Quả chà là - calo, lợi ích và tác hại đối với cơ thể * Crossfit

Quả chà là là loại quả của cây chà là mọc ở các nước nhiệt đới nóng. Ở quê hương, quả bồ kết phổ biến ở dạng tươi, phơi, sấy khô, nhưng đến với ta thường là khô. Đây là những sản phẩm không chỉ nổi tiếng về công dụng mà còn về dược tính.

Trong trường hợp này, người ta nên biết những tác hại nào mà chà là có thể gây ra cho sức khỏe và toàn bộ cơ thể, chống chỉ định sử dụng chúng là gì. Các vận động viên và những người ăn kiêng đã quen thuộc với những loại trái cây sấy khô này.

Từ bài báo, bạn sẽ biết được những thông tin quan trọng nhất về thành phần, lợi ích và chống chỉ định của việc sử dụng quả chà là.

Hàm lượng calo trong ngày

Hàm lượng calo trong quả chà là của các giống cây ăn được khác nhau thực tế là giống nhau. Ngoài ra, số lượng calo trong trái cây không khác nhau nhiều tùy thuộc vào phương pháp chế biến sản phẩm - sấy khô, sấy khô, tươi, có hoặc không có xương.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thay thế sôcôla bằng những loại trái cây khô này. Quả chà là là một nguyên liệu để chế biến nhiều món tráng miệng như trà, siro, mì ống, mật ong, salad trái cây và rau, trám nướng, thậm chí cả giấm và đồ uống có cồn. Theo đó, hàm lượng calo của tất cả các món ăn này sẽ thấp hơn nhiều so với những món ăn có đường.

Quả chà là khô sẽ có vị ngọt, trong khi quả chà là khô vẫn bùi, ngọt và mềm. Như đã đề cập trước đó, những loại trái cây này cũng có thể được mua tươi, có hoặc không có hố. Có sự khác biệt về hàm lượng calo trên 100 g, mặc dù không phải là cơ bản. Thông tin chi tiết trong bảng bên dưới.

Loại ngày	Lượng calo trên 100 gram
Tươi với xương	240 kcal
Khô xương	283 kcal
Sấy khô	274 kcal
Khô xương	292 kcal

Như bạn có thể thấy, chà là tươi chứa ít calo nhất. Đặc thù của việc sấy khô các loại trái cây đã bị loại bỏ lõi làm cho sản phẩm khô rỗ ít dinh dưỡng hơn so với sản phẩm còn nguyên hạt. Vì lý do tương tự, loại trước đây chứa ít chất dinh dưỡng hơn. Nhưng sự khác biệt về kilocalories là nhỏ.

Hàm lượng calo của một quả mọng cũng gần như nhau: một quả tươi, khô và khô chứa 20-25 kcal (trung bình cho tất cả các loại). Nhờ đó, các loại quả mọng, nạp năng lượng cho cơ thể và mang lại sự hoạt bát, cũng hoạt động như một loại thuốc bổ. Tức là, chà là là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt có quá nhiều calo.

Đặc tính hữu ích và thành phần hóa học của trái cây

Các đặc tính có lợi của trái cây là do thành phần hóa học của chúng. Quả chà là là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người. Những loại trái cây sấy khô tuyệt vời này chứa hơn 10 loại vitamin khác nhau. Quả chà là rất giàu vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9), provitamin A, vitamin D, K, C, PP. Các hoạt chất sinh học này có tác dụng hữu ích trên tất cả các hệ thống và cơ quan của con người.

Hãy lưu ý giá trị dinh dưỡng của sản phẩm (BZHU). Trung bình 100 g quả chà là chứa khoảng 2,6 g protein, 0,6 g chất béo và 69,5 g carbohydrate, 20 g nước và 6 g chất xơ.

Các vitamin nhóm B góp phần bình thường hóa quá trình trao đổi chất và hoạt động của não. Hơn nữa, mỗi loại vitamin của nhóm có đặc tính hữu ích và chữa bệnh riêng. Nhờ bổ sung vitamin B2, tóc, móng và da sẽ khỏe mạnh, quá trình sản sinh hồng cầu diễn ra ổn định. Vitamin B5 cần thiết cho sự phân hủy chất béo và cũng tham gia vào việc sản xuất một số hormone ở cả nam và nữ. Vitamin B9 không thể thiếu trong điều trị một số dạng thiếu máu.

Vitamin A và C là những người bảo vệ cơ thể đáng tin cậy. Đây là những chất chống oxy hóa tự nhiên có thể làm giảm khả năng phát triển của các tế bào ung thư. Bằng cách kích thích hệ thống miễn dịch, đó là vitamin A và C ngăn chặn vi khuẩn, vi rút và các chất độc hại khác xâm nhập vào cơ thể. ...

