Lingonberry - lợi và hại sức khỏe

Lingonberry là một loại quả mọng ngon mọc trong rừng lá kim, lãnh nguyên và vùng đầm lầy. Nó được tiêu thụ tươi, dưới dạng mứt, bột trộn, đồ uống trái cây và nước sốt, kết hợp với dưa cải bắp và thịt. Xem xét thành phần và đặc tính hữu ích của cây linh chi.

Các thuộc tính cơ bản của lingonberry

Lá và quả vẫn giữ được các đặc tính độc đáo của chúng ngay cả sau khi đun sôi. Điều này phân biệt lingonberry với các sản phẩm khác. Vì vậy, lingonberry compote cũng hữu ích như mousse hoặc nước trái cây mới ép.

Thành phần

Những chất nào có trong thành phần của cây linh chi:

• Vitamin: A, B, C, PP, E
• Khoáng chất: canxi, magiê, natri, kali, phốt pho, sắt, mangan
• Axit: xitric, benzoic, malic, oxalic

Hàm lượng calo trong các món ăn từ linh chi

Hàm lượng calo trong các món ăn từ cây linh chi phụ thuộc vào các thành phần bổ sung tạo nên chúng. Hãy xem xét các loại thực phẩm và đồ uống chính từ cây linh chi và hàm lượng calo của chúng:

* Hàm lượng calo phụ thuộc vào hàm lượng của các thành phần bổ sung (dầu, đường, v.v.) trong món ăn thành phẩm.

Bạn có thể tải bảng calo của các loại thức ăn và đồ uống có chứa quả nam việt quất tại đây để không bị hao hụt.

Chỉ số đường huyết và BJU

Điều quan trọng không chỉ là biết giá trị năng lượng của món ăn, mà còn cả tốc độ chuyển hóa của nó trong cơ thể vận động viên. Chỉ số này - chỉ số đường huyết (GI) - xác định lượng đường trong máu sau khi uống sản phẩm. Theo chỉ số này, lingonberry vượt trội hơn nhiều món ăn trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. GI của quả mọng là 25. Đây là một trong những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nhất. Để so sánh, GI của đào là -30, chuối - 65 và mật ong - 90. Vì vậy, dâu tây được ưa thích như một phần của dinh dưỡng thể thao, như món tráng miệng (ngay cả vào buổi tối). Dưới đây, bạn có thể tìm thấy bảng GI của các sản phẩm khác nhau:

Đặc tính hữu ích của lingonberry

Giữ lại các đặc tính hữu ích quanh năm, lingonberry bão hòa cơ thể của vận động viên với các chất hữu ích trong bất kỳ mùa nào. Nó phù hợp như nhau ở bất kỳ giai đoạn nào của hoạt động đào tạo, cạnh tranh và phục hồi.

Tùy thuộc vào phương pháp bào chế và số lượng, linh chi điều hòa huyết áp của vận động viên, kích thích khả năng miễn dịch của anh ta. Hiệu quả tối đa đạt được khi sử dụng các bộ phận khác nhau của cây (quả, lá) trong thực phẩm.

Quả Lingonberry

Nhắc đến cây linh chi, chúng ta thường nghĩ ngay đến những quả mọng của nó. Chúng là một kho chứa chất dinh dưỡng thực sự.

Thành phần hoạt tính của quả mọng:

