Đối với hầu hết, điều này nghe có vẻ lạ, nhưng đối với nhiều người, đó là một vấn đề như làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể mà không gây hại cho sức khỏe. Kiến thức hời hợt về trao đổi chất đôi khi có thể nguy hiểm. Ngày nay, Internet có rất nhiều bài báo được viết bởi các tác giả kém năng lực, những người sử dụng kiến thức hời hợt, bóp méo các khái niệm cơ bản về sự trao đổi chất, biến kiến thức hữu ích thành nguy hại tiềm tàng cho tất cả những ai đọc nó. Danh sách này bao gồm nhiều chế độ ăn kiêng đơn khác nhau được coi là phương tiện hiệu quả để giảm cân.
Đương nhiên, những bài báo như vậy không xuất hiện từ đâu. Dựa trên dữ liệu trên các tạp chí thể thao, một huyền thoại đã nảy sinh rằng tỷ lệ trao đổi chất ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể và việc giảm tỷ lệ trao đổi chất có thể giúp bạn tăng cân và tăng cơ. Về cơ bản, đây là cách tiếp cận sai lầm trong kinh doanh. Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn khi nào, cho ai và tại sao cần phải làm chậm quá trình trao đổi chất. Và nó có cần thiết không.
Lưu ý của người biên tập: Bài báo về việc làm chậm quá trình trao đổi chất một cách giả tạo chỉ được viết cho mục đích thông tin. Chúng tôi khuyên bạn không nên tự mình làm chậm quá trình trao đổi chất vì bất kỳ mục đích nào. Các Nguyên tắc Làm chậm Tốc độ Trao đổi chất được trình bày chỉ để hướng dẫn bạn về những nguy hiểm đang chờ đợi bạn trên con đường đạt được một cơ thể hoàn hảo và hoạt động hiệu quả!
Nó có đáng không?
Việc làm chậm quá trình trao đổi chất trong cơ thể dễ dàng hơn nhiều so với việc khôi phục chúng sau đó. Nếu mục tiêu của bạn là tăng cân (không có bất kỳ ưu tiên nào), bạn nên hiểu rằng việc làm chậm quá trình trao đổi chất một cách giả tạo luôn gây căng thẳng.
- Thứ nhất, cơ thể sẽ có xu hướng thoát ra khỏi trạng thái căng thẳng dẫn đến quá trình trao đổi chất sau đó.
- Thứ hai, đó là sự tối ưu hóa tài nguyên, và nếu bạn làm chậm tốc độ trao đổi chất, thì bạn sẽ tự động biến thành một loại rau ít vận động và ì ạch.
Xem xét hậu quả của việc làm chậm quá trình trao đổi chất một cách giả tạo.
Hậu quả ngắn hạn
Trong ngắn hạn, bạn sẽ thấy:
- Giảm hoạt động của não.
- Tăng sản xuất hormone tăng trưởng. Đây là một tác dụng phụ. Cơ thể cố gắng duy trì sự cân bằng sức mạnh do tăng sản ngay cả khi giảm tiêu thụ năng lượng, do đó, trong khi duy trì sức mạnh tổng thể, nó có thể tìm thấy đủ nguồn thức ăn trong tương lai.
- Suy giảm sức sống thể chất.
- Buồn ngủ liên tục.
- Tăng mỡ.
- Thường xuyên cáu kỉnh.
- Thay đổi trong chu kỳ hàng ngày.
- Giảm chỉ số công suất.
- Sức chịu đựng giảm sút.
- Những thay đổi ban đầu trong các cơ quan nội tạng, sau đó chuyển thành nhiều bệnh mãn tính.
Tất cả điều này là do trong hầu hết các trường hợp sự chậm lại trong quá trình trao đổi chất xảy ra với sự thay đổi trong nền dị hóa-đồng hóa, cơ thể tự bị hủy hoại, tin rằng nó cần tối ưu hóa các nguồn lực trước tình trạng đói kéo dài hoặc căng thẳng khác (nguồn - Giáo trình “Hóa học sinh học”, Severin).
Hậu quả lâu dài
Hậu quả lâu dài liên quan đến sự chậm lại giả tạo của quá trình trao đổi chất có thể gây ra những hậu quả rất bất ngờ:
- Vi phạm quá trình tổng hợp hormone.
