Caffeine - đặc tính, giá trị hàng ngày, nguồn

Ổ ghi chất béo

1K 1 27.04.2019 (sửa đổi lần cuối: 02.07.2019)

Caffeine nguyên chất được tổng hợp trong lá trà (khoảng 2%) và hạt của cây cà phê (1 đến 2%), cũng như một lượng nhỏ trong hạt kola.

Theo đặc điểm hóa học, cafein là chất bột kết tinh màu trắng, không mùi, vị đắng. Nó tan nhanh trong nước nóng, chậm trong nước lạnh.

Trong một phòng thí nghiệm hóa học, các nhà khoa học đã phát triển một chất tương tự tổng hợp của caffeine với công thức C8H10N4O2 và bắt đầu được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như để sản xuất nước ngọt tăng lực, vốn rất được giới trẻ ưa chuộng. Nhưng cần lưu ý rằng nếu sử dụng chúng trong thời gian dài, độ nhạy cảm với thành phần giảm dần, cơ thể quen dần và bắt đầu yêu cầu tăng liều lượng. Vì vậy, bạn không nên lạm dụng những thức uống như vậy.

Đặc tính chính của caffein là có tác dụng hưng phấn hệ thần kinh trung ương, nhờ đó cơn buồn ngủ và mệt mỏi biến mất, sức mạnh và năng lượng mới xuất hiện.

Caffeine rất dễ hấp thu vào huyết tương và có mức độ hấp thu cao, tuy nhiên, thời gian phát huy tác dụng không dài lắm. Quá trình phân hủy hoàn toàn diễn ra không quá 5 giờ. Sự chuyển hóa của chất này không phụ thuộc vào giới tính và tuổi tác, nhưng nó có tỷ lệ cao ở những người nghiện nicotin.

Caffeine thâm nhập vào huyết tương, dịch gian bào và nội bào, một số loại mô mỡ, và được gan xử lý, sau đó nó được đào thải ra khỏi cơ thể.

Caffeine có thể có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp, thực tế không có sự khác biệt giữa tác dụng của chúng đối với cơ thể. Bạn chỉ có thể đo lượng của nó bằng cách phân tích nước bọt, nơi chất này tích tụ nhiều hơn.

© joshya - stock.adobe.com

Hành động trên cơ thể

Caffeine là tác nhân gây tổn thương hệ thần kinh trung ương, kích hoạt hoạt động của não bộ, chức năng vận động, tăng sức bền, hiệu quả, tốc độ phản ứng. Tiếp nhận chất dẫn đến tăng hô hấp, nhịp tim, tăng huyết áp, giãn phế quản, mạch máu, đường mật.

Caffeine có những tác dụng sau đây đối với cơ thể:

1. Nó kích hoạt não.
2. Giảm mệt mỏi.
3. Tăng hiệu suất (tinh thần và thể chất).
4. Tăng tốc độ co bóp của tim.
5. Làm tăng áp suất.
6. Kích thích công việc của đường tiêu hóa.
7. Tăng tốc độ trao đổi chất.
8. Có tác dụng lợi tiểu.
9. Thở nhanh.
10. Mở rộng các mạch máu.
11. Kích thích gan sản xuất thêm đường.

Nguồn

Hãy nhớ rằng ngay cả đồ uống đã khử caffein cũng chứa một lượng không đáng kể (1 đến 12 mg mỗi cốc).

Dư thừa

Tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu cho cơ thể:

• rối loạn giấc ngủ;
• tăng áp suất;
• bệnh tim;
• bệnh Gout;
• tiểu không tự chủ;
• bệnh u xơ cơ nang;
• đau bụng;
• Đau đầu thường xuyên;
• tăng lo lắng;
• ức chế sản xuất collagen;
• tăng tính dễ gãy của xương.

© logo3in1 - stock.adobe.com

Chỉ định nhập học

Caffeine được kê đơn cho các bệnh liên quan đến suy giảm hệ thống hô hấp và tim mạch, cũng như co thắt mạch não, mệt mỏi và giảm hiệu suất.

Tỷ lệ hàng ngày

Liều lượng caffeine bình thường hàng ngày là 400 mg, và người đó sẽ không gây hại cho sức khỏe. Để đơn giản, đó là khoảng 2 ly cà phê 250 ml.

Liều lượng 10 gam caffein mỗi ngày có thể gây chết người.

Chất bổ sung Caffein cho Vận động viên

Xem video: Đừng Uống Trà Theo Cách Này Kẻo Sinh Bệnh Đoản Thọ, Cực Hại Cho Sức Khỏe (Tháng Tám 2025).