Pate gan - công thức kèm ảnh, cách nấu tại nhà * Crossfit

Gan bò - 1 kg
Hành củ - 2 chiếc.
Cà rốt (lớn) - 1 củ.
Bơ - tùy chọn
Dầu thực vật - để chiên

Protein 18,1 g
Chất béo 11,1 g
Carbohydrate 7,0 g

Công thức từng bước đơn giản với hình ảnh món pa tê gan cổ điển ngon và mềm với cà rốt trong chảo.

Phần ăn mỗi hộp: 4-6 phần.

Hướng dẫn từng bước

Pate gan là món ăn vặt ngon dễ làm bằng máy xay tại nhà từ gan bò hoặc gan gà. Pate tự làm bằng tay của chính bạn theo công thức này có ảnh có thể được sử dụng bởi trẻ em và những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh và thích hợp (PP).

Bơ không được sử dụng trong thành phần, do đó món ăn có hàm lượng calo thấp, nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm bơ theo từng phần trước khi phục vụ bữa ăn nhẹ trên bàn. Từ rau củ, bạn chỉ cần cà rốt, hành tây, gia vị nào cũng được, nhưng nên hạn chế cho muối tiêu để không làm át mùi thơm của món ăn. Pate cổ điển làm sẵn có thể bảo quản trong lọ hoặc đĩa có nắp đậy kín dùng được từ 1-2 tuần.

Bước 1

Rửa thật sạch gan bò dưới vòi nước chảy, loại bỏ lớp màng và cục máu đông nếu có. Lau khô nội tạng bằng khăn giấy nhà bếp.

Bước 2

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây trong nước lạnh. Cắt các loại rau củ thành các khối lớn có kích thước tương đương nhau. Dùng dao sắc cắt gan thành từng miếng lớn như trong ảnh.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu thực vật. Khi chảo nóng, cho rau và gan băm nhỏ, muối tiêu vào. Chiên trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gan chín hoàn toàn. Dấu hiệu nhận biết: gan mềm, nước màu hồng không nổi thành từng miếng.

Bước 4

Chuyển phôi vào tô, lấy máy xay và xay gan với rau củ cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất, không còn cục, vón hay mảnh vụn của nguyên liệu. Pate gan tự làm thơm ngon đã sẵn sàng. Sắp xếp đồ ăn nhẹ vào hộp bảo quản. Trước khi dọn món ăn, bạn có thể cho một chút bơ ra bàn, hoặc phết ngay pate lên bánh mì. Ăn ngon miệng nhé!