- Thay đổi mức độ nội tiết tố với trọng tâm là estrogen.
- Sự gia tăng dai dẳng các mô mỡ dẫn đến béo phì cực độ.
- Loét dạ dày.
- Thay đổi tỷ lệ các enzym trong dạ dày.
- Thay đổi nồng độ insulin trong máu.
- Sự phá hủy các tế bào não.
- Phá hủy kho glycogen.
- Thoái hóa mỡ ở gan.
- Xơ vữa động mạch.
- Bệnh tim mạch vành.
- Tăng huyết áp động mạch.
Và còn nhiều tác dụng phụ khác. Kết quả là, cơ thể sẽ vẫn cố gắng giữ thăng bằng, điều này sẽ dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ trao đổi chất và cuối cùng sẽ làm suy yếu sức khỏe của vận động viên.
Nguyên tắc và lý do
Đương nhiên, quá trình trao đổi chất có thể được tăng tốc một cách giả tạo. Trong trường hợp này, các nguyên tắc làm chậm nó dựa trên việc đưa cơ thể trở lại trạng thái cân bằng, tức là. quay trở lại lối sống trước đây.
Nếu bạn bắt đầu chơi thể thao và cơ thể bắt đầu suy kiệt, thì chỉ cần giảm cường độ là đủ, điều này sẽ làm chậm lại quá trình trao đổi chất trong cơ thể và thay đổi sự cân bằng giữa dị hóa và đồng hóa.
Nhưng tất cả đều giống nhau, có những dấu hiệu đau đớn của quá trình trao đổi chất tăng tốc quá mức cần dùng thuốc và can thiệp y tế. Bạn có thể hiểu rằng sự trao đổi chất của bạn đang vượt quá mức bình thường dẫn đến tăng tốc ngoài ý muốn bởi các yếu tố sau:
- Đói triền miên. Đặc biệt nếu bạn ăn thường xuyên và nhiều.
- Giải phóng nhiệt năng quá mức (nhiệt độ tăng cao).
- Tăng hoạt động thể chất, kèm theo mất ngủ.
- Huyết áp cao, nhịp tim nhanh.
- Chân tay run.
- Giảm cân liên tục.
- Khởi phát nhanh mệt mỏi do bỏ bữa.
- Ban ngày ngủ ít.
- Thay đổi chu kỳ hàng ngày (ba giấc ngủ mỗi ngày, mỗi giấc ngủ 1-2 giờ, thay vì từ 1 đến 8 giờ).
- Cảm xúc không ổn định, dẫn đến suy kiệt thần kinh và các bệnh sau đó của hệ thần kinh trung ương.
Sự hiện diện của những dấu hiệu này cho thấy bạn đang bị rối loạn chuyển hóa, theo đó tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Ngược lại, với sự trao đổi chất chậm, bạn cũng không nên tự ý thực hiện các biện pháp vì đây có thể là dấu hiệu của một số bệnh và tình trạng sau (nguồn - Giáo trình "Sinh lý học con người", Pokrovsky):
- Suy giáp;
- Thiếu hormone tăng trưởng.
- Bệnh lý tuyến thượng thận.
- Rối loạn tuyến dưới đồi-tuyến yên.
- Suy sinh dục.
Khi cố gắng can thiệp vào tốc độ của quá trình trao đổi chất, cần nhớ rằng việc làm chậm quá trình trao đổi chất một cách giả tạo là con đường trực tiếp dẫn đến béo phì, tiểu đường và bệnh tim!
Giảm tỷ lệ trao đổi chất tự nhiên
Thật không may, đối với nhiều người, sự trao đổi chất chậm hoàn toàn không phải là một may mắn, mà là một hình phạt. Vì vậy, sau ba mươi tuổi, tỷ lệ trao đổi chất bắt đầu giảm tự nhiên, không dừng lại cho đến khi chết. Tất cả những điều này làm giảm năng lượng và lượng thức ăn tiêu thụ. Và trong số các vận động viên có những người có tỷ lệ trao đổi chất rất thấp. Tuy nhiên, để giữ được vóc dáng, họ cần tuân thủ chế độ nghiêm ngặt hơn nhiều. Thông thường họ vẫn tăng tốc quá trình trao đổi chất của chính mình để tạo ra hình dạng cần thiết, và sau đó đưa nó về trạng thái cân bằng.
