Súp cà chua Tuscan

Cà chua (lớn) - 3-4 chiếc.
Bí ngòi - 2 miếng.
Hành tây - 1 củ.
Tỏi - 2 tép
Húng quế (tươi) - vài nhánh
Dầu ô liu - khi cần thiết
Nước tinh khiết - 250 ml
Bánh mì khô (không men) - 2 miếng
Muối để nếm
Gia vị và gia vị - tùy chọn
Hành lá - vài nhánh để trang trí

Protein 5 g
Chất béo 8,3 g
Carbohydrate 25 g

Súp cà chua Tuscan là một món ăn ngon vô cùng mà ai cũng nên thử. Cách làm súp ăn kiêng tại nhà rất đơn giản. Chỉ cần cẩn thận làm theo các khuyến nghị được chỉ ra trong công thức với ảnh từng bước là đủ.

Phần ăn mỗi hộp: 5-6 phần.

Hướng dẫn từng bước

Món súp cổ điển của vùng Tuscan được làm từ các loại đậu như đậu. Nhưng có rất nhiều biến thể trong món ăn, và chúng tôi gợi ý bạn nên chế biến món rau với cà chua. Vì có nhiều rau trong súp kem nên món ăn sẽ trở nên lỏng. Để khắc phục điều này, bạn cần thêm bánh mì cũ (trong trường hợp này, sẽ tốt hơn nếu nó không có men). Đừng bỏ dở món súp ăn kiêng trong một thời gian dài. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm và bắt đầu nấu ăn theo công thức với ảnh.

Bước 1

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô rau. Bí ngòi nếu còn non thì không cần gọt vỏ. Đầu tiên, cắt đôi rau, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào bát. Bây giờ chăm sóc những quả cà chua. Chúng phải được cắt đôi và nơi mà phần cuống đã được loại bỏ. Tiếp theo, cắt cà chua thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên rồi cho vào bát sâu lòng. Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chuẩn bị hai tép tỏi và húng quế.

Bước 2

Dùng một cái chảo lớn có thành cao (hoặc một cái chảo có đáy nặng). Đổ một ít dầu ô liu vào. Khi hộp đã ấm lên, cho bí ngòi và hành, tỏi băm nhuyễn và một ít lá húng quế vào chảo. Thêm một chút muối và đun rau trên lửa nhỏ.

Bước 3

Khi bí ngòi chín mềm và hành trong, bạn cho cà chua băm nhỏ vào chảo.

Khuyên bảo! Cà chua càng béo và to thì món súp kem sẽ càng đậm đà.

Bước 4

Sau khi cà chua, đổ 250 ml nước vào chảo. Nếu muốn, bạn có thể nấu trước nước luộc rau rồi cho vào súp. Bây giờ muối súp, thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn và đun nhỏ lửa trong 25 phút ở lửa vừa phải.

Bước 5

Lấy bánh mì cũ, không có men, bẻ ra và để ngay.

Bước 6

Khi hết 25 phút, kiểm tra lại xem rau đã chín chưa. Chúng phải mềm mại. Bây giờ cho phần bánh mì đã chuẩn bị vào chảo cùng với rau củ. Khuấy đều súp và để lửa nhỏ thêm 15 phút, thử với muối. Nếu nó có vẻ một chút, sau đó thêm một chút nữa.

Bước 7

Bây giờ bạn cần ngắt súp bằng máy xay ngâm để kết cấu biến thành súp nhuyễn.

Bước 8

Vậy là xong, món súp cà chua tự làm đã sẵn sàng và có thể phục vụ được rồi. Trước khi dùng, bạn có thể cho thêm kem chua (độ béo không quá 15%) và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món súp Tuscan cổ điển được phục vụ với thịt xông khói, nhưng đối với lựa chọn ăn kiêng, bánh mì nướng thông thường phù hợp hơn. Ăn ngon miệng nhé!