Thịt lợn xào rau củ

Thịt lợn - 400-500 g
Hành tím - 1 cái.
Ớt chuông đỏ - 1 quả.
Ớt chuông xanh - 1 cái.
Ớt chuông vàng - 1 cái.
Tỏi - 2-3 tép
Bí ngòi - ½ cái.
Hành tây - ½ chiếc.
Đậu đỏ (đóng hộp) - 50 g
Ô liu - 7-8 chiếc.
Dầu thực vật - để chiên
Muối để nếm
Tiêu đen xay - nêm nếm
Gia vị để nếm

Protein 17,9 g
Chất béo 11,1 g
Carbohydrate 1,9 g

Công thức từng bước với hình ảnh của món thịt heo ngon với rau nấu trong chảo.

Khẩu phần mỗi container: 5 khẩu phần.

Hướng dẫn từng bước

Thịt heo áp chảo là một món ăn ngon, thịnh soạn và dễ làm tại nhà. Thịt phải được lấy từ lưng hoặc cổ, vì ở những phần này thịt lợn mềm và ngon nhất. Đậu nên dùng loại đóng hộp hoặc luộc sơ qua. Ô liu phải được mua rỗ. Hành lá trong công thức này có ảnh có thể được thay thế bằng tỏi tây.

Bạn cần mua ớt chuông nhiều màu để món ăn có màu tươi sáng. Nhưng, nếu bạn không tìm được tất cả các màu cũng không sao, tính thẩm mỹ của món ăn sẽ không bị ảnh hưởng nhiều.

Bạn không cần dùng nhiều dầu vì sườn sẽ tiết ra nước trong quá trình chiên, và lượng dầu vừa đủ để thịt không bị cháy. Bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau, dựa trên sở thích khẩu vị của riêng mình.

Bước 1

Cắt thịt lợn thành các miếng mỏng có kích thước bằng nhau. Bọc thịt bằng màng chống dính và dùng búa bếp đập đều. Lau từng miếng với muối, tiêu và bất kỳ loại gia vị nào. Đặt chảo lớn lên bếp, thêm một ít dầu thực vật và đợi cho mặt dưới nóng lên.

Bước 2

Khi dầu nóng, cho các miếng thịt heo vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.

Bước 3

Dùng kẹp để lật thịt sang mặt còn lại và tiếp tục nướng trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Sau đó vớt sườn ra đĩa, không rửa chảo.

Bước 4

Rửa tất cả các loại rau có trong danh sách thành phần. Bóc vỏ hành tỏi, cắt bỏ đầu ớt và bỏ hạt. Cắt hẹ tây thành từng khoanh mỏng, hành tây thành hình khối nhỏ, ớt chuông và bí ngòi thành hình vuông, tép tỏi thành lát. Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo nơi nước thịt vẫn còn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm ít ô liu (cả quả) và đậu đỏ. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi rau mềm bên ngoài nhưng giòn bên trong.

Bước 5

Thịt heo ngon ngọt với rau đã sẵn sàng. Đặt thịt lên một đĩa phẳng rộng, đặt một ít rau xào bên cạnh - và bạn có thể dọn món ăn ra bàn. Trang trí bằng các loại thảo mộc tươi sẽ không thừa. Ăn ngon miệng nhé!