- Protein 7,9 g
- Chất béo 17,1 g
- Carbohydrate 24,9 g
Dưới đây là mô tả công thức ảnh từng bước để làm món cơm thập cẩm Uzbekistan thực sự từ thịt cừu trên bếp lửa trong vạc.
Khẩu phần mỗi container: 8 khẩu phần.
Hướng dẫn từng bước
Pilaf trên ngọn lửa trong vạc là một món ăn ngon của ẩm thực Uzbekistan, được nấu bằng tay của chính bạn trong một thùng gang, sử dụng thịt cừu, cà rốt, hành tây, ớt cay và thanh việt quất.
Tỷ lệ để nấu cơm thập cẩm như sau: dùng 1,5 kg gạo, 1 kg thịt và khoảng 0,5 kg rau.
Từ các loại gia vị, bạn nên lấy thì là, nghệ, ớt bột ngọt đỏ và tiêu đen, và bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác nếu muốn. Thay vì nho khô, bạn có thể sử dụng nho khô đã rửa sạch. Để chuẩn bị món cơm thập cẩm chính xác, bạn cần mở công thức được mô tả bên dưới kèm theo ảnh chụp từng bước, trước tiên hãy rửa sạch đáy vạc bằng muối và mua một miếng thịt cừu có số lớp tối thiểu.
Bước 1
Việc đầu tiên cần làm là xào thịt với ớt cay. Đổ dầu thực vật vào vạc. Khi còn nóng, cho thịt cừu đã rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho nước vào sao cho mực nước ngập mặt thịt, thêm muối ớt khô.
© oksanamevedeva - stock.adobe.com
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi, cà rốt bào sợi. Cắt hành tây thành nửa vòng hoặc hình khối lớn, tỏi và cà rốt thành hình vuông. Khi chất lỏng trong thịt gần như bay hơi hết, cho rau đã cắt nhỏ vào xào khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
© oksanamevedeva - stock.adobe.com
Bước 3
Xả gạo hạt dài với nước lạnh nhiều lần, để ráo nước. Sau đó chuyển sang một cái vạc và đổ đầy nước sao cho ngũ cốc ngập hoàn toàn chất lỏng. Thêm thanh việt quất, thìa là, tiêu đen xay, nghệ và ớt bột đỏ, và muối cho vừa ăn. Trộn đều, đậy nắp và nấu trong 20-30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và kiểm tra độ chín (thời gian nấu phụ thuộc vào độ cháy của lửa).
© oksanamevedeva - stock.adobe.com
Bước 4
Món cơm thập cẩm thơm ngon trên ngọn lửa trong vạc, nấu từ gạo hạt dài và thịt cừu, đã sẵn sàng. Dùng nóng, trang trí với ngò hoặc các loại rau thơm khác. Ăn ngon miệng nhé!
© oksanamevedeva - stock.adobe.com
