủy xương, nhiệm vụ chính là tạo máu. Điều này là do thực tế là việc sản xuất các thành phần máu mới là do sự phân chia và tăng trưởng nhanh chóng của các tế bào. Đối với quá trình bình thường của các quá trình này, vitamin B9 là cần thiết, vì chất này tham gia vào quá trình hình thành các nucleotide và sao chép DNA.
Tên gọi phổ biến của chất "vitamin nữ" phản ánh một chức năng quan trọng khác - axit folic với số lượng tăng lên là cần thiết trong thai kỳ, vì nó đảm bảo sự phân chia bình thường của các tế bào thai nhi và sự phát triển của chúng. Một số nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng một nhóm phụ nữ sau mãn kinh có nồng độ vitamin trong máu bình thường có nguy cơ phát triển ung thư vú thấp hơn một chút. Do đó, người ta tin rằng axit folic bảo vệ chống lại sự hình thành các khối u ác tính.
Ngoài ra, hợp chất còn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình hấp thụ và xử lý chất béo và carbohydrate. Vitamin tham gia vào quá trình trao đổi chất của các tế bào của hệ thần kinh. Axit folic có tác dụng bảo vệ mạch máu, tức là nó bảo vệ mạch máu khỏi các tổn thương khác nhau, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành và các bệnh lý khác.
Vitamin B9 như một coenzyme kích hoạt sản xuất serotonin, do đó, trong trường hợp rối loạn trầm cảm, các bác sĩ tâm thần kê đơn một loạt thuốc chính và axit folic.
Loại vitamin này thường được các vận động viên sử dụng để thúc đẩy sự phát triển cơ bắp, duy trì chức năng hệ thần kinh và giảm mệt mỏi.
Tiêu chuẩn
Do cơ thể không thể tổng hợp axit folic một cách độc lập nên việc bổ sung axit folic hàng ngày từ thực phẩm là cần thiết. Trẻ sơ sinh trung bình cần 50 mcg mỗi ngày, đến năm con số này tăng lên 70 mcg, năm - lên đến 100 mcg. Từ 11-12 tuổi, một đứa trẻ cần 200 mcg. Định mức cho một người lớn là 400 mcg. Hơn nữa, trong thời kỳ mang thai, nhu cầu tăng thêm 200 mcg, tức là phụ nữ cần 600 mcg và trong thời kỳ cho con bú - 500 mcg.
Các sản phẩm
Quay trở lại những năm 20 của thế kỷ trước, người ta nhận thấy rằng liệu pháp ăn kiêng, bao gồm nấm men và gan, chữa khỏi bệnh thiếu máu nguyên bào khổng lồ. Nghiên cứu hiện đại đã xác định một cách đáng tin cậy các loại thực phẩm có chứa lượng folacin cao nhất:
- trái cây và các dẫn xuất của chúng, đặc biệt là trái cây họ cam quýt;
- rau - cải Brussels, rau bina và các loại thực phẩm xanh khác với màu sắc phong phú;
- cây lương thực;
- đậu phộng, các sản phẩm rau từ đậu và đậu Hà Lan;
- gan bò.
Thuốc bổ sung
Có thể cung cấp thêm lượng axit folic cho cơ thể bằng cách uống các loại thuốc chuyên biệt. Nếu một người không có cơ hội theo một chế độ ăn uống giàu thực phẩm giàu vitamin B9, các bác sĩ khuyên bạn nên dùng vitamin phức hợp. Ngoài ra, các loại thuốc bao gồm axit folic được kê đơn như một biện pháp dự phòng hoặc một phần trong điều trị toàn diện các bệnh về đường tiêu hóa, tủy xương và trong thời kỳ mang thai. Theo quy luật, với việc bổ sung đúng lượng vitamin, các phản ứng phụ không được quan sát thấy. Quá liều được biểu hiện bằng buồn nôn, nôn, đau bụng, có vị kim loại trong miệng, rối loạn tiết niệu, lo lắng, mất ngủ và các dấu hiệu khác.
Hậu quả của thừa, thiếu
Do nhiều nguyên nhân, cả chứng thiếu máu và tăng vitamin đều có thể xảy ra trong cơ thể. Cả hai bệnh lý đều được đặc trưng bởi sự phát triển của một phức hợp triệu chứng cụ thể, và cũng gây nguy hiểm cho toàn bộ cơ thể.
