Gan gà với rau - công thức từng bước với hình ảnh nấu trên chảo * Crossfit

Gan gà - 400 g
Cà tím - 1 quả.
Hành tây - 1 củ.
Ớt ngọt - 2 chiếc.
Muối để nếm
Lá xà lách - 2 chiếc.
Dầu thực vật - để chiên rau
Gia vị để nếm
Tỏi - 1-2 tép

Protein 5,9 g
Chất béo 1,8 g
Carbohydrate 4,2 g

Công thức từng bước để làm món gan gà ăn kiêng với rau trên chảo.

Phần ăn mỗi hộp: 2-3 phần ăn.

Hướng dẫn từng bước

Gan gà với rau là một món ăn ngon và lành mạnh có thể được chế biến tại nhà từ gan tươi hoặc đông lạnh. Trong số các loại rau trong công thức từng bước này có ảnh, cà tím, ớt chuông, hành tây và một vài tép tỏi được sử dụng. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào bạn muốn. Món ăn được hầm trong chảo chống dính (loại này sẽ cần ít dầu hơn nhiều) và có độ bên cao. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung món ăn với bí xanh non và các loại rau thơm khác nhau. Bạn có thể dùng cơm hoặc khoai tây luộc như một món ăn phụ tốt cho gan.

Bước 1

Chuẩn bị rau của bạn. Rửa sạch ớt và cà tím, hành tỏi bóc vỏ. Đối với cà tím, bạn cắt bỏ phần gốc dày ở cả hai bên, cắt bỏ phần đầu có đuôi của quả tiêu và bỏ hạt ở giữa. Cắt hành tây thành các dải mỏng, phi tỏi qua máy ép, cắt hạt tiêu thành những miếng vừa phải, cà tím thành những khối vuông nhỏ, có kích thước tương đương với hạt tiêu (xem ảnh). Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu thực vật vào. Khi còn nóng, cho các loại rau đã sơ chế vào, nêm thêm chút muối tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi cà tím mềm.

Bước 2

Rửa thật sạch gan gà dưới vòi nước. Nếu nội tạng đông lạnh, trước tiên hãy rã đông nội tạng một cách tự nhiên, rút hết chất lỏng và chỉ sau đó rửa sạch. Cắt gan thành những miếng lớn, sau khi loại bỏ máu hoặc cục mỡ, nếu có. Cho gan vào chảo xào với rau, muối và hạt tiêu, đảo đều và xào trên lửa nhỏ, đậy nắp kín, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gan chín mềm.