1. Vitamin B (1,2,9), A, C, E. Chúng bình thường hóa quá trình oxy hóa trong tế bào và được khuyến khích cho tất cả các loại hình thể thao. Quá liều (ngay cả vitamin tan trong chất béo) khi dùng quả lingonberry không được quan sát thấy.
2. Nguyên tố vết (mangan, sắt). Chúng kích thích sự dẫn truyền các xung thần kinh và quá trình vận chuyển oxy trong tế bào và mô. Tăng sức bền, chống stress. Đặc biệt quan trọng trong các môn thể thao có tải trọng kéo dài (chạy đường dài) và tốc độ phản ứng cao (bơi lội, bắn súng tốc độ cao, v.v.).
3. Flavonoid (hơn 100 loại). Quả mọng tăng cường hệ thống tim mạch, cải thiện khả năng chịu đựng khi tập thể dục, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết đứt dây chằng và thúc đẩy phục hồi chấn thương.
4. Axit hữu cơ - oxalic, malic, acetic, ketoglutaric, v.v. Quả mọng bình thường hóa quá trình trao đổi chất và tiêu hóa. Các axit hữu cơ kích thích sự thèm ăn, do đó chúng được khuyến khích sử dụng với số lượng hạn chế với sự kiểm soát chặt chẽ về trọng lượng và hàm lượng calo trong tổng khẩu phần ăn.
5. Chất chống oxy hóa (Lycopene) Chất này làm giảm mức độ của các gốc tự do, chống lại căng thẳng ở cấp độ tế bào, tăng sức bền và rất hữu ích khi gắng sức kéo dài.
6. Thuốc sát trùng - glycoside vắc xin, v.v. Chúng không chỉ làm sạch khoang miệng mà còn cải thiện lưu lượng máu ở thận, chống lại chứng viêm niệu sinh dục khi hạ thân nhiệt. Đặc biệt khuyến khích cho những người bơi lội nước mở.
7. Sắc tố (zeaxanthin, v.v.). Những chất này giúp cải thiện thị lực. Đặc biệt hữu ích cho các vận động viên bắn súng, vận động viên biath, uốn dẻo.
8. Tanin (tannin). Nó bình thường hóa quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa chảy máu ồ ạt, hữu ích cho những người chơi bóng và các môn thể thao tiếp xúc.

Quả mọng kích thích tốc độ sản sinh hồng cầu. Điều này đặc biệt đúng đối với các vận động viên có thành tích phụ thuộc trực tiếp vào sức bền: vận động viên chạy cự ly, vận động viên nhào lộn, vận động viên thể thao đồng đội (vận động viên bóng chuyền, cầu thủ bóng đá, v.v.). Việc ăn các loại quả mọng ở dạng chế phẩm và thạch được khuyến khích cho các vận động viên trong giai đoạn phục hồi chức năng sau phẫu thuật, để chống lại bệnh thiếu máu và đẩy nhanh quá trình hồi phục.

Đối với cơ thể của vận động viên, không chỉ thành phần của thức ăn là quan trọng, mà còn là sự kết hợp của các thành phần có trong nó. Lingonberry là một con heo đất thực sự chứa các chất kích hoạt chuyển hóa tế bào cần thiết cho một vận động viên. Rất khó để đưa ra sự kết hợp tốt hơn giữa vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu cơ hoạt động.

Nội dung của các yếu tố khác nhau trong lingonberry có thể được nhìn thấy dưới đây:

Lá Lingonberry

Trong hầu hết các trường hợp, hoa và quả chứa lượng dinh dưỡng thực vật tối đa. Tuy nhiên, lá cây đinh lăng không thua kém quả dâu về hàm lượng các hoạt chất. Trà, nước dùng, dịch truyền bổ sung tốt cho chế độ ăn thể thao, làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và có hương vị dễ chịu.

Thành phần của lá có phần khác với quả. Chúng cũng bao gồm phức hợp vitamin, hỗn hợp axit hữu cơ, flavonoid và tannin. Hàm lượng các nguyên tố vi lượng trong lá cao hơn trong quả của cây.

Các thành phần khác biệt của lá cây linh chi:

1. Arobutin sát trùng. Tạo ra một hiệu ứng tương tự như glycoside vắc xin. Bảo vệ hệ thống sinh dục trong trường hợp hạ thân nhiệt. Được đề xuất cho các hoạt động thể chất ở nhiệt độ thấp.
2. Chất lợi tiểu. Các đặc tính lợi tiểu của lá cây linh chi được các vận động viên thể hình tích cực sử dụng để tăng tốc độ khô. Đồng thời, các cơ trở nên nổi bật và biểu cảm hơn. Nước sắc lá Lingonberry là một thuốc lợi tiểu nhẹ. Làm khô trên cơ sở của nó không dẫn đến giảm cơ đáng kể, nhưng không gây rối loạn chuyển hóa.

Ai có thể ăn quả nam việt quất?