Không đủ lượng folacin trong máu xảy ra:
- Trong bối cảnh đói hoặc không đủ dinh dưỡng đa dạng. Đồng thời, việc hấp thụ chất này bị hạn chế bởi yếu tố gia vị, không thường xuyên sử dụng rau xanh, rau và trái cây.
- Là kết quả của quá trình xử lý nhiệt của thực phẩm. Trong trường hợp hầu hết các loại thực phẩm ở dạng chế biến, hàm lượng vitamin B9 trong máu sẽ giảm xuống. Tình trạng này là do cấu trúc của axit folic không ổn định khi gặp nhiệt độ, tức là vitamin bị phá hủy.
- Do vi phạm sự hấp thụ của nó. Sự xâm nhập của chất xảy ra ở ruột non. Một số bệnh lý dẫn đến giảm hiệu suất của ruột, do đó sự xâm nhập của folacin qua các tế bào ruột vào máu giảm. Hypovitaminosis xảy ra dựa trên nền tảng của bệnh Crohn, viêm loét đại tràng.
- Do rối loạn sinh học. Một số hợp chất vẫn được sản xuất bởi hệ vi sinh đường ruột. Sau khi điều trị bằng kháng sinh kéo dài hoặc bị bệnh trước đó, sự cân bằng của các vi sinh vật có lợi có thể bị xáo trộn, và do đó, việc sản xuất chất này sẽ giảm.
Sự thiếu hụt vitamin B9 được biểu hiện bằng sự vi phạm quá trình tạo máu ở dạng thiếu máu nguyên bào khổng lồ. Với một căn bệnh, các tế bào khổng lồ của nguyên bào khổng lồ xuất hiện trong máu trên cơ sở giảm số lượng hồng cầu bình thường nói chung. Tình trạng bệnh lý đi kèm với mệt mỏi nhanh chóng, rối loạn phân, đau dạ dày, xuất hiện ác cảm với các món thịt, sự phát triển của lưỡi teo của Hunter - một số triệu chứng, bao gồm cảm giác khó chịu ở cơ quan, thay đổi vị giác và sự xuất hiện của màng nhầy như "lưỡi sơn". Hậu quả của sự tiến triển của bệnh là bệnh viêm tủy xương, biểu hiện là dáng đi bị suy giảm, cảm giác thần kinh khó chịu trên bề mặt da, yếu và giảm độ nhạy cảm của các chi.
Nồng độ axit folic giảm còn dẫn đến tóc bạc sớm, rối loạn tâm thần, sảy thai.
Trong thế kỷ 21, chứng thiếu máu là cực kỳ hiếm. Điều này là do sự cải thiện rộng rãi chất lượng cuộc sống. Chỉ định dùng vitamin B9 là phòng ngừa dị tật thai nhi trong thời kỳ mang thai, cũng như sự thiếu hụt hợp chất đã được xác định.
Hypervitaminosis phát triển khi dùng quá liều vitamin. Trong trường hợp này, tổn thương thận, hệ thần kinh, đường tiêu hóa xảy ra. Ngoài ra, nồng độ cao của folacin trong các nghiên cứu lâm sàng cho thấy làm giảm hoạt động của tế bào NK, tế bào tiêu diệt tự nhiên của hệ thống miễn dịch. Các thành phần bảo vệ cơ thể này có tác dụng chống khối u, do đó, chứng tăng sinh tố làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.
Chống chỉ định sử dụng folacin là điều trị bằng thuốc kìm tế bào hoặc thuốc chống co giật, cũng như không dung nạp cá nhân với các thành phần của thuốc.
Tương tác với các chất khác
Axit folic ảnh hưởng đến hoạt động của thuốc kìm tế bào. Đại diện phổ biến nhất của nhóm dược lý này là Methotrexate. Tác nhân tác động lên các tế bào phân chia nhanh, làm giảm hoạt động của các tế bào miễn dịch. Thuốc được kê đơn để điều trị ung thư và các bệnh lý khác. Cơ chế hoạt động dựa trên sự vi phạm chuyển hóa axit folic, và do đó, làm giảm hoạt động phân chia tế bào không điển hình. Việc sử dụng đồng thời Methotrexate với vitamin B9 làm tăng tác dụng chống khối u. Do đó, axit folic có khả năng tương thích kém với thuốc kìm tế bào.
