Thịt gà và rau hầm

Ngô đóng hộp - 150-200 g
Ngò tây tươi - 1 bó
Hành tây (đỏ hoặc trắng) - 1 củ.
Bí ngòi (non) - 1 củ.
Phi lê gà - 2-3 chiếc.
Adjika (sốt cà chua) - 200-300 g
Lavash (mỏng) - 4 chiếc.
Phô mai cứng - 200 g
Kem chua (10% chất béo) - 50 g
Tỏi - 2 tép
Muối ăn và tiêu đen xay - nêm nếm

Protein 11,5 g
Chất béo 3,2 g
Carbohydrate 5,6 g

Dưới đây là mô tả một trong những công thức nấu ăn từng bước đơn giản và tốt nhất với hình ảnh món thịt hầm với thịt gà và rau.

Phần ăn: 8

Hướng dẫn từng bước

Thịt gà bỏ lò và rau hầm là một món ăn ngon phù hợp cho những người đang ăn uống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý (PP), cũng như những người đang ăn kiêng. Thịt hầm có hàm lượng calo thấp và tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất dễ làm tại nhà và để làm cho nó ngon ngọt, hãy làm theo các đề xuất từ công thức với hình ảnh từng bước được mô tả bên dưới. Quá trình nấu có thể được đẩy nhanh bằng cách luộc phi lê gà một chút. Có thể sử dụng chậu rửa bát vừa mua và tự làm.

Khuyên bảo! Lấy kem chua với hàm lượng chất béo thấp, có thể sử dụng mayonnaise, nhưng chỉ được nấu bằng tay của chính bạn trong dầu ô liu.

Bước 1

Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần. Đo lượng ngô cần thiết sau khi rút hết chất lỏng. Bóc vỏ hành, rửa sạch dưới vòi nước và cắt rau thành khối vừa ăn. Rửa sạch mùi tây, cắt bỏ phần cọng dày và thái nhỏ. Lấy pho mát cứng và bào trên một máy xay thô.

Bước 2

Lấy bí xanh, rửa sạch và cắt bỏ phần gốc dày ở hai bên. Nếu có bất kỳ vết tổn thương nào trên da, sau đó cắt bỏ chúng. Bào rau trên một máy xay thô. Tốt hơn hết bạn không nên dùng mặt cạn của nạo để bí không bị biến thành cháo trong quá trình nấu.

Bước 3

Đặt chảo sâu lòng có thành cao lên trên bếp, đổ một ít dầu thực vật xuống đáy và dùng cọ silicone phết đều lên bề mặt. Khi chảo nóng, cho hành khô băm nhỏ vào. Bóc một vài tép tỏi từ vỏ và cho rau qua máy ép, bạn có thể cho trực tiếp vào chảo. Chiên thực phẩm trên lửa vừa trong vài phút, cho đến khi hành tây mềm.

Bước 4

Thịt gà phi lê phải được thái nhỏ và băm hoặc xay nhỏ bằng máy xay. Thịt có thể được luộc trước một chút để thịt ngon ngọt hơn. Cho phần thịt băm đã chuẩn bị vào chảo cùng với hành tỏi, đảo đều. Chiên lửa vừa trong 5-7 phút.

Bước 5

Lấy nước sốt cà chua tự làm hoặc adjika (bạn có thể lấy bột cà chua thông thường, nhưng sản phẩm tự nhiên sẽ ngon hơn) và cho vào chảo các thành phần khác, trộn kỹ. Đun lửa nhỏ trong 5 phút.

Bước 6

Thêm ngô đóng hộp vào nguyên liệu và khuấy đều. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ thêm 5 phút.

Bước 7

Cho bí xanh đã xay vào chảo, nêm muối tiêu vừa ăn, trộn đều. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút, đậy nắp lại.

Bước 8

Sau thời gian quy định, thêm rau xanh đã cắt nhỏ vào phôi và trộn. Tắt bếp và đậy vung kín chảo. Để nguội trong 15-20 phút.

Bước 9

Lấy một đĩa nướng. Tốt nhất là kê có các cạnh có thể tháo rời để dễ dàng tiếp cận với soong hơn. Nhưng, nếu không phải như vậy, đừng lo lắng, bất kỳ thùng chứa nào cũng sẽ làm được. Lót phần dưới và các cạnh của biểu mẫu bằng giấy da (không cần bôi mỡ).

Bước 10

Đặt một chiếc bánh mì pita mỏng ở dưới cùng của biểu mẫu sao cho các cạnh của nó phủ kín thành hộp - nó sẽ là cơ sở của món thịt hầm, nhờ đó nó sẽ giữ được hình dạng của nó.

Bước 11

Chia phôi thành ba phần. Đặt lớp đầu tiên lên trên bánh mì pita thành một lớp đều, dùng thìa cân bằng mặt sau để không đâm thủng bánh mì pita.

Bước 12

Đặt một tấm lavash khác lên trên (bạn có thể cắt bỏ các cạnh trong này, điều chính là nó bao phủ toàn bộ phần nhân, nhưng không vượt ra ngoài khuôn) và trải phần thứ hai của ô trống. Lặp lại quá trình này một lần nữa, trải một phần ba số rau nướng với gà. Lấy một lát pho mát bào (khoảng một phần ba) và đặt nhân bánh lên trên.

Bước 13

Gấp các cạnh của bánh mì pita vào trong và phủ một tờ giấy khác lên trên để hoàn thành việc tạo hình cho chiếc bánh đã kín. Rải đều kem chua ít béo lên trên.

Bước 14

Lấy phần phô mai cứng còn lại trải đều lên bề mặt bánh mì pita đã phết kem chua.

Bước 15

Cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút (đến khi bánh chín mềm). Lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện trên cùng và nước hầm sẽ trở nên đặc hơn. Sau thời gian quy định, lấy đĩa ra khỏi lò, để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Lấy soong ra khỏi khuôn (nếu thành không mở ra, sau đó kéo nó ra, giữ chặt giấy da) và cẩn thận tách giấy da để không làm hỏng tính nguyên vẹn của bánh mì pita.

Bước 16

Món thịt hầm ăn kiêng ngon ngọt, ngon ngọt với thịt gà và rau, đã sẵn sàng. Cắt thành từng lát và dùng nóng. Trang trí với rau thơm hoặc lá rau diếp tươi. Ăn ngon miệng nhé!