Chỉ số đường huyết của thực phẩm cho người tiểu đường: bảng đầy đủ * Crossfit

Ngoài ra, để không ăn phải thực phẩm không chứa đường, bệnh nhân tiểu đường cũng theo dõi chỉ số đường huyết của thực phẩm. Tất nhiên, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì chỉ số này liên quan trực tiếp đến việc giải phóng đường vào máu. Việc tính đến chỉ số này sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu có trong tay bảng chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm cho người tiểu đường. Để thuận tiện, chúng không chỉ được chia theo phân loại và chỉ số GI mà còn được chia theo “kích thước”: từ cao đến thấp.

Phân loại	Tên	Chỉ số GI
Bảng thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (70-100)
Kẹo	Bánh ngô	85
	Bỏng ngô ngọt	85
	Muesli với nho khô và các loại hạt	80
	Bánh quế không đường	75
	Sô cô la sữa	70
	Đồ uống có ga	70
Sản phẩm bánh mì và bột nhào	bánh mì trắng	100
	Bánh ngọt	95
	Bánh mì không chứa gluten	90
	Bánh mì kẹp thịt	85
	Cracker	80
	Bánh rán	76
	Bánh mì dài	75
	Bánh sừng bò	70
Dẫn xuất đường	Đường glucoza	100
	đường trắng	70
	đường nâu	70
Ngũ cốc và các món ăn từ chúng	gạo trắng	90
	Pudding sữa gạo	85
	Cháo gạo sữa	80
	Cây kê	71
	Bún mì mềm	70
	Trân châu lúa mạch	70
	couscous	70
	Bột báng	70
Trái cây	ngày	110
	Việt quất	99
	Quả mơ	91
	Dưa hấu	74
Rau	Khoai tây nướng	95
	Khoai tây chiên	95
	Khoai tây hầm	95
	Cà rốt luộc	85
	Khoai tây nghiền	83
	Quả bí ngô	75
Bảng thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình (50-69)
Kẹo	Mứt	65
	Mứt cam	65
	Kẹo dẻo	65
	nho khô	65
	Xi-rô phong	65
	Kem trái cây	65
	Kem (có thêm đường)	60
	loại bánh mì ngắn	55
Bánh mì và bột nhào và các sản phẩm từ lúa mì	Bột mì	69
	Bánh mì men đen	65
	Lúa mạch đen và bánh mì nguyên hạt	65
	Bánh xèo	63
	Pizza "Margarita"	61
	Mì nướng kiểu Ý	60
	Pita Ả Rập	57
	Mì ống Ý	55
Trái cây	Dứa tươi	66
	Dứa đóng hộp	65
	Trái chuối	60
	Dưa	60
	Đu đủ tươi	59
	Đào đóng hộp	55
	Trái xoài	50
	Quả hồng	50
	Quả kiwi	50
Ngũ cốc và ngũ cốc	Bột yến mạch ăn liền	66
	Muesli với đường	65
	Gạo hạt dài	60
	Cháo bột yến mạch	60
	Bulgur	50
Đồ uống	nước cam	65
	Trái cây sấy khô compote	59
	Nước ép nho (không đường)	53
	Nước ép nam việt quất (không đường)	50
	Nước ép dứa không đường	50
	Nước ép táo (không đường)	50
	Củ cải đường hầm	65
Rau	Áo khoác khoai tây	65
	Khoai lang	64
	Rau đóng hộp	64
	Lê đất	50
Nước sốt	Mayonnaise công nghiệp	60
	Sốt cà chua	55
	Mù tạc	55
Các sản phẩm sữa	Bơ	55
Các sản phẩm sữa	Kem chua 20% chất béo	55
Thịt và cá	Cá viên	50
Thịt và cá	Gan bò chiên	50
Bảng thực phẩm GI thấp (0-49)
Trái cây	Cây Nam việt quất	47
	Nho	44
	Mơ khô, mận khô	40
	Táo, cam, mộc qua	35
	Lựu, đào	34
	Mơ, bưởi, lê, xuân đào, quýt	34
	Blackberry	29
	Anh đào, quả mâm xôi, quả lý chua đỏ	23
	Dâu rừng dâu tây	20
Rau	Đậu xanh đóng hộp	45
	Đậu cô ve, cà chua khô, đậu xanh	35
	Đậu	34
	Đậu lăng nâu, đậu xanh, tỏi, cà rốt, củ cải đường, đậu lăng vàng	30
	Đậu lăng xanh, đậu vàng, hạt bí	25
	Atisô, cà tím	20
	Bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels, súp lơ trắng, ớt sừng, dưa chuột,	15
	Salad lá	9
	Ngò tây, húng quế, vanillin, quế, oregano	5
Ngũ cốc	gạo lức	45
	Kiều mạch	40
	Gạo hoang dã (đen)	35
Các sản phẩm sữa	Đông lại	45
	Sữa chua tự nhiên ít béo	35
	Kem 10% chất béo	30
	Phô mai tươi không béo	30
	Sữa	30
	Kefir ít chất béo	25
Bánh mì và các sản phẩm từ lúa mì	Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt	45
	Mì ống nấu chín	40
	Mì và bún Trung Quốc	35
Đồ uống	Nước ép bưởi (không đường)	45
	Nước ép cà rốt (không đường)	40
	Compote (không đường)	34
	Nước ép cà chua	33
Kẹo	Kem Fructose	35
	Mứt (không đường)	30
	Sô cô la đắng (hơn 70% ca cao)	30
	Bơ đậu phộng (Không đường)	20