Dinh dưỡng thể thao
4K 0 22/09/2018 (sửa đổi lần cuối: 05/12/2019)
Nutraceuticals là một loại thực phẩm chức năng bổ sung cho thực phẩm. Chức năng của chúng là bổ sung nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cuộc sống sung mãn và khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Hình thức phổ biến nhất là dinh dưỡng thể thao, nhằm mục đích điều chỉnh sự cân bằng của các yếu tố trong cơ thể.
Ở Liên bang Nga, nutraceuticals chưa được khoa học công nhận chính thức, do đó, nó được coi là một loại thực phẩm chức năng. Các chất bổ sung loại này được bao quanh bởi những huyền thoại - cả về tác hại không thể khắc phục và về tác dụng kỳ diệu.
Nutraceuticals là gì?
Từ "nutraceutical" có nguồn gốc từ "Nutrition" và "Pharmaceutical" - "Dinh dưỡng" và "Dược phẩm". Nó đề cập đến lượng thực phẩm, ngoài cảm giác no, có thể tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Trong ngữ cảnh của chủ đề đang thảo luận, thuật ngữ này đồng nghĩa với các chất bổ sung giàu các yếu tố dinh dưỡng và có lợi.
Những tác động tích cực mà nutraceuticals mang lại:
- Bổ sung sự cân bằng của các yếu tố hoạt động sinh học.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Loại bỏ độc tố và chất độc.
- Tăng tốc quá trình trao đổi chất, kết quả là - tạo hình cơ thể.
- Tăng sức sống.
- Phòng chống bệnh tật, kể cả ung thư.
Thực phẩm chức năng bổ sung axit amin và vitamin C
Nutraceuticals và parapharm dược
Trong các chế độ ăn kiêng hiện đại, thực phẩm chức năng thường được chia thành các chế phẩm dinh dưỡng và parapharm dược. Việc phân loại là tùy ý, vì các loại thực phẩm chức năng khác nhau có thể có tác dụng tương tự hoặc thành phần giống hệt nhau.
Các đặc điểm như sau:
- Nutraceuticals được thiết kế để bổ sung các vitamin và khoáng chất còn thiếu trong cơ thể. Họ điều chỉnh thành phần của thực phẩm và làm cho quá trình ăn uống cân bằng liên quan đến các yếu tố hữu ích cần được tiêu thụ ở mức hàng ngày. Chúng thường được sử dụng để giảm trọng lượng, cải thiện sự trao đổi chất và tuổi thọ.
- Parapharm dược có tác dụng tương tự như thuốc và được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa bệnh tật và duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng. Theo quy luật, cơ sở chứa các cây thuốc hoặc tảo, cũng như các sản phẩm từ ong. Các chất bổ sung giàu khoáng chất cũng được cho phép. Nhóm này cũng bao gồm trà thuốc và trà thảo mộc.
Chất dinh dưỡng: chúng khác gì so với chất dinh dưỡng?
Một quan niệm sai lầm phổ biến là đánh đồng chất dinh dưỡng với chất dinh dưỡng. Khái niệm thứ hai nên được xem xét chi tiết. Đây là những chất có trong thực phẩm. Sau khi được cơ thể xử lý, chúng tham gia vào các quá trình sống của con người - ví dụ, làm mới các mô, duy trì hoạt động của các cơ quan nội tạng, nhiệt độ, v.v.
Có hai loại yếu tố này:
- Chất dinh dưỡng đa lượng (protein, chất béo, carbohydrate, nước).
- Các chất vi lượng (vitamin, khoáng chất và các nguyên tố sinh học khác).
Về cơ bản, các chất dinh dưỡng là một phần của nutraceuticals. Nhưng chúng cũng có mặt trong các sản phẩm thực phẩm thông thường - sự khác biệt duy nhất là thực phẩm bổ sung có thể chứa một hàm lượng cao các nguyên tố nhất định. Có một quan điểm rộng rãi giữa các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại rằng với chế độ dinh dưỡng hợp lý, không phải là lượng calo mà là chất dinh dưỡng.
Tại sao sử dụng nutraceuticals?
Các chất bổ sung giàu khoáng chất và vitamin nên được tiêu thụ khi cơ thể thiếu các nguyên tố này.
Có những nhóm bệnh nhân sau đây bị thiếu chất dinh dưỡng:
- Bà mẹ cho con bú và phụ nữ có thai.
- Các vận động viên.
- Người lao động làm việc trong điều kiện rủi ro cao.
Ngoài ra, nutraceuticals sẽ là một bổ sung thích hợp cho quá trình dinh dưỡng y tế. Phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong cuộc chiến chống lại các bệnh về hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, việc sử dụng thực phẩm chức năng có thể mang lại hiệu quả tích cực trong thời kỳ mãn kinh. Khi đến một độ tuổi nhất định, cơ thể phụ nữ cần được bổ sung dinh dưỡng với các nguyên tố hữu ích. Việc bổ sung điều chỉnh sự cân bằng của vitamin và khoáng chất, đồng thời cũng thúc đẩy quá trình giảm cân và tăng cường sức sống.
Trước khi dùng thực phẩm chức năng, bạn nhất định phải hỏi ý kiến bác sĩ để lựa chọn được loại thực phẩm chức năng phù hợp và không gây hại cho cơ thể.
Làm cách nào để tôi có thể khám phá vấn đề sâu hơn?
Để đi sâu hơn vào vấn đề sử dụng hợp lý các chất bổ sung chế độ ăn uống, bạn nên đọc cuốn sách "Nutraceuticals: Dinh dưỡng cho cuộc sống, sức khỏe và trường thọ". Nó là một hướng dẫn chi tiết để sử dụng chính xác các chất bổ sung chế độ ăn uống. Cuốn sách bao gồm nhiều ví dụ về cách làm cho bữa sáng thông thường trở nên cân bằng và lành mạnh.
Nutraceuticals, nếu được sử dụng đúng cách, có thể trở thành một trợ giúp đáng tin cậy trong việc lựa chọn dinh dưỡng phù hợp. Nó nhằm mục đích bình thường hóa công việc của cơ thể và tăng cường sức khỏe con người. Trước khi dùng, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để liệu trình hữu ích nhất có thể và không để lại hậu quả tiêu cực.