Quả chà là có lợi cho tuyến tụy, dạ dày, ruột của một người do sự hiện diện của chất xơ trong thành phần của chúng. Những loại trái cây này được khuyến khích sử dụng trong trường hợp rối loạn đường tiêu hóa. Được biết, tỷ lệ trái cây hàng ngày (3-5 miếng mỗi ngày) sẽ đưa tất cả các cơ quan tiêu hóa vào trật tự. Lợi ích của trái cây sấy khô không kết thúc ở đó. Quả chà là có tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch và tuần hoàn. Từ xa xưa, những loại thực phẩm sấy khô có kích thước nhỏ này đã được sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu, tăng huyết áp và các bệnh khác về tim và máu.

Tác dụng này của quả chà là do trong thành phần hóa học của chúng không chỉ có vitamin mà còn cả các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích. Các loại trái cây này rất giàu magiê, đồng, sắt, kẽm, mangan, kali, phốt pho, bo, lưu huỳnh, coban và các khoáng chất khác. Theo nghĩa đen, 10 loại trái cây sấy khô sẽ cung cấp lượng chất dinh dưỡng này hàng ngày. Ví dụ, kali ổn định huyết áp, nhưng pectin kết hợp với vitamin PP sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu và chống lại sự phát triển của xơ vữa động mạch. Lợi ích của quả chà là nằm ở tác dụng đối với các cơ quan của hệ thống sinh dục. Trái cây loại bỏ co thắt và chống viêm.

Trái cây khô chứa axit amin tryptophan. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chất này có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh của con người. Tryptophan tham gia vào việc sản xuất serotonin, chịu trách nhiệm về tâm trạng. Hormone được tổng hợp trong cơ thể và giúp tăng khả năng chống căng thẳng, chống lại ảnh hưởng của các kích thích bên ngoài và tạo cảm giác bình tĩnh về thế giới xung quanh. Với sự tham gia của cùng một axit amin, hormone melatonin được tổng hợp, có tác dụng làm dịu cơ thể. Vì lý do này, quả chà là được khuyên dùng để chống lại chứng mất ngủ.

Quả chà là được khuyên dùng cho phụ nữ trong những tháng cuối của thai kỳ và ngay trước khi sinh con. Người ta tin rằng sự hiện diện của vitamin và các hoạt chất sinh học trong trái cây sấy khô có tác dụng chống co thắt, tức là làm giảm đau khi sinh nở.

Còn đối với nam giới, chà là giúp tăng hiệu lực, làm tăng sức mạnh và sinh lực. Tất cả điều này là do sự hiện diện của một lượng lớn kẽm trong các sản phẩm. Ở một số quốc gia, trái cây sấy khô được coi là thuốc kích thích tình dục tự nhiên!

Vì vậy, truyền thuyết không phải là vô ích về lợi ích của quả chà là - sản phẩm này thực sự có rất nhiều đặc tính hữu ích. Chúng có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch, tuần hoàn, tim mạch, thần kinh, sinh dục cũng như làn da.

Hãy để chúng tôi kết luận: chà là có thể được thêm vào chế độ ăn uống không chỉ, mà còn cần thiết. Tất nhiên, trừ khi bạn có bất kỳ chống chỉ định nào với việc sử dụng loại quả này.

Tác hại đối với con số và chống chỉ định sử dụng

Mặc dù có những đặc tính có lợi nhưng chà là cũng có tác hại đối với cơ thể. Để không gây hại cho cơ thể, bạn nên tuân thủ định mức và không ăn quá nhiều trái cây. Các chống chỉ định chính như sau:

Vì quả chà là có chứa đường nên bệnh nhân tiểu đường cần hết sức thận trọng khi sử dụng loại quả này. Trong mọi trường hợp, trước hết, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ và dựa trên các khuyến nghị của bác sĩ.
Những người béo phì cũng nên cẩn thận. Một lần nữa, do sự hiện diện của đường trong quả chà là. Những người dễ bị béo phì cũng nên cẩn thận. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tăng cân. Những người muốn giảm cân hoặc giữ dáng có thể sử dụng quả chà là như một món ăn và chỉ dùng vào buổi sáng. Hẹn hò vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ không phải là giải pháp ăn kiêng tốt nhất. Trong trường hợp này, không thể tránh được trọng lượng dư thừa.
Hàm lượng đường trong quả chà là ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của men răng. Sau khi ăn trái cây, một mảng bám màu vàng vẫn còn trên răng. Do đó, nếu bạn bị sâu răng, tốt hơn là không nên ăn chà là.
Trái cây chống chỉ định với những người bị dị ứng với trái cây sấy khô. Quả chà là, mơ khô, nho khô là những sản phẩm khá dễ gây dị ứng, vì vậy nếu bạn cảm thấy tồi tệ hơn sau khi dùng chúng, bạn cần đến bệnh viện thăm khám và tìm hiểu xem bản thân có không dung nạp những loại quả này hay không.