Mỗi sản phẩm đều có tác dụng riêng biệt đối với cơ thể con người. Để đạt được kết quả thể thao tối đa, các nguyên liệu thực vật tối ưu (lá, quả mọng) được lựa chọn. Nhưng điều này là không đủ. Các giai đoạn của giai đoạn đào tạo phải được tính đến một cách hợp lý. Và điều quan trọng nhất là tìm ra đặc điểm của bản thân sinh vật: giới tính, độ tuổi, loại hình thể thao. Xem xét tác dụng của lingonberry đối với các vận động viên khác nhau.

Đối với vận động viên

Là một chất bổ và tăng cường sức mạnh, lingonberry rất hữu ích cho các đại diện của tất cả các môn thể thao. Loại cây này đặc biệt có giá trị trong thời kỳ giảm cân, sau chấn thương hạn chế vận động và khi tập luyện trở lại sau khi sinh con.

Hãy xem xét các loại chính của chế độ ăn kiêng lingonberry:

1. Ba ngày. Nó kết hợp kefir ít calo (0,1%) và quả mọng. Trong một ngày, trong bất kỳ sự kết hợp nào, có thể ăn khoảng 0,5-0,7 kg linh chi và uống 1,5 lít kefir. Quả mọng được ăn sống, luộc, nướng, ngâm, v.v. Chúng được dùng để pha chế đồ uống trái cây, sinh tố, nước ép mà không cần thêm đường. Với chế độ ăn như vậy, cân nặng giảm được 3-4 kg và không quay trở lại do cơ thể vận động viên đã loại bỏ hết chất lỏng dư thừa.
2. Bảy ngày. Trong phiên bản này của chế độ ăn kiêng, một quả trứng, rau không chứa tinh bột (tươi hoặc luộc), ngũ cốc cơ bản trong nước được thêm vào lingonberries và kefir (0,1%). Đường, bánh nướng, thịt, cá, các loại trái cây và quả mọng khác (đặc biệt là những loại ngọt) bị loại khỏi thực đơn của vận động viên. Chế độ ăn như vậy thoải mái hơn và dễ thực hiện hơn, và kết quả là bạn đạt được 3-4 kg sau 7 ngày thực hiện chế độ ăn kiêng.
3. Hỗ trợ. Phương pháp giảm cân này được áp dụng sau kỹ thuật ba ngày hoặc bảy ngày. Nó duy trì hiệu quả đã đạt được. Vào ngày này, lingonberries được ăn với 0,1% kefir.
4. Dỡ hàng. Đây là một chế độ ăn kiêng kéo dài một ngày, trong đó uống nước sắc lá cây linh chi không hạn chế. Nó đặc biệt hữu ích cho các vận động viên có khuynh hướng huyết áp cao, phù chân.

Đối với phụ nữ

Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của lingonberry đối với phụ nữ. Những người hâm mộ lối sống lành mạnh tích cực sử dụng nó như một món tráng miệng hoặc làm cơ sở cho đồ uống vitamin. Hãy xem xét các giai đoạn trong cuộc đời của một người phụ nữ mà quả linh chi đặc biệt hữu ích:

• Thời kỳ thu đông... Lingonberry trái cây đồ uống, chế phẩm, nước sắc, tích cực kích thích hệ thống miễn dịch. Chúng làm giảm khả năng bỏ tập do cảm lạnh, kích thích giai điệu chung của cơ thể. Điều này làm tăng hiệu quả của các hoạt động thể thao đồng thời giảm số giờ ban ngày.
• Sự gián đoạn của chu kỳ kinh nguyệt... Sự gia tăng hoạt động thể chất thường kèm theo đau ở vùng bụng dưới, thay đổi thời gian và cường độ tiết dịch. Lingonberry bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt, giảm khả năng mắc hội chứng tiền kinh nguyệt.
• Thiếu máu... Các vận động viên bị giảm nồng độ hemoglobin khi vận động quá sức, chảy máu kinh nguyệt nhiều và chế độ ăn uống không cân bằng. Lingonberry kích thích sản xuất hồng cầu, đặc biệt quan trọng trong quá trình phục hồi và trước khi gắng sức kéo dài.
• Thai kỳ... Thời kỳ mang thai đi kèm với sự suy giảm khả năng miễn dịch tự nhiên. Những người tuân thủ lối sống lành mạnh đã đánh giá cao khả năng chống cảm lạnh của quả linh chi vào thời điểm quan trọng này.
• Cho con bú... Lingonberry bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của trẻ trong sữa mẹ. Đồng thời, dòng sữa chảy ra từ các ống dẫn sữa được cải thiện, giúp ngăn ngừa căng sữa và viêm tuyến vú.
• Giảm cân... Số cân tăng thêm sau khi mang thai có thể dễ dàng được loại bỏ bằng chế độ ăn uống lingonberry-kefir. Tác dụng lợi tiểu của cây làm giảm bọng mắt mà không làm mất đi các nguyên tố vi lượng. Chế độ ăn được lựa chọn có tính đến các chỉ số cân nặng ban đầu và mong muốn.