Điểm cộng duy nhất mà họ có được do tỷ lệ trao đổi chất thấp là khả năng duy trì hình dạng có được mà không có bất kỳ hậu quả đặc biệt nào. Những, cái đó. với chế độ ăn uống phù hợp và thói quen hàng ngày, chúng có thể sống khô quanh năm.
Đặc biệt bền bỉ
Đối với những độc giả đặc biệt kiên trì, những người đã tìm hiểu phải làm gì để làm chậm quá trình trao đổi chất và tăng cân, và họ không đặc biệt bối rối trước hậu quả, hãy xem xét cách thức và cách bạn có thể làm chậm quá trình trao đổi chất cơ bản.
Để làm chậm quá trình trao đổi chất, bạn cần:
- Xác định tỷ lệ trao đổi chất hiện tại của bạn.
- Nhận biết trước các yếu tố chính ảnh hưởng đến tốc độ.
- Thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
- Giảm các hoạt động vận động và trí óc.
- Loại bỏ các chất kích thích adrenaline nhân tạo (caffeine, v.v.)
- Ngủ nhiều hơn.
- Ít thường xuyên hơn có.
Chà, hoặc là một cuộc tấn công từ trường quay. Bia và kem chua. Bia, ở dạng cấu trúc men được làm giàu với carbohydrate nhanh, kích thích sự phát triển của insulin. Và kem chua sẽ cho phép bạn thâm nhập trực tiếp vào kho chất béo, thực tế không bị chuyển hóa thành các loại glucose trung gian. Và làm chậm quá trình trao đổi chất và làm suy yếu sức khỏe của bạn - mọi thứ cần thiết để tăng cân trong thời gian ngắn nhất có thể bằng mọi cách.
Tính toán tỷ lệ trao đổi chất
Lưu ý: các công thức đưa ra trong phần này được trình bày với mục đích thông tin và không ảnh hưởng đến tỷ lệ trao đổi chất thực của một người theo bất kỳ cách nào.
Tốc độ trao đổi chất được xác định bởi nhiều yếu tố, từ nhu cầu vận động tự nhiên, căng thẳng tinh thần, thói quen hàng ngày tự nhiên, v.v. về việc tạo ra sự thâm hụt calo bằng cách tăng lượng nạp tự nhiên.
Nếu không, nhiều người sử dụng công thức tính chuyển hóa cơ bản. Nó cũng không hoàn hảo, không tính đến sự hiện diện của các dự trữ glycogen và chất béo trong cơ thể. Nhưng đối với những người không tham gia vào thể thao, bạn có thể sử dụng nó, mặc dù hết sức thận trọng.
Dành cho đàn ông
Chỉ số cơ bản (66) + (13,7 * trọng lượng cơ thể) + (5 * chiều cao) - (6,8 * tuổi). Vì vậy, ví dụ, dựa trên những tính toán này, một người đàn ông nặng 73 kg, từ 25 tuổi trở lên và cao tới 185 cm, tiêu thụ khoảng 1650 kilocalories cho các nhu cầu cơ bản. Con số này được đánh giá quá cao, bởi một người đàn ông như vậy có khoảng 15-17% mô mỡ, không tiêu hao năng lượng. Theo đó, mức tiêu thụ thực của nó là 1142 (nguồn - "Wikipedia").
Đối với phụ nữ
Công thức giống nhau, chỉ khác nhau về số lượng và hệ số. Chỉ số cơ bản (665) + (9,6 * trọng lượng cơ thể) + (1,8 * chiều cao) - (4,7 * tuổi). Chúng tôi nhìn một cô gái có thân hình và độ tuổi tương tự. Yêu cầu cơ bản chỉ thấp hơn 150 kcal so với nam giới. Và nếu bạn loại bỏ yếu tố mỡ trong cơ thể, kết quả gần như giống hệt nhau. 1106 so với 1142 kcal.