Ngoài ra, các nghiên cứu xác nhận rằng nên ngừng ăn chà là đối với phụ nữ và nam giới bị đau đầu liên tục, đau nửa đầu, xung huyết ở vùng thái dương, các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, cát, sỏi và các hình thành khác đã được xác định ở thận.

Vì vậy, chà là gây hại cho cơ thể con người chủ yếu là do đường trong thành phần của chúng. Cần tuân thủ các trường hợp chống chỉ định để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngày trong dinh dưỡng thể thao

Đối với các vận động viên, quả chà là là một sản phẩm vô cùng hữu ích có tác dụng bồi bổ cơ thể trước và sau khi tập luyện. Ngoài ra, những loại trái cây này được khuyến khích cho vận động viên của các bộ môn sức mạnh trong thời gian sấy khô. Mặc dù thực tế là quả chà là chứa đủ đường và hàm lượng calo tương đối cao, chúng vẫn được phép tiêu thụ trong thời kỳ ăn kiêng. Chỉ một điều được yêu cầu ở một người - tuân thủ tỷ lệ hấp thụ.

Một số chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra kết luận rằng nếu bạn thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng đồng thời tuân thủ những ngày nhịn ăn (nước kết hợp với hoa quả sấy khô) thì trong 7-10 ngày bạn có thể giảm thêm 5-6 cân. Người ta cho rằng một người sẽ ăn không quá 10 miếng chà là và rửa chúng bằng nước tinh khiết hoặc trà không đường.

Nhờ một lượng trái cây sấy khô như vậy, bạn sẽ nhận được năng lượng và sức sống cần thiết cho cơ thể, và vị ngọt trong hương vị của chúng sẽ làm giảm cảm giác đói. Một chế độ ăn kiêng như vậy có thể kéo dài không quá hai ngày. Sau đó, cần trở lại chế độ dinh dưỡng thích hợp và chỉ sau một thời gian nhất định lại tiến hành dỡ bỏ với sự hỗ trợ của chà là và nước. Nó được phép uống sữa ít béo trong chế độ ăn kiêng ngày.

Hãy chia sẻ một số mẹo:

Mức trợ cấp hàng ngày là khoảng 300 g chà là.
Chia số trái cây đã chỉ định thành năm phần bằng nhau - nghĩa là, thực phẩm sẽ là năm lần một ngày.
Sau khi dùng chà là, hãy rửa sạch chúng bằng một ly sữa tách béo hoặc kefir.
Uống trà xanh hoặc trà thảo mộc không đường suốt cả ngày và không hạn chế uống nước. Bạn nên uống nhiều hơn hai lít chất lỏng mỗi ngày.

Ngoài thực tế là những ngày nhịn ăn sẽ cải thiện sự trao đổi chất và giảm cân, bạn cũng sẽ làm sạch ruột và dạ dày khỏi độc tố, khôi phục sự cân bằng nước-muối. Các đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng về một quy trình như vậy hầu hết là tích cực.

Dân thể thao biết rằng quả chà là là một sản phẩm làm bão hòa năng lượng cho cơ thể. Đó là lý do tại sao các vận động viên thể hình và các vận động viên khác được phép ăn trái cây sấy khô trước khi tập luyện mạnh mẽ, để nhờ dự trữ carbohydrate, họ có nhiều năng lượng nhất có thể. Nhưng không quá một vài quả được phép sử dụng trước khi gắng sức. Sau khi tập, khi cảm giác đói thức dậy, bạn cũng có thể ăn vài quả chà là, rửa sạch bằng nước hoặc nước chè xanh. Điều này sẽ mang lại cảm giác no, phục hồi sức lực để tiếp tục hoạt động mạnh mẽ. Kali chứa trong quả chà là sau khi tập thể dục tốt cho cơ bắp, phốt pho - cho xương và dây chằng, magiê - cho các mô mềm.

Kết quả

Vì vậy, chà là Trung Quốc, Iran, hoàng kỳ và các sản phẩm khác là những sản phẩm phổ biến, lợi ích của chúng đối với cơ thể con người đơn giản là rất lớn. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng trái cây và vượt quá mức tiêu thụ cho phép của sản phẩm. Chúng ta không được quên về những chống chỉ định đối với việc sử dụng quả ngọt. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng và luôn khỏe mạnh!