Gà tây nướng nguyên con

Thành phần và BJU

3-4 giờ nướng + 2 ngày ngâm nước In

Thổ Nhĩ Kỳ - 1 con
Cam - 1 cái.
Nước sôi - 1 l
Lá Bay - 2 chiếc.
Hoa cẩm chướng - 7 nụ
Đậu mù tạt - 1 muỗng cà phê
Allspice đậu Hà Lan - 1 muỗng cà phê.
Đường - 3 muỗng canh. l.
Muối mỏ - 7-10 muỗng canh l. (phụ thuộc vào trọng lượng thân thịt)
Hương thảo - 1 nhánh
Ngò tây - một vài nhánh
Các gia vị khác để nếm

Protein 27,4 g
Chất béo 6,8 g
Carbohydrate 2,9 g

Gà tây nướng nguyên con cực kỳ ngon. Để không có vấn đề trong quá trình nấu ăn, chúng tôi đề nghị bạn đọc kỹ công thức ảnh từng bước.

Khẩu phần mỗi container: 1 khẩu phần

Hướng dẫn từng bước

Mất rất nhiều thời gian để nấu một con gà tây nướng bằng lò. Nhưng kết quả rất đáng để chờ đợi. Điều chính là để chuẩn bị đúng sản phẩm chính. Gà tây phải được ướp trong dung dịch nước muối để sau khi nướng sẽ mềm và ngon ngọt. Làm theo công thức ảnh từng bước.

Bước 1

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sản phẩm. Rửa sạch thân thịt, moi ruột nếu cần. Rửa sạch chim dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy để không còn hơi ẩm.

Bước 2

Bây giờ bạn cần chuẩn bị dung dịch nước muối sinh lý. Để làm điều này, hãy lấy một thùng lớn (nó phải vừa với cả con gà tây). Đổ 1 lít nước sôi vào nồi. Thêm muối, đường, lá nguyệt quế, đậu mù tạt, đinh hương, đậu Hà Lan và một nhánh hương thảo theo tỷ lệ được chỉ ra trong danh sách các thành phần. Lấy một vài nhánh rau mùi tây, rửa sạch dưới vòi nước, lau khô, thái nhỏ và ngâm vào dung dịch nước muối. Đặt xác vào thùng và đậy bằng nắp. Đặt nồi trong tủ lạnh trong 2 ngày.

Quan trọng! Sẽ rất tốt nếu chất lỏng bao phủ hoàn toàn gà tây. Nếu thân thịt rất lớn, thì tăng lượng nguyên liệu cho dung dịch.

Bước 3

Sau hai ngày, gà tây có thể được lấy ra khỏi nước ướp. Nó phải được rửa kỹ dưới vòi nước để loại bỏ dung dịch còn sót lại. Buộc hai chân gà tây bằng chỉ để chúng không bị bung ra trong khi nướng. Lấy một quả cam, rửa sạch rồi cắt đôi. Cắt một nửa thành từng lát và đặt bên trong gà tây. Và vắt nước từ phần còn lại của quả cam và chải toàn bộ thân thịt với nó. Đặt gà tây trong hộp đựng tiện lợi, rắc hương thảo và cho vào lò nướng. Vì con chim đã được ướp trong một thời gian dài, bạn có thể làm mà không có giấy bạc và tay áo nướng. Gà tây sẽ vẫn mềm và ngon ngọt.

Bước 4

Bao nhiêu để nướng một con chim trong lò? Thời gian nấu thường được tính theo trọng lượng: 30 phút cho một kg. Trong quá trình nướng, bạn nên tuân thủ một chế độ nhiệt độ nhất định. Trong nửa giờ đầu, thân thịt được nướng ở công suất tối đa (lý tưởng là 240 độ). Sau đó hạ nhỏ lửa xuống còn 190 độ, ở chế độ nhiệt độ này cho chim nấu thêm 3-4 tiếng nữa. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của con chim bằng một xiên gỗ. Khi xỏ lỗ, nước trái cây trong suốt sẽ chảy ra.

Bước 5

Lấy gà tây đã nướng ra khỏi lò và đặt ức lên trên đĩa phục vụ. Cắt các sợi chỉ giữ chân với nhau và lấy nửa quả cam ra. Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng và có thể dọn ra bàn. Ăn ngon miệng nhé!