Và từ đó chúng ta có thể rút ra kết luận sau. Công thức này không chính xác, không tính đến nhiều yếu tố, và quan trọng nhất, nó vô nghĩa, vì mặc dù có các hệ số và chỉ số cơ bản khác nhau, sự khác biệt trong kết quả của nam và nữ được đo bằng 100-150 kcal. Điều này có nghĩa là công thức thứ hai, giống như các chỉ số cơ sở, được tạo riêng dưới dạng một mưu đồ tiếp thị.
Bạn có thể kiểm tra kết quả của công thức bằng cách sử dụng bảng. Bảng dựa trên trọng lượng tịnh, không bao gồm mỡ cơ thể.
Đàn ông | Đàn bà | |||
Kilôgam | (kcal) | Kilôgam | (kcal) | |
3 | 150 | 32 | 1200 | |
4 | 200 | 34 | 1235 | |
5 | 260 | 36 | 1270 | |
6 | 320 | 38 | 1305 | |
7 | 370 | 40 | 1340 | |
8 | 450 | 42 | 1370 | |
9 | 510 | 44 | 1395 | |
10 | 560 | 46 | 1420 | |
11 | 610 | 48 | 1450 | |
12 | 660 | 50 | 1480 | |
13 | 700 | 52 | 1510 | |
14 | 750 | 54 | 1540 | |
15 | 790 | 56 | 1570 | |
16 | 820 | 58 | 1600 | |
17 | 850 | 60 | 1625 | |
18 | 880 | 62 | 1655 | |
19 | 910 | 64 | 1685 | |
20 | 940 | 66 | 1710 | |
22 | 990 | 68 | 1740 | |
24 | 1040 | 70 | 1770 | |
26 | 1080 | |||
28 | 1115 | |||
30 | 1150 | |||
82 | 1815 | |||
84 | 1830 | |||
86 | 1840 |
Thực phẩm nào thực sự có thể làm chậm quá trình trao đổi chất một cách nghiêm trọng. Có hai cách chính để làm điều này.
Đầu tiên là sử dụng các sản phẩm làm cho yếu tố insulin tăng vọt. Trong trường hợp này, việc giảm tỷ lệ trao đổi chất sẽ gây đau đớn hơn và kèm theo các tác dụng phụ lớn hơn.
Đối với điều này, bạn cần sử dụng:
- Nhiều vị béo và ngọt cùng một lúc.
- Bỏ qua protein.
- Ăn thức ăn với thời gian nghỉ dài.
Kết quả là, cảm giác đói trong vòng 15 phút sau khi ăn, và sau đó, do sự thiếu hụt phát sinh, cơ thể sẽ độc lập bắt đầu làm chậm quá trình trao đổi chất và tích tụ mọi thứ nhận được trong lớp mỡ.
Phương án hai ít đau hơn. Ở đây bạn phải nhầm lẫn, cả về hàm lượng calo và thành phần dinh dưỡng. Nếu mục tiêu của bạn là giảm trao đổi chất càng nhiều càng tốt để giảm quá trình dị hóa (ví dụ: sau một đợt điều trị bằng steroid đồng hóa), thì bạn sẽ phải thay đổi chế độ ăn uống của mình như sau:
- Tạo ra mức thâm hụt 30% calo bền vững. Từ ngưỡng này, cơ thể bắt đầu phản ứng và giảm tốc độ quá trình trao đổi chất.
- Có nhiều carbohydrate phức tạp nhất. Chỉ ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ.
- Ăn một lượng lớn axit béo bão hòa omega 3 và omega 9 vào thời điểm riêng biệt với lượng carbohydrate. Việc phá vỡ các axit béo là một quá trình tốn nhiều công sức sẽ diễn ra trong cơ thể bạn trong một thời gian dài.
- Loại bỏ tất cả các protein nhanh và phức tạp khỏi chế độ ăn uống của bạn. Chỉ phô mai tươi và những loại có chứa casein. Đậu nành là có thể.
Như bạn có thể thấy, thực phẩm làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn không liên quan gì đến việc tăng cân. Và thường chúng được sử dụng để làm khô và tăng tốc độ trao đổi chất. Chỉ có sự kết hợp giữa khẩu phần và số lượng bữa ăn thay đổi.
