Tarator - một công thức cổ điển với hình ảnh của món súp Bulgary lạnh * Crossfit

Dưa chuột - 3 miếng.
Quả óc chó - 20-30 g
Tỏi - 3 tép
Thì là - 1 bó
Dầu ô liu - 2 muỗng cà phê
Nước tinh khiết - để nếm
Sữa chua (sữa chua ít béo) - 1 L
Muối để nếm

Protein 2,2 g
Chất béo 0,1 g
Carbohydrate 3,9 g

Dưới đây là một hình ảnh công thức từng bước đơn giản, cổ điển để làm súp lạnh.

Phần ăn cho mỗi container: 3 phần ăn.

Hướng dẫn từng bước

Tarator là một món súp lạnh của ẩm thực Bungari, được chế biến trên cơ sở sữa chua, sữa chua uống ít béo và không đường hoặc kefir ít béo. Công thức từng bước cổ điển sử dụng dưa chuột tươi, rau thơm, muối và gia vị vừa ăn, cùng với tỏi và quả óc chó. Đối với hàm lượng chất béo, dầu thực vật được thêm vào, tốt nhất là dầu ô liu. Súp có thể được phục vụ trong đĩa hoặc ly, cũng có thể phục vụ món ăn với đá, nhưng trong trường hợp này, bạn không cần phải pha loãng sản phẩm sữa với nước trong quá trình hình thành phần. Để chuẩn bị một món ăn, bạn cần mua tất cả các sản phẩm trên, mở công thức ảnh từng bước và dành ra 10-15 phút thời gian rảnh.

Bước 1

Lấy một quả dưa chuột tươi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ rau để cắt bỏ vỏ. Cắt rau thành những miếng vuông nhỏ có kích thước tương đương nhau. Nhớ nếm thử dưa chuột trước khi thái để không bị đắng nếu không sẽ làm hỏng hương vị của món canh.

Bước 2

Rửa thật sạch thì là, cạo bỏ độ ẩm dư thừa, cắt bỏ những cọng rậm rạp và cắt rau xanh thành những miếng nhỏ.

Bước 3

Bóc 3 tép tỏi, cắt đôi răng và bỏ phần thân màu xanh hoặc trắng. Sau đó, cắt tỏi thành từng miếng nhỏ. 1 tép được thêm vào một khẩu phần ăn, nhưng không được nhiều hơn, nếu không món ăn sẽ trở nên quá cay.

Bước 4

Lấy quả óc chó và dùng dao sắc thái nhỏ. Bạn cũng có thể xay các loại hạt bằng cối, nhưng không nên xay đến trạng thái bột, phải sờ nguyên miếng.

Bước 5

Trong một cái bát sâu, đặt một quả dưa chuột cắt nhỏ, một phần ba thì là, một nhánh tỏi băm và một phần quả óc chó băm nhỏ. Nêm muối, thêm các gia vị khác như mong muốn và một ít dầu ô liu, trộn đều. Đổ sữa chua hoặc kefir ít béo vào khoảng nửa bát, khuấy đều và pha loãng với nước tinh khiết để làm loãng một chút vị sữa đặc.

Bước 6

Súp Bulgaria tự làm ngon tuyệt với các loại hạt đã sẵn sàng. Cho món ăn ra đĩa, ướp lạnh, rắc rau thơm và quả óc chó thái nhỏ. Có thể được phục vụ với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Ăn ngon miệng nhé!