Cho trẻ em

Lingonberry là một kho tàng chất dinh dưỡng mà các nhà vô địch trẻ cần. Nó cung cấp cho cơ thể họ vitamin, khoáng chất và các hợp chất thiết yếu khác. Các đặc tính có lợi của lingonberry giúp cơ thể trẻ thích nghi với sự dao động nhiệt độ và hoạt động thể chất.

Khi tập thể dục trong hồ bơi hoặc ngoài trời vào mùa đông, lá và quả của cây ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh truyền nhiễm, đặc biệt là hệ tiết niệu.

Đối với những trẻ em có thành tích thể thao liên quan trực tiếp đến sức bền (chạy đường dài, bơi lội, đạp xe, bóng đá, v.v.), khả năng cải thiện sự hình thành máu của cây đặc biệt quan trọng.

Lingonberries được lấy từ năm thứ hai của cuộc đời trong trường hợp không có chống chỉ định.

Trẻ em rất thích các món ăn được chế biến từ loại quả mọng thơm ngon này. Đối với những vận động viên nhẹ cân, nó kích thích cảm giác thèm ăn rất tốt.

Lingonberries có thể gây hại như thế nào?

Giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào, quả lingonberries chỉ tốt cho sức khỏe trong giới hạn hợp lý. Ăn quá nhiều các loại quả mọng làm tăng nồng độ axit của dịch vị. Điều này dẫn đến tình trạng trầm trọng thêm các bệnh mãn tính của hệ tiêu hóa (viêm dạ dày, tá tràng, v.v.).

Lingonberry loại bỏ nước khỏi cơ thể, do đó, làm giảm huyết áp. Ở những người bị tụt huyết áp, khi dùng quả hoặc nước sắc của lá, tình trạng sức khỏe bị suy giảm. Trong trường hợp này, tác hại đối với cây linh chi có thể rất đáng kể (sụp đổ).

Nhà máy tích tụ chất thải phóng xạ ở phần mặt đất. Vì lý do này, quả và lá được thu thập trong các khu công nghiệp và bị ô nhiễm rất nguy hiểm.

Lingonberry có chứa các chất, khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra các phản ứng dị ứng. Các vận động viên quá mẫn cảm với việc dùng quả lingonberries nên hạn chế dùng.

Chống chỉ định sử dụng cây linh chi

Bất kể lingonberry hữu ích như thế nào, cũng có những chống chỉ định sử dụng nó. Nên loại trừ hoặc hạn chế sử dụng những người:

• với các bệnh dị ứng;
• các bệnh về hệ tiêu hóa với sự gia tăng axit;
• đe dọa chấm dứt thai kỳ;
• chảy máu (kể cả trong thời kỳ hậu sản và hậu phẫu);
• huyết áp thấp.

Bệnh nhân tiểu đường nên loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng các món ăn có đường (mứt, đồ uống trái cây, mứt cam). Họ được khuyên sử dụng đường fructose và các chất thay thế đường khác.

Phần kết luận

Các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nấm linh chi cung cấp cho cơ thể vận động viên các nguyên tố vi lượng, vitamin, axit hữu cơ và các hoạt chất khác cần thiết trong suốt cả năm. Khi sử dụng một cách khôn ngoan, lingonberry giúp các vận động viên đạt được kết quả tốt hơn một cách tự nhiên.

Xem video: Tại sao khi ngủ chúng ta lại mơ? Giấc mơ là gì? (Tháng MườI MộT 2024).