Danh sách các loại thuốc viên để làm chậm quá trình trao đổi chất bao gồm:
- Thuốc làm giảm độ chua của dạ dày. Đây là một loại thuốc chống đông máu, do giảm nồng độ axit - quá trình trao đổi chất, cụ thể là quá trình phân tách, diễn ra chậm hơn.
- Chế phẩm có chứa một lượng lớn chất kích thích estrogen. Nội tiết tố nữ thông thường có thể mua không cần đơn ở bất kỳ hiệu thuốc nào. Estrogen dư thừa sẽ khiến cơ thể dự trữ năng lượng trong trường hợp tuyệt thực bất ngờ và mang thai.
Sự thật thú vị: điều này sẽ xảy ra bất kể bạn là nam hay nữ. Sự dư thừa estrogen trong mọi trường hợp sẽ dẫn đến tăng cân, vì cơ thể, với sự thay đổi mức độ nội tiết tố như vậy, sẽ không hiểu nguyên nhân của nó.
- Thuốc ảnh hưởng đến sự bài tiết insulin trong cơ thể.
Khuyến nghị
Khuyến cáo chính là không có trường hợp nào làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn nếu bạn không mắc các bệnh rõ rệt cụ thể. Trong trường hợp này, hãy liên hệ với bác sĩ sẽ chỉ định một liệu trình điều trị cụ thể. Nếu bạn chỉ muốn tăng cân nhanh hơn, nhưng đồng thời nghĩ rằng sự trao đổi chất của bạn đang tăng tốc quá mức, thì bạn đang ở một vị trí thuận lợi so với hầu hết các vận động viên.
Với quá trình trao đổi chất nhanh, có thể tạo ra sự cân bằng nhiệt lượng dương tăng lên, lượng calo này sẽ nhanh chóng được lắng đọng thành glycogen. Điều này có nghĩa là để tăng cơ và tổng trọng lượng, bạn sẽ phải:
- Tăng lượng protein và carbohydrate tương ứng với chi phí (bằng khoảng 30 - 40% lượng calo hiện tại).
- Sử dụng quá trình trao đổi chất nhanh như một đồng minh của bạn, bổ sung thức ăn cho cơ thể 5-7 lần một ngày (với khẩu phần lớn).
- Huấn luyện cường độ cao nhưng ngắn ngủi. Vì vậy, bạn sẽ tăng tổng hợp protein trong cơ thể, đồng thời bạn sẽ không tiêu tốn nhiều glycogen.
Như thực tế cho thấy, chính từ ectomorphs mà các vận động viên lớn nhất và mạnh mẽ nhất trong thời đại của chúng ta có được.
Đúng, đôi khi để tăng cân, bạn cần phải thay đổi nền tảng nội tiết tố (mà AAS thường được sử dụng nhất, nhưng cũng có thể dùng các chất kích thích tự nhiên). Ví dụ, ngay cả Schwarzenegger cũng rất gầy và có tốc độ trao đổi chất nhanh. Điều này cho phép anh ta, ở thời kỳ đỉnh cao của sự nghiệp, có được nguồn cung cấp mô mỡ tối thiểu trong mùa giải, và có một trong những phù điêu nổi bật nhất, với cái bụng cực kỳ mỏng.
Kết quả
Các biên tập viên một lần nữa cảnh báo bạn rằng việc giảm tỷ lệ trao đổi chất một cách giả tạo sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt đẹp. Trước mắt, bạn sẽ chỉ giảm tiêu hao năng lượng của chính cơ thể mình, bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng giảm năng lượng, uể oải, sức khỏe kém. Khả năng miễn dịch của bạn chắc chắn sẽ kém đi, vì tốc độ phản ứng của cơ thể với các yếu tố có hại sẽ giảm đáng kể.
Nhưng điều tồi tệ nhất là về lâu dài, sự chậm lại trong quá trình trao đổi chất dẫn đến một hậu quả duy nhất - béo phì và khuyết tật... Do đó, nếu bạn tham gia thể thao và vì một lý do nào đó quyết định rằng sự trao đổi chất của bạn quá cao để đạt được khối lượng cơ, thì đơn giản là bạn đang bị suy dinh dưỡng về calo. Tin tôi đi, với sự trao đổi chất nhanh, tăng cân dễ dàng hơn nhiều so với việc loại bỏ mỡ trong cơ thể một cách chậm chạp.