Một số loại thuốc được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị bệnh sốt rét can thiệp vào quá trình chuyển hóa folate của mầm bệnh. Vì vậy, trong quá trình điều trị, không nên uống đồng thời một loại vitamin và một loại thuốc, tuy nhiên, sau một đợt điều trị, cần bổ sung lượng hợp chất bị thiếu hụt.
Dùng liệu pháp chống co giật khi bị động kinh hoặc rối loạn tâm thần làm giảm nồng độ folacin.
B9 cho nam
Dưới ảnh hưởng của folacin, nhiều phản ứng chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein xảy ra, rất quan trọng đối với nam giới tham gia thể thao.
Vitamin B9 ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh. Sự thiếu hụt chất này dẫn đến tăng mệt mỏi, khó chịu và rối loạn trầm cảm. Một người đàn ông có thể tỏ ra hung hăng chống lại tình trạng thiếu vitamin.
Bằng cách tăng hoạt động của các tế bào tiêu diệt tự nhiên, folacin ngăn ngừa nhiễm virus và sự hình thành các tế bào ác tính không điển hình.
Khi bắt đầu dậy thì ở các bé trai, axit folic tham gia vào quá trình sinh tinh, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ sinh sản.
Axit folic cho phụ nữ
Nồng độ folate bình thường đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ. Trong khi lập kế hoạch mang thai, các bác sĩ khuyên bạn nên làm xét nghiệm máu để biết hàm lượng vitamin định lượng. Sự thiếu hụt có thể dẫn đến sẩy thai. Để dự phòng cho các bệnh lý khi mang thai, các bác sĩ phụ khoa kê đơn axit folic khi mang thai, vì phụ nữ ở một vị trí cần thêm 200 mcg folacin. Chất được thực hiện theo hướng dẫn. Trái với suy nghĩ của nhiều người về sự an toàn của vitamin, quá liều có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn. Thời gian sử dụng phức hợp phụ thuộc vào mức độ folacin trong máu.
Một nghiên cứu về Chu kỳ sinh học năm 2005-2007 cho thấy những phụ nữ có chế độ ăn uống đầy đủ vitamin B9 sẽ giảm nguy cơ rụng trứng do sự gia tăng vừa phải của hormone progesterone. Đồng thời, lượng folacin tăng lên trong huyết thanh của phụ nữ sau mãn kinh làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú, do hoạt động của các tế bào tiêu diệt tự nhiên giảm.
Ứng dụng trong thể thao
Vitamin B9 được sử dụng trong thể thao chuyên nghiệp để:
- Công việc tạo máu ổn định. Số lượng tế bào hồng cầu bình thường bổ sung đầy đủ nhu cầu oxy của mô, ngăn ngừa tình trạng thiếu oxy, do đó các quá trình trao đổi chất chính, bao gồm cả sự phát triển cơ bắp, được đẩy nhanh.
- Cải thiện hoạt động của não, duy trì sức khỏe cảm xúc.
- Bình thường hóa chức năng của đường tiêu hóa.
- Chống lại sự mệt mỏi. Uống phức hợp có chứa axit folic cho phép bạn tăng tốc quá trình sửa chữa mô sau khi gắng sức nặng.
Các vận động viên chuyên nghiệp thường xuyên theo dõi hàm lượng vitamin B9 trong máu, vì nếu thiếu chất này có thể dẫn đến giảm năng suất tập luyện và sa sút kết quả thi đấu.
Tính năng giảm béo
Vì axit folic làm tăng tốc độ phân hủy carbohydrate và chất béo, nên nó được sử dụng để giảm cân nhanh hơn. Tuy nhiên, chỉ dùng folacin sẽ không tạo ra kết quả rõ ràng. Trước hết, các bác sĩ khuyên bạn nên khám sức khỏe tổng thể để xác định các nguyên nhân gây tăng cân quá mức. Nếu yếu tố căn nguyên chính là lối sống ít vận động và chế độ ăn uống không lành mạnh, bên cạnh các biện pháp chính, bác sĩ sẽ chỉ định bổ sung thêm vitamin B9. Bí quyết giảm cân nằm ở việc loại bỏ nguyên nhân gây ra sự tích tụ trọng lượng dư thừa, cũng như trong một phương pháp tiếp cận tổng hợp.
