Ớt nhồi sốt kem chua

Gạo - 200 g
Thịt băm - 500 g
Ớt ngọt - 1 kg
Tương cà chua - 100 g
Tiêu đen xay - nêm nếm
Kem chua 10% - 250 g
Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
Hành tây - 0,5 chiếc. hoặc 1 nhỏ
Muối ăn - để nếm

Protein 5,2 g
Chất béo 4,6 g
Carbohydrate 7,6 g

Hình ảnh công thức từng bước để làm món ớt nhồi thịt băm và cơm sốt kem chua ngon được mô tả dưới đây.

Khẩu phần mỗi container: 8 khẩu phần.

Hướng dẫn từng bước

Ớt Nhồi Thịt Băm Cơm là một món ăn ngon có thể làm được với cả thịt gà xay và thịt bò xay. Bạn có thể lấy hạt tiêu Bungari loại lớn hoặc ngọt thông thường. Sốt kem chua được làm trên cơ sở kem chua ít béo và tương cà chua lỏng. Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần thịt băm, ớt lớn, gạo (tốt nhất là loại hạt dài), nguyên liệu làm nước sốt, một cái chảo và một công thức có ảnh từng bước.

Dầu thực vật được sử dụng trực tiếp trong quá trình sơ chế thịt băm, vì vậy nên lấy dầu ô liu. Các loại gia vị, ngoài những thứ được chỉ định, bạn có thể dùng tùy sở thích.

Bước 1

Ớt chuông đem đi rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Dùng dao sắc cẩn thận cắt bỏ phần chặt và loại bỏ hạt ở giữa rau. Đun sôi gạo đã vo trước nhiều lần cho đến khi nước trong, rửa sạch lại rồi để nguội đến nhiệt độ phòng. Đo lượng thịt băm cần thiết, nếu muốn, bạn có thể dùng tay vặn thịt bằng máy xay thịt. Đối với món này, thịt bò với vai hoặc cổ hoặc phi lê gà là phù hợp.

Bước 2

Bóc vỏ hành. Nếu đầu nhỏ thì dùng cả củ, củ lớn - một nửa. Cắt rau thành từng miếng vuông nhỏ. Trong một bát sâu, trộn thịt băm, cơm nguội và hành băm nhỏ. Nêm muối, tiêu, thêm một thìa cà phê dầu thực vật và trộn đều.

Bước 3

Dùng nĩa hoặc thìa nhỏ nhồi chặt từng hạt tiêu lên trên nhưng sao cho nhân không vượt ra ngoài rau. Nếu không, phần trên sẽ tách ra trong quá trình nấu và nổi lên trong nước sốt. Đặt ớt đã nấu chín vào đáy một cái chảo rộng.

Bước 4

Lấy một cái hộp sâu và dùng máy đánh trứng để trộn kem chua ít béo với bột cà chua cho đến khi mịn.

Bước 5

Đổ nước sốt lên miếng ớt đã nhồi và pha loãng với nước sao cho mực chất lỏng bao phủ miếng ớt khoảng một nửa. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun phôi trong khoảng 30 - 40 phút dưới nắp đậy kín (cho đến khi mềm).

Bước 6

Món ớt nhồi thịt băm ngon nhất và cơm được nấu trong chảo sốt kem chua đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ món ăn ra bàn cả nóng và lạnh. Nhớ rưới nước sốt lên trên và rắc rau thơm cắt nhỏ. Ăn ngon miệng nhé!